Dinh dưỡng trong suốt thời kỳ mang thai vô cùng quan trọng, bởi mẹ bầu cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng và đồng thời tránh xa những loại thực phẩm không tốt cho thai nhi. Vậy bà bầu ăn củ từ được không?
Trong thành phần của khoai tây chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Khoai tây có tác dụng gì đối với sức khỏe của mẹ bầu? Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
1. Bà bầu ăn củ từ được không? Dinh dưỡng từ củ từ
Theo y học cổ truyền, khoai tây tính bình, có tác dụng chống mệt mỏi, giải độc cơ thể và có khả năng chữa trị nhiều bệnh. Ngoài ra khoai tây còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như sau:
- Nước: 70,5%
- Protein: 14%
- Chất béo: 0,1%
- Carbohydrate: 26,1%
- Chất xơ: 1,1%
- Chất khoáng: 0,6%
Câu trả lời cho câu hỏi bà bầu ăn củ từ được không là Có, nên ăn một lượng vừa phải. Khoai tây mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.
2. Lợi ích khi mẹ bầu ăn củ từ
Bà bầu ăn củ từ được không? Nếu bạn thích, vẫn có thể tiếp tục thưởng thức món ăn này trong thời kỳ mang thai. Một số tác dụng của khoai tây đối với sức khỏe của bà bầu:
2.1. Bổ sung vitamin A
Bà bầu ăn củ từ được không? Củ từ chứa nhiều vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả bé và bạn bầu.
Thêm củ từ vào chế độ ăn sẽ giúp các mẹ vượt qua giai đoạn mang thai 9 tháng một cách dễ dàng và có một bé khỏe mạnh.
2.2. Giảm tình trạng ốm nghén
Ốm nghén là một trong những triệu chứng phổ biến trong thời kỳ mang bầu. Củ từ chứa nhiều vitamin B6, một chất dinh dưỡng có tác dụng giảm buồn nôn và nôn mửa.
Có bầu ăn củ từ được không? Bà bầu có thể ăn củ từ để giảm đi các triệu chứng ốm nghén.
2.3. Chứa nhiều axit folic
Axit folic là một dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ sự phát triển của thai nhi, ngăn ngừa nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh như nứt đốt sống, dị tật ống thần kinh,…
Củ từ chứa rất nhiều axit folic, tiêu thụ chúng mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi.
2.4. Giàu chất chống oxy hóa
Bà bầu ăn củ từ được không? Bên cạnh kali và vitamin B6, khoai từ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-caroten và vitamin C, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như cảm lạnh, cúm, ngăn ngừa stress oxy hóa và nguy cơ mắc ung thư.
2.5. Điều hòa huyết áp
Củ từ có hàm lượng kali cao, một loại khoáng chất có tác dụng điều chỉnh huyết áp. Trong trường hợp huyết áp của bà bầu tăng cao, dẫn đến những biến chứng nguy hiểm.
2.6. Phát triển xương chắc khỏe
Mẹ bầu ăn củ từ được không? Củ từ chứa nhiều canxi, giúp bà bầu cung cấp “nguyên liệu” cho sự phát triển và củng cố sức mạnh của xương.
Đồng thời đứa bé trong bụng cũng sẽ có đủ chất để hình thành hệ thống xương và răng khỏe mạnh.
2.7. Có lợi cho tiêu hóa
Trong thời kỳ mang bầu, cơ thể của phụ nữ có những biến động nội tiết tự nhiên, gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Củ từ chứa nhiều tinh bột dễ tiêu hóa và chất xơ, giúp cải thiện các vấn đề thường gặp trong thai kỳ như táo bón, đầy hơi và khó tiêu.
2.8. Ngăn ngừa thiếu máu
Bầu ăn củ từ được không? Thiếu máu là một vấn đề phổ biến mà các bà bầu thường gặp trong thời kỳ mang thai.
Ăn củ từ đều đặn giúp ngăn ngừa tình trạng này, vì khoai từ chứa nhiều khoáng chất như kẽm, đồng và sắt.
2.9. Phòng ngừa sinh non
Khoai từ giàu chất sắt, ngăn ngừa nguy cơ sinh non. Bằng cách ăn khoai từ, bà bầu có thể giảm nguy cơ sinh non và tình trạng bé nhẹ cân khi sinh.
3. Mang thai ăn củ từ quá nhiều có tác hại gì?
Bà bầu ăn củ từ được không? Mặc dù củ tây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu, nhưng ăn quá nhiều gây ra một số tác dụng phụ:
- Dù rất hiếm gặp, nhưng vẫn cần cẩn trọng với nguy cơ dị ứng từ củ tây.
- Nếu bầu bị sỏi thận, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng củ từ, vì nhiều loại rau củ thường chứa một lượng nhỏ oxalate, gây tổn thương đến thận.
- Nếu có hệ tiêu hóa nhạy cảm, hạn chế ăn củ tây, vì nếu không sẽ gặp các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau đầu và tiêu chảy.
- Phụ nữ mang thai không nên ăn củ tây sống, vì gây ngộ độc.
- Nướng củ tây trước khi nấu để giảm thiểu chất nhựa và giảm tính độc, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
- Hạn chế ăn quá nhiều củ tây, vì gây ra hiện tượng đầy hơi, đau bụng và khó tiêu.
4. Lời khuyên ăn củ từ an toàn cho sức khỏe mẹ bầu
Bà bầu ăn củ từ được không? Ăn củ từ có lợi cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Khi sử dụng trong thực đơn bà bầu cần lưu ý một số vấn đề như sau:
❌ Bà bầu không nên tiêu thụ khoai tây quá nhiều, vì điều này gây ra tác dụng phụ như sự đầy hơi và khó tiêu.
❌ Mẹ bầu nên hạn chế ăn khoai tây chỉ khoảng 3 – 4 bữa mỗi tuần, xây dựng một chế độ ăn đa dạng để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
❌ Nếu mẹ bầu bị sỏi thận, không nên ăn khoai tây vì khoai tây chứa oxalate, một chất không tốt cho người có sỏi thận.
❌ Bà bầu chỉ nên ăn khoai tây đã được nấu chín để tránh nguy cơ ngộ độc.
❌ Nếu có thể, nướng khoai tây trước khi nấu sẽ giúp giảm bớt hàm lượng chất nhựa và giảm tính độc của khoai tây.
5. Những món canh từ khoai từ bổ dưỡng cho bà bầu
5.1. Canh củ từ nấu sườn heo
– Nguyên liệu:
- 300g sườn heo
- 2 củ khoai tây
- Rau nêm: hành tím, hành lá, rau mùi
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm…
– Cách làm canh củ từ nấu sườn heo:
Bước 1: Chặt sườn heo thành khúc vừa ăn, rửa sạch, tráng qua nước sôi và rửa lại bằng nước khác. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, thêm hành khô vào phi cho thơm. Cho sườn vào xào cùng với một chút nước mắm. Đổ nước vào nồi và đun sôi cùng sườn, giảm lửa nhỏ.
Bước 3: Khi sườn đã chín, thêm khoai tây vào nồi và gia vị theo khẩu vị cá nhân. Tắt bếp và thêm tiêu, rau mùi và hành lá.
Món canh khoai tây nấu sườn heo này là một lựa chọn bổ dưỡng cho bà bầu. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị, thêm các loại rau thơm khác để tạo thêm hương vị.
5.2. Canh khoai từ nấu thịt bò
– Nguyên liệu:
- 400g khoai tây
- 100g thịt bò
- Rau quế, củ hành
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu…
– Cách làm canh củ từ nấu thịt bò
Bước 1: Rửa sạch khoai tây, lột vỏ và nạo nhuyễn. Thịt bò xay hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm một ít củ hành và tỏi băm, cho thịt bò vào xào cùng với gia vị vừa ăn. Đổ nước vào nồi.
Bước 3: Khi nước sôi, thêm khoai tây vào nồi và khuấy đều để khoai tây nở. Tuỳ theo sở thích, thêm nước hoặc không.
Bước 4: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm tiêu, rau quế và thưởng thức.
Món canh khoai tây nấu thịt bò bằm này là một sự kết hợp ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy chắc chắn rằng khoai tây đã chín kỹ trước khi thưởng thức.
Lời kết
Bài viết trên đã cung cấp các thông tin để giải đáp câu hỏi bầu ăn củ từ được không và những tác dụng quan trọng của khoai tây.
Hy vọng rằng các bạn đã hiểu cách sử dụng khoai tây một cách đúng đắn để đạt được lợi ích tối đa.
