Với nhiều người, khổ qua là một loại thực phẩm mới lạ và mang đến cho vị giác một trải nghiệm thú vị. Đồng thời đây cũng là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên bầu ăn khổ qua được không lại là vấn đề gây nhiều băn khoăn đối với nhiều mẹ. Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu khổ qua đối với sức khỏe của mẹ và bé trong giai đoạn thai kỳ.
1. Lợi ích và giá trị dinh dưỡng của khổ qua
Khổ qua còn được biết đến với tên gọi mướp đắng, là một loại quả có hương vị đắng và thường được sử dụng để làm nguyên liệu cho nhiều món ăn giải nhiệt trong mùa hè của các gia đình.
Thành phần của mướp đắng
Cả mướp đắng tươi và nấu chín đều chứa những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Thành phần chính của mướp đắng bao gồm các khoáng chất như natri, canxi, sắt và carbohydrate, chất đạm, chất xơ, chất béo không bão hòa, vitamin A và vitamin C,…
Mướp đắng là nguồn cung cấp canxi quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra loại quả này cũng chứa ít đường và chất béo, và là nguồn giàu vitamin A và C cùng một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mướp đắng cũng có chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin.
Lợi ích của khổ qua với sức khỏe
Mướp đắng được biết đến là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Giúp giảm cân bằng cách làm giảm nguy cơ tích trữ mỡ thừa trong cơ thể.
- Hỗ trợ tăng khả năng miễn dịch nhờ vào loại protein MAP30, giúp tăng cường sản xuất các tế bào miễn dịch.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách ức chế cholesterol và cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa.
- Hỗ trợ thị lực bằng cách cung cấp vitamin A giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt và bảo vệ võng mạc.
Mướp đắng được cho là có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là tốt cho gan nhờ khả năng thanh lọc và giúp giảm độ độc của cơ thể. Hơn nữa khổ qua còn có tác dụng cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và đầy hơi.
Thành phần chống oxy hóa của mướp đắng giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lão hóa. Mướp đắng cũng là thực phẩm tốt cho việc kiểm soát cân nặng và giữ cho làn da khỏe đẹp. Bầu ăn khổ qua được không? Đối với phụ nữ có thai cần thận trọng và tìm hiểu kỹ về cách sử dụng mướp đắng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.
2. Bầu ăn khổ qua được không?
Bầu ăn khổ qua được không? Khổ qua có chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi như:
Cung cấp Folate
Folate là một khoáng chất đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh. Khổ qua là một nguồn cung cấp Folate rất tốt, đáp ứng được đến 1/4 lượng Folate cần thiết cho phụ nữ mang thai trong một ngày. Vì vậy bầu ăn khổ qua được không, mướp đắng được coi là một trong những thực phẩm tốt cho bà bầu.
Lượng chất xơ dồi dào
Mướp đắng chứa nhiều chất xơ, giúp cung cấp cảm giác no lâu hơn và tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là trong thai kỳ. Việc bổ sung mướp đắng vào thực đơn có thể giúp giảm rối loạn tiêu hóa và táo bón. Khổ qua cũng có khả năng kiểm soát cảm giác thèm ăn vặt và giảm nguy cơ tăng cân không cần thiết trong khi mang thai.
Kiểm soát về đường huyết
Khổ qua từ lâu đã được biết đến là một thực phẩm hữu ích trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Những người có nguy cơ bị thừa cân, béo phì, hoặc mắc bệnh tiểu đường không thể bỏ qua loại quả này.
Đối với bà bầu, mướp đắng cũng có tác dụng tương tự. Việc bổ sung mướp đắng vào chế độ ăn hàng ngày giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Các chất charantin và polypeptide-P có trong khổ qua cũng giúp phòng ngừa bệnh đái tháo đường trong thai kỳ, đặc biệt là đối với những bà bầu có cân nặng vượt chuẩn. Do đó không cần phải lo lắng về việc bầu ăn khổ qua được không.
Khả năng chống oxy hóa cao
Nhiều mẹ bầu thường nghĩ bầu ăn khổ qua được không hay chỉ các loại trái cây mọng mới chứa nhiều vitamin C. Tuy nhiên, trong khổ qua, nguồn vitamin C cũng không kém. Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp mẹ bầu chống lại khả năng bị nhiễm khuẩn. Khổ qua cũng được biết đến như một loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ kháng khuẩn mạnh mẽ cho cơ thể.
Cung cấp khoáng chất cho thai
Mướp đắng là một trong những loại thực phẩm giàu khoáng chất và vitamin, đặc biệt là các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, cũng như beta carotene, sắt, niacin, kali, kẽm, pyridoxine, magie, mangan, photpho, canxi và riboflavin.
Tất cả những khoáng chất này đều cần thiết cho sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ. Bà bầu nên bổ sung mướp đắng vào thực đơn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho thai nhi của mình.
3. Lưu ý mẹ bầu sử dụng mướp đắng
Mặc dù khổ qua có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá nhiều hoặc không đúng cách có thể gây tác dụng phụ không mong muốn, đặc biệt là đối với bà bầu.
Tác dụng phụ của khổ qua đối với mẹ bầu
Nếu sử dụng khổ qua không đúng cách hoặc quá nhiều, có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn, đặc biệt là với phụ nữ mang thai. Khổ qua chứa các thành phần kiềm như nhựa, quinin, glycosid saponic và morodicine, nếu dùng quá nhiều hoặc dị ứng với khổ qua, các thành phần này có thể phát tán độc tính trong cơ thể con người.
Nếu phụ nữ mang thai bị ngộ độc khổ qua, có thể dẫn đến tình trạng buồn nôn, nôn mửa, nổi mẩn đỏ và đau dạ dày. Ngoài ra, khổ qua cũng không hoàn toàn an toàn cho phụ nữ mang thai, có thể gây co bóp tử cung và dẫn đến chuyển dạ và sinh non. Vì vậy bầu ăn khổ qua được không khi đang mang thai cần được thận trọng.
Cách dùng khổ qua cho bà bầu
Tuy có những tác dụng phụ đối với sức khỏe của bà bầu, nhưng không nên vì vậy mà loại bỏ khổ qua khỏi chế độ ăn của mình. Thay vào đó khi dùng khổ qua, các bà bầu nên lưu ý các vấn đề sau đây:
- Không nên ăn quá nhiều khổ qua trong một ngày, nên đổi bữa, ăn không quá 3 lần một tuần.
- Không nên ăn khổ qua tươi hoặc chín quá.
- Nên chế biến khổ qua đơn giản và kết hợp với các thực phẩm tươi như nấu canh, hầm xương,… để giữ lại các thành phần dinh dưỡng trong khổ qua.
Kết luận
Bài viết trên đã cung cấp đầy đủ thông tin và giải đáp những thắc mắc xoay quanh việc bầu ăn khổ qua được không. Hy vọng rằng sau các bà bầu sẽ nắm được những kiến thức cơ bản về khổ qua, cách chọn mua, chế biến và sử dụng khổ qua đúng cách để bảo vệ sức khỏe của mình và thai nhi.
