Có rất nhiều tin đồn việc ăn cà pháo khi mang bầu sẽ có tác động xấu đến sức khỏe của mẹ và thai nhi. Vậy sự thật về đồn đoán này là như thế nào? Mẹ bầu ăn cà pháo được không? Tất cả những câu hỏi này sẽ được làm rõ trong bài viết của phaideponline.net dưới đây, đừng bỏ qua nhé.
1. Thắc mắc bà bầu ăn cà pháo được không?
Cà pháo, được biết đến trong lĩnh vực khoa học với tên gọi Solanum torum và trong tiếng Anh là Thai brinjal, là một loại cây nhỏ, thân có gai và lá xẻ.
Hoa của cà pháo nở có màu trắng, trong khi quả non có màu trắng, chuyển sang màu vàng khi chín.
Cà pháo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như sắt, protein, magie, kẽm, kali, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,…
Theo y học cổ truyền, cà pháo có tính hàn, vị ngọt và có tác dụng giảm viêm, tăng lưu thông máu, kích thích tiêu hóa, thúc đẩy tiểu tiết, làm dịu các vấn đề về đường ruột, trị tình trạng thấp độc, loại bỏ cục bẩn trong ruột, giúp làm dịu ho và lao,…
Trong cà pháo, chứa một lượng solanin độc cao gấp 5 đến 10 lần so với mức an toàn, đặc biệt là trong cà pháo sống.
Do đó việc ăn cà pháo có nguy cơ gây ngộ độc. Ngộ độc solanin trong cà pháo thường đi kèm với các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn, và ảo giác. Những dấu hiệu này thường xuất hiện sau khoảng 8 đến 12 giờ sau khi tiêu thụ cà pháo chứa solanin.
Trong quá trình mang thai bầu ăn cà pháo được không, chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi.
Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng mẹ bầu có thể ăn cà pháo, nhưng cần tuân thủ các nguyên tắc sau đây: không ăn quá nhiều và chỉ nên ăn cà pháo chín.
1.1. Cà pháo chứa các loại chất độc nào?
Cà pháo càng đắng, càng chứa nhiều chất độc. Cả phần trên của thân cây, lá và hoa đều chứa chất độc.
Chất Alkaloids là một loại chất độc chiếm một lượng lớn trong cà pháo, trong khi solanin chiếm một lượng ít hơn.
Trong các quả cà pháo chưa chín, hàm lượng chất solanin lại cao hơn so với cà pháo đã chín.
Chất solanin là một loại chất độc có thể gây rối loạn thần kinh và hệ tiêu hóa, ngay cả với một lượng nhỏ.
Nếu chúng ta gặp các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, co thắt dạ dày và cảm giác không tốt, hoặc sốt, da vàng, giảm nhiệt độ cơ thể và giãn đồng tử, có thể là do bị ngộ độc solanin.
1.2. Lý do bà bầu không nên ăn cà pháo
Một số nguyên nhân khác mà phụ nữ mang bầu không nên dùng cà pháo:
+ Khi tiến hành chế biến, vệ sinh cà pháo không thể đảm bảo hoàn toàn. Sau khi cà pháo đã chín, nó chứa chất axit, tiêu thụ một lượng lớn dẫn đến tình trạng phù nề.
+ Món cà pháo có khả năng làm giảm hoạt động của tử cung, do đó ăn cà pháo đối với phụ nữ nói chung, đặc biệt là phụ nữ mang bầu có thể gây hại nghiêm trọng.
2. Ăn cà muối có thực sự gây ra tình trạng sinh non hay không?
Sinh non là tình trạng khi thai nhi chào đời trước khi đạt đủ tuần tuổi. Việc sinh sớm khiến cho sức khỏe của em bé yếu hơn bình thường, tăng nguy cơ gặp phải các vấn đề như vàng da, rối loạn nhiệt độ cơ thể, rối loạn tiêu hóa,…
Trong cà muối có chứa những chất độc hại không tốt cho mẹ bầu, nhưng chưa có nghiên cứu nào cho biết việc ăn cà muối có liên quan đến tình trạng sinh non.
Có bầu ăn cà pháo được không? Các bác sĩ vẫn khuyến cáo phụ nữ mang thai nên tiêu thụ cà muối với mức độ vừa phải để đảm bảo sức khỏe cho thai nhi.
3. Đặc biệt chú ý khi ăn cà pháo muối trong quá trình mang thai
Mẹ bầu ăn cà pháo được không? Để đảm bảo an toàn trong thai kỳ, khi tiêu thụ cà muối, mẹ bầu cần chú ý các vấn đề quan trọng sau:
– Mẹ bầu có thể ăn cà muối, nhưng cần lựa chọn cẩn thận những quả cà muối đã chín kỹ, tránh tiêu thụ cà muối chưa chín.
Hơn nữa bà bầu cần tránh ăn cà muối quá thường xuyên, vì nó có tính hàn, gây cảm lạnh và ho.
– Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mẹ bầu nên tự làm cà muối tại nhà và sử dụng bình thủy tinh, sành, sứ để chứa cà muối thay vì sử dụng bình nhựa.
– Mẹ bầu nên tránh ăn cà muối vào buổi tối để tránh tình trạng đầy hơi và chướng bụng, gây khó ngủ và giấc ngủ không ngon.
Không nên ăn quá nhiều cà muối trong một bữa, vì điều này có thể gây rối loạn hệ tiêu hóa.
– Bầu ăn cà pháo được không? Khi ăn cà muối, nếu mẹ bầu cảm thấy có vị đắng, nên ngừng ăn ngay và không tiếp tục.
Vị đắng này có thể là dấu hiệu của chất độc có trong quả cà. Mức độ đắng càng nhiều, chất độc càng cao.
– Theo kinh nghiệm truyền đạt, mẹ bầu nên gỡ bỏ hạt khi ăn cà muối, vì hạt cà muối được cho là nguyên nhân gây nấm lưỡi ở trẻ sơ sinh. Mẹ bầu nên hạn chế việc tiêu thụ cà muối trong thời kỳ mang bầu.
4. Một số món ăn mẹ bầu không nên ăn
Ngoài câu hỏi bầu ăn cà pháo được không, cũng cần hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm lên men khác như sau:
- Măng chua: Măng chứa glucozit, một chất độc. Khi kết hợp với men tiêu hóa trong dạ dày, chất độc này sẽ tạo ra axit xyanhydric, gây ngộ độc và buồn nôn cho mẹ bầu.
- Nem chua: Đây là sản phẩm lên men từ thịt sống, dễ bị nhiễm khuẩn listeria hoặc E.coli. Tình trạng này là một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy. Do đó mẹ bầu nên tránh tiêu thụ thực phẩm này.
- Dưa chua: Tương tự như cà pháo, dưa tươi cũng chứa chất độc. Ban đầu khi muối, hàm lượng nitrit tăng lên, sau đó giảm dần và mất hoàn toàn khi dưa chua chuyển sang màu vàng.
Hàm lượng này lại tăng cao khi dưa bị nhũn. Vì vậy mẹ bầu không nên tiêu thụ dưa muối khi nó còn xanh tươi hoặc khi đã quá chua.
Nguyên nhân là vì hàm lượng nitrit cao ể gây thiếu máu và nguy cơ gây ra các bệnh ung thư cũng nghiêm trọng hơn.
Lời kết
Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về việc bầu ăn cà pháo được không. Mặc dù cà pháo là một món ăn ngon, nhưng nó cũng tiềm ẩn nhiều tác hại. Vì vậy mẹ bầu hãy cẩn thận và đề phòng khi thêm cà pháo vào chế độ ăn của mình.
