Cà tím là một loại thực phẩm quen thuộc đối với người Việt, khi mang thai nhiều chị em cảm thấy lo lắng và phân vân bầu ăn cà tím được không khi muốn thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn hằng ngày. Vậy cà tím có lợi cho sức khỏe của bà bầu không? Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu qua bài viết sau.
1. Tìm hiểu bầu ăn cà tím được không?
Bà bầu ăn cà tím được không? Theo các chuyên gia, bà bầu có thể ăn cà tím và nếu bổ sung đúng cách, cà tím có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.
Cà tím là một loại thực phẩm giàu chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết như photpho, kali, vitamin K và có chứa rất ít chất béo bão hòa. Dưới đây là một số lợi ích của cà tím đối với mẹ bầu và thai nhi:
Đối với mẹ bầu
+ Điều hòa đường huyết trong thời kỳ mang thai.
Trong giai đoạn này, mẹ bầu cần bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng và có chế độ ăn khoa học để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ. Việc ăn cà tím sẽ giúp kiểm soát đường huyết trong máu và hỗ trợ rất tốt cho những trường hợp mẹ bầu đang mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.
+ Cải thiện tiêu hóa cho mẹ bầu.
Táo bón là vấn đề khiến nhiều mẹ bầu lo lắng và gây ra nhiều bất tiện trong cuộc sống sinh hoạt. Bổ sung cà tím vào chế độ ăn là một trong những giải pháp để cải thiện tình trạng này. Cà tím chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón rất hiệu quả và giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra bầu ăn cà tím được không khi bổ sung cà tím cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ hoặc hội chứng ruột kích thích trong thời kỳ mang thai.
+ Giảm nguy cơ tổn thương các tế bào
Cà tím là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp bảo vệ tế bào của cơ thể tránh khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Điều này cực kỳ quan trọng trong thời kỳ mang thai khi nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi đều cần được đảm bảo. Hơn nữa, cà tím cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác, giúp cải thiện sức khỏe chung và tăng cường đề kháng cho cả mẹ bầu và thai nhi.
+ Giảm cholesterol
Cà tím có tác dụng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp cải thiện sức khỏe và đặc biệt là hỗ trợ sức khỏe cho phụ nữ mang thai, giúp tăng cường sức khỏe và làm cho trái tim khỏe mạnh.
+ Kiểm soát huyết áp cao
Huyết áp là một vấn đề quan trọng trong thai kỳ và mẹ bầu có huyết áp cao nên thường xuyên bổ sung cà tím vào chế độ ăn hàng ngày để điều hòa huyết áp. Các hợp chất Bioflavonoid trong cà tím có khả năng giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tiền sản giật.\
Đối với thai nhi
+ Giúp thai nhi phát triển tốt
Cà tím cũng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Vitamin B6 trong cà tím cũng có vai trò quan trọng trong việc tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh và giúp thai nhi phát triển tối đa tiềm năng của mình.
Ngoài ra cà tím cũng cung cấp axit folic, một chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình phát triển tế bào và ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
+ Phòng ngừa vấn đề dị tật bẩm sinh
Bổ sung cà tím đầy đủ folate sẽ giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Việc phòng ngừa dị tật bẩm sinh là rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của thai nhi, cũng như tạo ra áp lực lớn cho gia đình và xã hội.
2. Ăn quá nhiều cà tím gây ra các vấn đề gì?
Cà tím chứa một lượng đồng khá cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng trộm cắp sắt và làm suy giảm khả năng hấp thụ kẽm. Do đó mẹ bầu ăn cà tím được không cần cân nhắc lượng cà tím sử dụng hàng ngày để tránh gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Nếu mẹ bầu có bất kỳ dấu hiệu nào như ốm nghén, dị ứng nên hạn chế sử dụng cà tím hoặc tư vấn bác sĩ trước khi sử dụng.
Khi mẹ bầu ăn quá nhiều và không đúng cách, cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:
- Tăng nguy cơ chuyển dạ sớm: Do trong cà tím có chứa một lượng phytohormone cao, gây ra kinh nguyệt. Nếu ăn quá nhiều cà tím, chất toxoplasmosis trong cà tím cũng có thể kết hợp với phytohormone, tăng nguy cơ sinh non.
- Gây khó chịu cho dạ dày: Vì cà tím có tính axit cao, nếu ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến dạ dày của mẹ bầu, đặc biệt không tốt với những mẹ bầu đang gặp phải vấn đề về dạ dày và đường tiêu hóa.
- Khó tiêu: Nếu ăn cà tím chưa được nấu chín kỹ, mẹ bầu có thể gặp phải vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như chậm tiêu, đầy hơi,…
- Tăng nguy cơ nhiễm khuẩn cho mẹ bầu: Cà tím được trồng trong môi trường đất trồng tồn tại ký sinh trùng toxoplasma. Nếu không rửa sạch và chế biến đúng cách, mẹ bầu rất dễ bị nhiễm khuẩn.
3. Lưu ý giúp mẹ bầu có thể ăn cà tím an toàn nhất
Khi đã tìm hiểu được bầu ăn cà tím được không? Mẹ nên tham khảo các cách ăn để an toàn nhất cho mẹ và bé:
– Lựa chọn sản phẩm: Để chọn được những quả cà tím ngon, bạn cần chú ý đến vỏ cà tím, nên chọn những quả có vỏ mịn và đều màu, cảm nhận độ chắc khi cầm lên tay.
Tránh chọn những quả cà tím quá to, có màu sắc không đều hoặc có nhiều vết đốm bất thường, vì chúng có thể gây ra vị đắng và hương vị không ngon. Nên tránh những quả cà tím bị nứt nẻ, sần sùi hoặc có vết mục, da nhăn nheo và bị dập úng.
– Xử lý: Trước khi chế biến cà tím, bạn nên rửa kỹ, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Ngoài ra, ngâm cà tím với nước muối ấm trong vài phút cũng là cách tiền xử lý đơn giản nhưng hiệu quả để loại bỏ các vi khuẩn và tạp chất khác trên bề mặt của cà tím.
Mong rằng qua những thông tin trên, bạn đã có thể giải đáp được thắc mắc “bầu ăn cà tím được không” và biết được lưu ý quan trọng khi ăn cà tím. Hãy bổ sung cà tím vào chế độ ăn uống của mình một cách hợp lý để tận dụng được những giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
