Đậu hũ là một loại thực phẩm ngon, giá cả phải chăng, giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nhiều bà bầu đặt câu hỏi bầu ăn đậu hũ được không, đậu hũ có ảnh hưởng đến phát triển giới tính của thai nhi không? Hãy theo dõi bài viết của phaideponline.net dưới đây để có câu trả lời nhé.
1. Giải đáp bà bầu ăn đậu hũ được không?
Đậu hũ, hay còn gọi là đậu phụ, được chế biến chủ yếu từ đậu nành và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như sắt, canxi, magie…
Đậu hũ là một loại thực phẩm ngon, giá cả phải chăng và giàu dinh dưỡng, do đó hầu hết các bà bầu đều có thể ăn đậu hũ trong thời kỳ mang thai của mình, miễn là không lạm dụng và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác có lợi cho sức khỏe.
Trong trường hợp bà bầu được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú hoặc suy giáp, nên hạn chế việc tiêu thụ đậu hũ, bởi vì chất phytoestrogen có trong thực phẩm này có thể “bắt chước” hoạt động của estrogen.
Điều này ảnh hưởng đến quá trình hấp thu hormone tuyến giáp, gây ra suy giáp. Đối với bệnh ung thư vú, chất này kích thích sự phát triển của tế bào ung thư ở một số phụ nữ.
2. Lợi ích từ đậu hũ với sức khỏe của mẹ và thai nhi
Khi mẹ bầu tiêu thụ đậu hũ trong thời kỳ mang thai, cơ thể sẽ hấp thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi, đồng thời mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của bà bầu. Cụ thể những tác dụng đó bao gồm:
2.1. Kiểm soát cân nặng
Có bầu ăn đậu hũ được không? Đậu hũ có lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều protein thực vật, giúp mẹ bầu cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Hàm lượng protein cao trong đậu hũ cũng hỗ trợ cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
2.2. Tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể
Mẹ bầu ăn đậu hũ được không? Vitamin E có tính chất chống oxy hóa có trong đậu hũ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu.
Khi hệ miễn dịch được tăng cường, mẹ bầu sẽ giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh thông thường.
2.3. Phòng ngừa thiếu máu
Đậu hũ là một nguồn cung cấp giàu chất sắt và đồng, có khả năng hỗ trợ cung cấp oxy cho cơ thể, tạo năng lượng và giải phóng oxy.
Bà bầu ăn đậu hũ được không? Ăn đậu hũ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt trong thời kỳ mang thai.
Hơn nữa chất sắt từ đậu hũ cũng giúp bà bầu phòng ngừa sự sinh non, giảm nguy cơ sinh con nhẹ cân.
2.4. Hỗ trợ phát triển trí não của thai nhi
Đậu hũ là một nguồn cung cấp giàu axit béo omega 3, giúp tăng cường sự phát triển não bộ của thai nhi.
Mang bầu ăn đậu hũ được không? Ăn đậu hũ khi mang bầu giúp trẻ sau khi sinh ra có trí thông minh, kỹ năng giao tiếp và xã hội tốt hơn. Đồng thời nó cũng giảm nguy cơ mắc các vấn đề như ADHD, tự kỷ và bại não.
2.5. Tốt cho răng và xương
Đậu hũ chứa lượng canxi phong phú, đây là một chất dinh dưỡng mà mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ trong thời kỳ mang thai để ngăn ngừa nguy cơ loãng xương sau sinh.
Bầu ăn đậu hũ được không? Khoáng chất này còn hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển xương, răng, hệ thần kinh và cơ bắp của thai nhi.
3. Mang thai 3 tháng đầu ăn đậu phụ có được không?
Mặc dù một số mẹ bầu vẫn có lo lắng về việc ăn đậu phụ trong ba tháng đầu của thai kỳ, thực tế là tiêu thụ đậu phụ một cách hợp lý và khoa học trong giai đoạn này là hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
Đậu phụ là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bỏ qua chúng trong ba tháng đầu thai kỳ sẽ làm mất đi cơ hội “tiếp nhận” những dưỡng chất có lợi cho cả mẹ và thai nhi.
4. Thực hư ăn đậu hũ có làm thay đổi giới tính thai nhi
Hiện nay chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh chất isoflavone có trong đậu hũ làm từ đậu nành ảnh hưởng đến giới tính của thai nhi.
Các nhà nghiên cứu đã khẳng định không có bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy chất isoflavone trong đậu nành được hấp thụ qua cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi.
Ngược lại khi bà bầu tiêu thụ đậu hũ một cách hợp lý và theo nguyên tắc khoa học, chất isoflavone trong đậu hũ giúp làm sạch gốc tự do, ngăn ngừa nhiễm trùng và giải quyết các vấn đề liên quan đến thời kỳ mang thai.
5. Một số món ngon từ đậu phụ tốt cho bà bầu
Đậu hũ là một nguyên liệu dễ dàng chế biến, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như canh, xào, chiên, hấp và nhiều hơn nữa.
Một số món ăn có thể chế biến từ đậu hũ:
- Canh đậu phụ rong biển
- Đậu phụ hấp tôm trứng
- Đậu phụ chiên (rán)
- Đậu phụ chiên trứng
- Đậu phụ sốt chanh leo
- Đậu phụ rim cay
6. Cách ăn đậu hũ an toàn cho mẹ bầu
Mặc dù đậu phụ có nhiều lợi ích, mỗi tuần mẹ bầu nên ăn chỉ khoảng 3 – 4 bữa đậu phụ chưa chiên, mỗi lần không nên vượt quá 100g.
Việc tiêu thụ quá nhiều đậu phụ có thể gây một số ảnh hưởng tiêu cực cho cơ thể, bao gồm:
- Ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa protein và gây rối loạn tuyến tụy.
- Ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp và gây ra các biến chứng không mong muốn.
- Gây thiếu hụt i-ốt.
- Tăng nguy cơ mắc ung thư vú.
- Gây khó tiêu, buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo.
Nếu đậu hũ không được đảm bảo vệ sinh thực phẩm, chứa hàm lượng nhôm, thạch cao và các chất độc khác, gây hại cho hệ thần kinh và thận của mẹ bầu cũng như thai nhi.
Đây là lý do tại sao bạn cần lựa chọn cơ sở đáng tin cậy để mua các sản phẩm này, hoặc nếu không có điều kiện tự chế biến.
Lời kết
Mẹ bầu ăn đậu hũ được không? Bầu ăn đậu phụ sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mẹ và thai nhi nếu được tiêu thụ trong giới hạn cho phép, duy trì sự cân bằng dinh dưỡng.
Hãy nhanh chóng lựa chọn đậu phụ sạch, thêm vào thực đơn các món ăn từ đậu phụ để có bữa ăn ngon lành và an toàn nhé.
