Măng là loại thực phẩm có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bà bầu có được ăn măng không? Nhiều mẹ bầu lo lắng rằng việc ăn măng có thể dẫn đến mất máu và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Vậy thông tin này có đúng không và liệu bà bầu có được ăn măng không? Hãy theo dõi bài viết sau của phaideponline.net để hiểu rõ hơn nhé!
1. Bà bầu có được ăn măng không?
Măng là một loại thực phẩm phổ biến ở nhiều quốc gia Châu Á, đặc biệt là tại Việt Nam. Từ nguyên liệu này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với mùi thơm và hương vị đặc trưng và thơm ngon. Bên cạnh đó, măng còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.
Đối với câu hỏi “bà bầu có được ăn măng không?”, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng trong suốt thời kỳ mang thai, mẹ bầu hoàn toàn có thể bổ sung dưỡng chất từ măng, bao gồm cả măng tươi và măng khô nếu được ăn đúng cách.
Để ăn đúng cách, mẹ bầu nên hạn chế ăn măng quá nhiều bằng cách chỉ ăn 1 đến 2 bữa măng trong một tuần và mỗi bữa ăn nên giới hạn không quá 200g.
2. Lợi ích của măng đối với sức khỏe thai phụ
Bà bầu có được ăn măng không? Măng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, vitamin E và một số khoáng chất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu. Các lợi ích sức khỏe mà bà bầu có được ăn măng không có thể nhận được từ việc ăn măng bao gồm:
Tăng sức đề kháng
Măng là thực phẩm có tính kháng khuẩn và bổ sung măng vào chế độ ăn hàng ngày cũng là cách giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu. Việc ăn măng đúng cách có thể giúp cơ thể thai phụ đẩy lùi bệnh tật hiệu quả, đặc biệt là trong trường hợp cảm cúm hoặc cảm lạnh. Để nhận được lợi ích tốt nhất từ măng, nên ăn măng vào những thời điểm giao mùa.
Tốt cho tim mạch
Măng là nguồn cung cấp chất xơ phong phú và có khả năng loại bỏ cholesterol xấu. Nhờ vào đặc tính này, việc bổ sung măng vào chế độ ăn hàng ngày của thai phụ có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Mẹ bầu thường xuyên gặp phải tình trạng táo bón và việc bổ sung rau củ quả trong chế độ ăn là vô cùng cần thiết. Trong đó, măng cũng là một lựa chọn tuyệt vời bởi tính năng cung cấp chất xơ dồi dào giúp phòng ngừa táo bón và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa rất hiệu quả.
Kiểm soát cân nặng
Măng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, nhưng lại có chứa ít chất béo và calo, do đó, việc bổ sung măng vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường sự no lâu hơn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
Phòng ngừa ung thư
Măng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm các polyphenols, carotenoids và flavonoids, các chất này có tác dụng ngăn ngừa và phá vỡ các gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, do đó, việc bổ sung măng vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp phòng ngừa một số bệnh lý liên quan đến ung thư.
3. Những điều mẹ bầu cần lưu ý khi ăn măng
Ngoài câu hỏi bà bầu có được ăn măng không? Việc ăn măng đúng cách là điều rất quan trọng đối với bà bầu. Để tận dụng được các lợi ích của măng, mẹ bầu cần tuân thủ một số lưu ý sau đây:
- Tránh ăn quá nhiều măng: Hiện nay, chưa có nghiên cứu nào cho biết ăn quá nhiều măng sẽ gây hại đến sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn măng ở mức độ vừa phải (1 đến 2 lần/tuần và khoảng 200g/lần) để tránh tác dụng phụ có thể xảy ra.
- Măng chứa glucozit, khi tiêu thụ quá nhiều, có thể chuyển hóa thành axit xyanhydric gây độc hại cho cơ thể. Mẹ bầu nên kiểm soát lượng măng ăn mỗi lần và không ăn quá nhiều để đảm bảo sức khỏe cho mình và thai nhi.
- Để giảm lượng glucozit có trong măng, bạn có thể xả nước đầu khi luộc măng hoặc sử dụng nước luộc mới để giảm thiểu rủi ro gây ngộ độc. Việc nấu chín măng cũng giúp giảm lượng glucozit và làm măng dễ tiêu hóa hơn.
- Nên tránh ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ để tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe của mẹ và thai nhi. Trong giai đoạn này nên tập trung vào các thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, thịt, đậu hạt để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
- Mẹ bầu nên cẩn trọng khi ăn măng trong thai kỳ nếu gặp phải các vấn đề về đường tiêu hóa như táo bón hoặc tiêu chảy, vì glucozit trong măng có thể làm tăng nguy cơ khó tiêu và gây ra những vấn đề về đường tiêu hóa nghiêm trọng.
Cách sơ chế, nấu măng và ăn măng an toàn cho mẹ bầu và thai nhi:
🔸 Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi, trước hết, mẹ bầu cần lưu ý khi chọn mua măng. Nên lựa chọn những loại măng tươi, có mùi thơm, vỏ măng trơn, không có đốm và không nên mua loại măng đã được sơ chế có màu trắng hoặc vàng vì rất có thể loại măng này đã được tẩm hóa chất.
🔸 Để giảm chất độc trong măng, mẹ bầu có thể thực hiện các bước sau: Tách lớp vỏ ngoài và cắt măng thành những miếng nhỏ, sau đó ngâm măng qua đêm trong nước. Sau khi đã ngâm qua đêm, rửa sạch và luộc chín măng. Khi luộc măng, cần mở vung để chất độc có thể bay hơi. Sau khi luộc chín, cần ngâm và rửa lại trước khi tiếp tục chế biến.
🔸 Mẹ bầu nên tránh mua măng đã được chế biến sẵn tại chợ vì có thể măng chưa được sơ chế đúng cách và có chứa nhiều độc tố.
Nếu đã ăn thức ăn lạnh, mẹ bầu nên tránh ăn măng để tránh tình trạng đầy hơi và khó tiêu.
🔸 Khi ăn măng nên chú ý nhai kỹ và nhai chậm để giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa chất xơ trong măng và giảm nguy cơ bị đầy bụng sau khi ăn.
Lời kết
Mong rằng các thông tin trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc bà bầu có được ăn măng không và đưa ra một số lưu ý quan trọng trong quá trình ăn măng để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ bầu và thai nhi.
