Câu hỏi bà bầu ăn hẹ được không, có tốt không là một vấn đề mà nhiều thai phụ quan tâm. Lá hẹ có một vị cay kích thích, nhiều bà bầu lo ngại rằng việc ăn lá hẹ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu rõ hơn về điều này qua những thông tin chi tiết dưới đây nhé.
1. Mẹ bầu ăn hẹ được không? Bầu ăn lá hẹ có tốt không?
Lá hẹ hay còn được gọi là lá khởi dương, là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của con người và được sử dụng như một loại thuốc trong y học truyền thống Đông y.
Hẹ đã được sử dụng như một loại thuốc để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh như bệnh đại tràng, ung thư đường ruột, ho, táo bón, nhiễm trùng ngoài da và đau lưng.
Lá hẹ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng và phong phú như vitamin C, vitamin A, vitamin B, vitamin K, canxi, sắt, chất xơ, đồng, photpho, mangan, pyridoxine, thiamine, magiê, riboflavin, axit folic.
Những chất dinh dưỡng này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng, bao gồm cả những người đang mang thai.
Vậy bầu ăn hẹ được không? Thực tế bà bầu có thể ăn lá hẹ. Trong thời kỳ mang thai, cơ thể phụ nữ thường yếu đuối, ăn lá hẹ có thể tăng cường sức đề kháng.
Tuy nhiên khi ăn hẹ, cần chú ý đến việc kết hợp với các loại thực phẩm khác và liều lượng sử dụng.
2. Lợi ích của với sức khỏe của mẹ và bé
Sau khi tìm hiểu về có bầu ăn hẹ được không, thai phụ nên biết những lợi ích sức khỏe mà loại rau này mang lại.
2.1. Tăng cường miễn dịch
Mang bầu ăn hẹ được không? Rau hẹ với chất sulfide tạo nên mùi hương đặc trưng, không chỉ có tác dụng làm thơm và gia vị cho các món ăn, mà còn mang lại lợi ích cho hệ miễn dịch.
Chất này có khả năng diệt khuẩn, kháng viêm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bà bầu ăn hẹ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều tác nhân gây bệnh nguy hiểm.
Một hệ miễn dịch mạnh mẽ của bà bầu sẽ đảm bảo sự phát triển tốt hơn cho thai nhi.
2.2. Phòng ngừa thiếu máu
Trong giai đoạn ba tháng đầu của thai kỳ, phụ nữ cần lượng máu nhiều hơn so với người không mang bầu để cung cấp dưỡng chất cho thai nhi. Dẫn đến có khả năng phụ nữ sẽ trở nên thiếu máu.
Bổ sung rau hẹ vào khẩu phần ăn sẽ giúp cung cấp vitamin C và khoáng chất sắt cho cơ thể, thúc đẩy sản xuất hồng cầu và tăng nồng độ hemoglobin, là thành phần quan trọng của tế bào máu.
Đây cũng là một trong những lý do mạnh mẽ để giải đáp câu hỏi mẹ bầu ăn hẹ được không?
2.3. Giúp thai nhi phát triển tốt
Bầu ăn hẹ được không? Hàm lượng axit folic hoặc vitamin B9 trong lá hẹ đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào máu và hỗ trợ sự phát triển của hệ thống thần kinh.
Khi thiếu axit folic, thai phụ có nguy cơ mắc các vấn đề như tiền sản giật, thiếu máu, xuất huyết… ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
Thai nhi có thể gặp phải suy dinh dưỡng, nguy cơ sảy thai, sinh non, trẻ sơ sinh nhẹ cân, dị tật ống thần kinh…
Do đó bổ sung đầy đủ axit folic trong thai kỳ thông qua thực phẩm bổ sung, như lá hẹ rất quan trọng.
2.4. Bảo vệ hệ tim mạch
Theo các nghiên cứu đã được báo cáo, thực phẩm chứa chất xơ có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu bằng cách thúc đẩy sự tiết muối mật thông qua hệ tiêu hóa, giảm mức cholesterol trong máu.
Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, tăng mỡ máu, xơ vữa động mạch…
2.5. Phòng chống tình trạng táo bón
Có bầu ăn hẹ được không? Lá hẹ có hàm lượng chất xơ khá cao, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Khi chất xơ không tan vào ruột, nó sẽ phồng lên và làm mềm phân, kích thích ruột co bóp, giúp ngăn chặn tình trạng táo bón hiệu quả.
Các bác sĩ khuyên bà bầu nên ăn rau hẹ để làm tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ ngăn chặn tình trạng táo bón trong thai kỳ.
2.6. Giúp xương chắc khỏe
Cơ thể cần cung cấp canxi đủ để duy trì sức khỏe của xương và răng. Việc ăn rau hẹ có nghĩa là mẹ đang cung cấp một nguồn canxi tự nhiên quan trọng cho cơ thể.
Canxi là một khoáng chất quan trọng trong việc duy trì hoạt động của cơ bắp, chức năng tế bào và tuần hoàn máu. Đặc biệt canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sự chắc khỏe của xương.
2.7. Làm sáng làn da
Phụ nữ mang bầu ăn hẹ được không? Vì lá hẹ có thành phần chất diệt nấm, kháng viêm và chống khuẩn tốt cho da, việc ăn hẹ trong thai kỳ có tác dụng cải thiện nhiều vấn đề liên quan đến da như: da khô, nhiễm trùng da, ngứa ngáy, mụn nhọt, trầy xước, vết thương hở và nhiều tình trạng khác.
Đặc biệt chất beta carotene tự nhiên có trong rau hẹ giúp làm sáng da, mang lại cho làn da một vẻ khỏe mạnh và mịn màng.
3. Những điều cần biết khi bổ sung hẹ vào chế độ dinh dưỡng thai kỳ
Khi mang bầu, cần lưu ý những điều sau khi ăn rau hẹ:
- Chọn mua lá hẹ có nguồn gốc rõ ràng, rau sạch không chứa thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại.
- Rau hẹ khá khó tiêu hóa, mẹ bầu nên hạn chế ăn tối đa 300g mỗi ngày và không lạm dụng.
- Việc ăn quá nhiều rau hẹ gây rối loạn chức năng gan, giảm thị lực.
- Nếu mẹ bầu có vấn đề về hệ tiêu hóa, nên hạn chế ăn hẹ.
- Thai phụ mắc bệnh gan hoặc bệnh về đường tiêu hóa cần hạn chế ăn rau hẹ để tránh làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn hoặc gây rối loạn chức năng gan.
4. Một số món ngon từ hẹ cho bà bầu
Rau hẹ có thể được sử dụng trong nhiều cách khác nhau, dưới đây là 5 cách an toàn và ngon miệng để bà bầu có thể tham khảo và tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng từ lá hẹ:
4.1. Bánh hẹ chiên giòn
Món bánh hẹ chiên giòn là một lựa chọn đơn giản và ngon miệng, phù hợp cho bà bầu để thưởng thức trong bữa phụ hay bữa sáng.
Bánh hẹ chiên giòn mang hương vị thơm nồng của lá hẹ cùng với độ giòn tan của bột, không chỉ giúp mẹ bầu có bữa ăn ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Nguyên liệu:
- Lá hẹ
- Thịt nạc băm
- Bột gạo
- Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm, mắm
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch lá hẹ, sau đó phơi khô nắng và thái nhỏ.
- Trộn một ít nước sôi vào bột gạo, kết hợp và nhồi đều tay cho đến khi bột mịn.
Bước 2: Trộn nhân thịt
- Kết hợp thịt bằm với tiêu, hạt nêm, mắm và lá hẹ trong một tô, trộn đều để tạo thành một hỗn hợp nhân thịt.
Bước 3: Làm bánh
- Lấy một ít bột, cán dẹp và đặt nhân thịt vào giữa.
- Gấp bột lại thành hình tròn và dẹp ở hai bên.
- Đặt bánh vào nồi, hấp trong khoảng 15 – 20 phút.
- Sau đó vớt bánh ra và thưởng thức.
4.2. Canh đậu hũ non nấu hẹ
Nguyên liệu:
- 100g thịt nạc dăm
- 1 cây đậu hũ non
- 1 nắm lá hẹ
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối
Cách nấu:
- Rửa sạch thịt nạc và cắt mỏng, sau đó băm nhỏ.
- Đậu hũ non được cắt thành miếng tròn.
- Cà chua được chẻ múi cau, lá hẹ được cắt khúc.
- Hành tím được bóc vỏ và băm nhỏ.
- Cho hành và một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm. Sau đó thêm thịt băm vào xào chung.
- Trong nồi, đổ khoảng 500ml nước và cà chua, nấu chung.
- Khi nước sôi, cho đậu hũ vào nồi, nêm nếm vừa miệng. Tiếp theo tắt bếp và thêm lá hẹ vào canh.
- Canh đậu hũ non nấu hẹ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bà bầu có thể thưởng thức canh này để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và tận hưởng một bữa ăn ngon miệng.
Lời kết
Trên đây là câu trả lời chi tiết nhất cho việc mẹ bầu ăn hẹ được không?
Lá hẹ là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và phòng ngừa một số bệnh trong thời kỳ mang thai như táo bón và tiểu đường thai kỳ, bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, bà bầu cần ăn lá hẹ với liều lượng hợp lý. Tốt nhất là chỉ nên ăn tối đa 300 gram lá hẹ mỗi ngày và không nên lạm dụng quá nhiều, vì điều này có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
