Cá thu được xem là một món ăn phổ biến trong nhiều gia đình Việt, không chỉ vì có nhiều cách chế biến khác nhau mà còn vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe con người.
Tuy nhiên nhiều bà bầu có thắc mắc bầu ăn cá thu được không, bởi vì có nguy cơ cá thu gây dị tật cho thai nhi. Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu thêm về vấn đề này qua bài viết dưới đây.
1. Giải đáp việc mẹ bầu ăn cá thu được không?
Thông tin cho rằng bà bầu ăn cá thu sẽ làm cho trẻ sơ sinh mắc phải dị tật bẩm sinh đã gây ra nhiều sự hoang mang và lo lắng.
Những tin đồn này khiến mọi người đặt câu hỏi bầu ăn cá thu được không và nếu có ăn một ít thì liệu thai nhi có thể bị dị tật như những gì người ta đồn thổi.
Câu trả lời cho vấn đề mang bầu ăn cá thu được không là có. Nếu trong 3 tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu muốn ăn cá thu hàng ngày, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện.
Nguyên nhân cho việc này là vì cá thu chứa một lượng lớn thủy ngân, một chất độc có thể gây hại cho cả mẹ và bé nếu tiêu thụ hàng ngày.
Do đó các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn cá thu quá thường xuyên, hạn chế ăn không quá 3 lần mỗi tuần và mỗi lần chỉ từ 100 – 110g thịt cá.
Nên lựa chọn cá thu nhỏ vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao và ít thủy ngân hơn. Cần tránh chọn cá thu có kích thước lớn vì chúng có lượng thủy ngân cao, có thể vượt quá mức an toàn. Lượng thủy ngân có liên quan đến kích thước và trọng lượng của cá.
Vậy nên câu trả lời cho việc mẹ bầu ăn cá thu được không là có. Nếu tiêu thụ cá thu quá nhiều, bà bầu rất dễ mắc nhiễm độc thủy ngân.
Khi đó thai phụ không chỉ đối mặt với nguy cơ sảy thai hay sinh non cao, mà cả thai nhi cũng bị ảnh hưởng. Sự phát triển trí tuệ chậm, khả năng nói chậm hoặc thậm chí mắc các dị tật bẩm sinh.
2. Ăn cá thu trong thời kỳ mang thai đem lại những tác dụng tuyệt vời
Cá thu là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi, bao gồm phospho, selenium, niacin, vitamin B12, protein,…
Vì vậy ăn cá thu đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như sau:
2.1. Cung cấp vitamin B12
Vitamin B12 là một dưỡng chất quan trọng cho phụ nữ mang thai. Thiếu hụt dưỡng chất này đẩy mẹ bầu vào nguy cơ sinh non hoặc thai nhi mắc phải tình trạng nhẹ cân và thiếu dinh dưỡng.
Bà bầu ăn cá thu được không? Khi mang thai, nếu mẹ bầu không cung cấp đủ vitamin B12, cả em bé cũng sẽ thiếu hụt dưỡng chất quan trọng này. Điều này có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển thể chất của trẻ trong tương lai.
Hãy bổ sung cá thu vào chế độ ăn để đảm bảo cung cấp đủ vitamin B12. Cá thu là một nguồn giàu vitamin B12, trong 100g cá thu có chứa khoảng 16,2 microgam vitamin B12.
2.2. Cung cấp vitamin B2
Vitamin B2 là một dưỡng chất không thể thiếu trong cơ thể. Dưỡng chất này tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng, cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể.
Mẹ bầu ăn cá thu được không? Không chỉ vậy, vitamin B2 còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và làm việc của hệ xương và hệ thần kinh của trẻ.
Đồng thời nó cũng giúp bé có một làn da khỏe mạnh, khuôn mặt sáng đẹp.
2.3. Bổ sung thêm Omega-3
Omega-3 là một axit béo cần thiết cho sự phát triển thần kinh, trí tuệ của thai nhi ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Omega-3 cũng giúp giảm nguy cơ tiền sản giật và sinh non cho bà bầu.
Omega-3 được chia thành hai loại chính là DHA và EPA. EPA giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động có hại từ môi trường.
Bầu ăn cá thu được không? Trong khi đó, DHA giúp phát triển não bộ, tăng cường hệ thần kinh, đồng thời cải thiện khả năng trí tuệ của trẻ.
2.4. Giúp chắc khỏe xương
Photpho là một dưỡng chất quan trọng để bé có hệ xương khớp khỏe mạnh. Dưỡng chất này còn tham gia vào quá trình đông máu, co cơ, chức năng thận và truyền tín hiệu thần kinh.
Không chỉ vậy, photpho còn có khả năng sửa chữa các tế bào hoặc mô bị tổn thương.
Cá thu được biết đến là một nguồn cung cấp photpho phong phú cho cơ thể. Chỉ trong 85g thịt cá thu đã chứa đến 236 mg photpho.
2.5. Hạn chế các biến chứng khi sinh
Sinh non, tiền sản giật và sảy thai là những biến chứng khi sinh mà không ai mong muốn. Để giảm nguy cơ này, các bà bầu nên bổ sung selen từ thực phẩm trong chế độ ăn.
Trong đó, cá thu là một nguồn giàu selen, chỉ trong 85g thịt cá thu đã cung cấp 44 microgam của dưỡng chất quan trọng này.
4. Một số loại cá tốt mẹ bầu nên ăn
Ngoài cá thu, còn nhiều loại cá khác cũng chứa đa dạng chất dinh dưỡng và mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe.
Để hạn chế lượng thủy ngân nhập vào cơ thể và tránh sự nhàm chán, bà bầu cũng nên thay thế cá thu bằng một số loại cá khác trong thực đơn. Một số ví dụ:
- Cá hồi: Cá hồi cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết như photpho, selen, niacin, iốt, sắt, vitamin D, vitamin B6, B12. Tuy nhiên, không nên ăn quá 360g mỗi tuần.
- Cá chép: Cá chép là thực phẩm dinh dưỡng nhờ hàm lượng omega-3, canxi, glycine, axit folic,… phong phú.
- Cá lóc: Cá lóc là thực phẩm tốt cho bà bầu, đặc biệt trong quá trình sinh nở, giúp bà bầu chuyển dạ thuận lợi hơn. Cá lóc chứa nhiều dinh dưỡng như canxi, photpho, sắt,…
- Cá diêu hồng: Cá diêu hồng có đặc điểm thơm ngon, ít tanh, và thịt dày, được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như photpho, các loại vitamin, protein,…
Bà bầu nên thay đổi các loại cá trong khẩu phần ăn hàng ngày để bổ sung đủ dinh dưỡng và hạn chế lượng thủy ngân tiếp xúc.
5. Điều quan trọng khi thêm cá thu vào dinh dưỡng thai kỳ
Trên đây đã giải đáp câu hỏi bầu ăn cá thu được không. Mẹ bầu vẫn có thể thêm cá thu trong khẩu phần ăn hàng ngày, với liều lượng và loại cá thu cụ thể.
Những mẹo nhỏ khi bầu ăn cá thu:
- Nấu cá thu hoàn toàn chín, không ăn các món cá chưa chín kỹ như gỏi cá, cá sống… Ăn cá thu tái hay sống dẫn đến nguy cơ nhiễm virus, vi khuẩn gây hại.
- Hãy tránh mua những loại cá rẻ mà có mùi hương và màu sắc không tốt. Không nên ăn cá thu đã bị nhiễm độc, cá phải tươi, tránh ăn những con cá có dấu hiệu ươn thối hoặc đã chết từ lâu.
- Nếu vẫn không yên tâm khi ăn cá thu, bà bầu sử dụng dầu cá thay thế cũng rất tốt. Sử dụng viên dầu cá trong thời kỳ mang thai sẽ giúp bé khi sinh ra có đôi mắt sáng, rạng rỡ và phát triển trí tuệ tốt hơn.
- Chế biến một số món ăn từ cá thu phù hợp cho bà bầu như cháo cá thu, cá thu sốt cà chua, canh cá thu, cá thu kho quẹt… Hãy gia giảm gia vị phù hợp với khẩu vị của bà bầu để có bữa ăn ngon miệng, giúp thai nhi hấp thụ dễ dàng hơn.
Lời kết
Bài viết trên đây đã giải đáp thắc mắc của các bà bầu về việc có bầu ăn cá thu được không, cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng của cá thu. Hãy đọc kỹ để lựa chọn loại cá thu và các loại cá khác phù hợp với sức khỏe, cùng với cách chế biến với lượng vừa đủ để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.
