Mẹ bầu có thắc mắc bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không, bởi tôm là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Bài viết này phaideponline.net sẽ hướng dẫn mẹ bầu về việc ăn tôm và các loại hải sản đúng cách, đồng thời cung cấp câu trả lời cho câu hỏi trên.
1. Bà bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không?
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ yên tâm bổ sung tôm vào chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng của mình.
Một số mẹ đã nghe nói rằng ăn tôm hoặc các loại hải sản ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), mẹ chỉ cần tránh ăn những loại hải sản có nồng độ thủy ngân cao như cá kiếm, cá mập, cá ngừ,… vì chúng gây hại cho hệ thần kinh của thai nhi đang phát triển.
Tôm hoàn toàn không nằm trong danh sách các thực phẩm cần kiêng kỵ khi mang bầu, thậm chí nó còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho mẹ trong suốt quá trình thai nghén.
Với chỉ 85g thịt tôm tiêu thụ, mẹ sẽ nhận được một lượng dinh dưỡng đáng kể như sau:
- Calo: 84.2
- Protein: 20.4g
- Sắt: 0.433mg
- Phốt pho: 201mg
- Kali: 220 mg
- Magie: 33.2 Mg
- Natri: 94.4 Mg
- Kẽm: 1.39mg
Nhờ sự giàu dinh dưỡng này, tôm có tác dụng cung cấp năng lượng cho mẹ bầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch,… đặc biệt quan trọng trong giai đoạn 3 tháng đầu khi thai nhi đang phát triển ổn định.
Với câu hỏi có bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không, chúng ta đã có câu trả lời. Tôm không chỉ ngon mà còn có lợi cho mẹ bầu trong giai đoạn này.
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ trải qua cảm giác mệt mỏi, mất ngon miệng. Tôm là một lựa chọn hoàn hảo với ít calo, chất béo lành mạnh và vitamin.
2. Vì sao bầu 3 tháng đầu nên ăn tôm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu trong 3 tháng đầu nên ăn tôm vì tôm có nhiều tác dụng đáng chú ý như ngăn ngừa thiếu máu và cung cấp Astaxanthin cho mẹ bầu.
Tôm chứa nhiều Omega-3 (ALA, EPA, DHA), các vitamin nhóm B, vitamin H, canxi, selen và sắt. Đối với mẹ bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ, những chất dinh dưỡng trên đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời sau đây.
2.1. Phòng ngừa thiếu máu
Bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không? Trong 100g tôm chứa 1.60mg sắt, là một nguồn cung cấp sắt phong phú cho mẹ bầu.
Sắt là một thành phần quan trọng trong quá trình hình thành máu. Theo PubMed Central, nhu cầu máu của mẹ bầu tăng 50% trong quá trình mang thai, nhu cầu sắt cũng tăng lên.
Nếu trong 3 tháng đầu thai kỳ cơ thể mẹ bầu thiếu sắt, dẫn đến chứng thiếu máu.
Theo nghiên cứu y học, máu có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể mẹ bầu.
Thiếu máu ở mẹ bầu dẫn đến sự thiếu hụt oxy cho mô và cơ quan. Điều này gây ra nhịp tim bất thường, khó thở, da nhợt nhạt, chóng mặt và ngất xỉu. Tình trạng này có nguy cơ nguy hiểm cho cả mẹ bầu và thai nhi.
2.2. Tăng cường sức đề kháng
Có bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không? Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy và điều hòa hệ miễn dịch, bởi nó là một thành phần cấu tạo tế bào T – các tế bào có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch, cùng với một số hormone khác hỗ trợ hệ miễn dịch.
Với lượng vitamin A đạt 20μg trong 100g tôm, ăn tôm trong 3 tháng đầu mang thai rất tốt cho sức đề kháng của mẹ bầu.
2.3. Bổ sung khoáng chất
Bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không? Tôm chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi (79mg), selen (38μg), sắt (1.60mg),…
Các khoáng chất này rất cần thiết trong thai kỳ, với những vai trò sau:
- Canxi: Các chuyên gia khuyến nghị mẹ bầu trong 3 tháng đầu nên tiêu thụ khoảng 700 – 1000mg canxi mỗi ngày. Canxi giúp duy trì nhịp tim ổn định, ngăn ngừa loãng xương và xương yếu ở mẹ bầu.
- Sắt: Mẹ bầu cần khoảng 0.8g sắt mỗi ngày trong 3 tháng đầu thai kỳ. Sắt đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp huyết sắc tố và ngăn ngừa bệnh thiếu máu phổ biến ở phụ nữ mang bầu trong 3 tháng đầu.
- Selen: Chỉ cần ăn 85g tôm hấp, mẹ bầu đã cung cấp 48% nhu cầu selen hàng ngày. Selen là một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa suy nhược thần kinh và duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp.
2.4. Bổ sung Astaxanthin
Astaxanthin là một chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm, chống mệt mỏi và cải thiện thị lực. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tôm, đặc biệt là vỏ tôm, chứa nhiều Astaxanthin.
Mẹ bầu nên ăn cả vỏ tôm hoặc nấu vỏ tôm trong canh để cung cấp Astaxanthin. Việc này giúp mẹ bầu giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do.
Từ những lợi ích trên, mẹ bầu nên bổ sung tôm vào chế độ ăn hàng ngày. Bầu cần hiểu cách ăn tôm một cách đúng đắn.
2.5. Cung cấp năng lượng
Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không? Mỗi 100g tôm cung cấp 82 KCal và 17.6g protein cho mẹ bầu. Theo nghiên cứu từ PubMed Central, nhu cầu protein của mẹ bầu trong thời kỳ mang thai tăng cao.
Đặc biệt trong 3 tháng đầu, mẹ bầu cần bổ sung từ 70 đến 100g protein mỗi ngày. Lượng protein có trong tôm sẽ hỗ trợ hệ miễn dịch, tái tạo tế bào và đảm bảo sự hình thành mô và cơ cho mẹ bầu và thai nhi.
Ngoài ra ăn tôm trong 3 tháng đầu thai kỳ cung cấp cho mẹ bầu nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, selen, canxi, kẽm,…
Các quá trình trao đổi chất trong cơ thể mẹ bầu được hỗ trợ, giúp cải thiện hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng cho cả mẹ bầu và thai nhi.
2.6. Khỏe móng, sáng da
Bà bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không? Mỗi 100g tôm chứa đến 5μg vitamin H (biotin). Đây là một loại vitamin có vai trò quan trọng trong cấu trúc của móng, tóc và da.
Thiếu hụt vitamin H gây rối loạn thần kinh, rụng tóc và viêm da. Bổ sung tôm vào chế độ ăn giúp mẹ bầu tránh tình trạng rụng tóc, bảo vệ sức khỏe của làn da.
3. Những món ngon chế biến từ tôm
Một số món ngon chế biến từ tôm, một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng:
- Tôm nướng muối ớt: Tôm nướng muối ớt với vị muối nhẹ nhàng và cay của ớt là một món đặc biệt, thường được ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.
- Tôm hùm nướng: Tôm hùm nướng với tỏi và bơ là một món đặc biệt, thích hợp để mời khách hoặc trong các dịp đặc biệt.
- Tôm chiên giòn: Tôm chiên giòn được chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. Ở Việt Nam, tôm chiên giòn thường được ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.
- Tôm nướng mỡ hành: Món tôm nướng mỡ hành có hương vị thơm ngon, đặc biệt khi được ăn nóng với bánh mì nướng.
- Tôm kho tàu: Tôm kho tàu là một món ăn truyền thống của người Hoa, được chế biến với nước dừa, thịt ba chỉ, tàu hũ, nấm và các loại gia vị khác.
- Tôm rim nước dừa: Tôm rim nước dừa là một món ăn đậm đà hương vị, thường được ăn kèm với cơm trắng và rau sống.
- Tôm chiên bột: Tôm chiên bột là một món ăn phổ biến tại các nhà hàng, với lớp bột giòn tan bên ngoài, tôm chín vừa đủ và được ăn kèm với nước tương hoặc sốt chua ngọt.
- Tôm xào tỏi: Tôm xào tỏi với tỏi, hành và ớt là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng.
- Tôm rang muối: Món tôm rang muối thơm ngon, giòn tan, thường được ăn kèm với cơm trắng và rau sống trong các bữa ăn hàng ngày.
- Tôm sốt cà chua: Tôm sốt cà chua với cà chua tươi, hành tây và các loại gia vị khác là một món ăn thơm ngon, dễ ăn và dễ chế biến.
4. Chế độ ăn tôm tốt nhất cho mẹ và thai nhi
Bất kể loại thực phẩm nào, trong quá trình mang thai, các bà bầu chỉ nên bổ sung một lượng thích hợp. Điều này cũng áp dụng cho thịt tôm.
Mặc dù tôm rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, nhưng bà bầu cũng chỉ nên tiêu thụ một lượng không quá lớn.
Bà bầu không nên ăn quá 340g hải sản (bao gồm cả tôm và các loại hải sản khác) mỗi tuần.
Bổ sung quá nhiều tôm và các loại hải sản dẫn đến sự dư thừa chất dinh dưỡng. Tiêu thụ quá nhiều tôm cũng gây ra các vấn đề như cảm giác đầy bụng, khó tiêu, táo bón,…
Hơn nữa ăn quá nhiều hải sản có thể dẫn đến mức độ thủy ngân trong cơ thể tăng cao, ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu và thai nhi.
Bà bầu cần đảm bảo ăn các loại thực phẩm chín, tránh ăn sống, tái hay các loại gỏi.
Đặc biệt nếu sức khỏe không tốt hoặc có triệu chứng bất thường, bà bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không để có chế độ dinh dưỡng phù hợp, tốt cho cả mẹ và em bé.
5. Mang bầu nên ăn tôm như thế nào?
Bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không? Dù tôm có nhiều lợi ích cho cả mẹ bầu và thai nhi, khi tiêu thụ tôm, mẹ bầu cần lưu ý những vấn đề sau để đảm bảo tận hưởng những giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ loại thực phẩm này.
5.1. Nấu chín kỹ tôm
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu nên đảm bảo tôm được nấu chín đúng mức trong suốt thời kỳ mang thai.
Tôm được nấu chín đầy đủ được coi là an toàn và chứa ít đạm thủy ngân.
Mẹ bầu cần mua tôm chất lượng từ các nguồn đáng tin cậy. Khi chọn mua tôm tươi, lựa chọn những con có màu trong như ngọc trai và không có mùi hôi.
5.2. Không nên ăn vỏ tôm
Có bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không? Một số mẹ bầu có quan niệm ăn phần vỏ tôm sẽ cung cấp lượng canxi lớn. Thực tế là canxi chủ yếu được tìm thấy trong chân, lớp thịt bên trong và càng của tôm.
Phần vỏ chỉ chứa chất chitin và calcium carbonate, tạo nên vỏ của các loại giáp xác, không chứa nhiều canxi.
Mẹ bầu không nên ăn phần vỏ tôm và cũng không nên cho trẻ ăn vỏ tôm vì có nguy cơ gây hóc.
Để tận dụng được lượng canxi tốt nhất từ tôm, tập trung vào việc tiêu thụ các phần có chứa nhiều canxi như chân và lớp thịt bên trong.
5.3. Không chế biến tôm kết hợp vitamin C
Không nên kết hợp chế biến tôm với thực phẩm chứa vitamin C như cam, chanh, cà chua, nho, mướp đắng, rau ngót, vì trong tôm chứa nhiều chất asen hóa trị 5.
Khi kết hợp với vitamin C, các chất này tạo ra asen hóa trị 3, còn được gọi là chất thạch tín, là một chất độc gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí gây tử vong.
5.4. Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh
Để đảm bảo tôm luôn tươi và an toàn, bảo quản tôm trong tủ lạnh rất quan trọng, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ bất kỳ thực phẩm nào đã để trong tủ lạnh quá một giờ.
Ăn tôm chưa nấu chín hoặc tôm bị bảo quản lạnh có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thực phẩm như tiêu chảy, buồn nôn, và nhiều bệnh khác.
Mẹ bầu có thể đối mặt với nguy cơ bệnh tật kéo dài, phải nhập viện và thậm chí có thể gây tử vong. Tôm được bảo quản đúng cách để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu và thai nhi.
Lời kết
Hy vọng rằng các thông tin trong bài viết đã giúp mẹ trả lời câu hỏi mẹ bầu 3 tháng đầu ăn tôm được không. Tuy nhiên mẹ cần ăn tôm với liều lượng phù hợp để đảm bảo an toàn cho mẹ và thai nhi.
