Phụ nữ mang bầu ăn khoai sọ được không? Khoai sọ được biết đến như một loại thực phẩm có tác dụng tốt cho sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra khoai sọ cũng có lợi cho những bà bầu gặp phải tình trạng tăng cân quá mức.
1. Chất dinh dưỡng có trong khoai sọ
Để trả lời câu hỏi có bầu ăn khoai sọ được không, hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong khoai sọ.
Khoai sọ có tên khoa học là Colocasia esculenta, thuộc họ Ráy và có nguồn gốc từ Đông Nam Á và Ấn Độ. Loại cây này thường được trồng ở một số vùng nông thôn để thu hoạch củ và sử dụng làm thực phẩm.
Khoai sọ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đem lại sự thú vị và cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai sọ chủ yếu chứa tinh bột. Ngoài ra khoai sọ còn cung cấp một số loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Trong 100 gram khoai sọ có các thành phần và hàm lượng dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 115 kcal.
- Chất béo: 0,2 gram.
- Protein: 1,1 gram.
- Chất xơ: 3,6 gram.
- Tinh bột: 19,2 gram.
- Vitamin C: 15 mg.
- Canxi: 38 mg.
- Phốt pho: 87 mg.
- Magie: 41 mg.
- Natri: 11 mg.
- Kali: 354 mg.
- Sắt: 1,71 mg.
Thêm vào đó, khoai sọ còn chứa một lượng nhỏ các khoáng chất có lợi khác như sau:
- Fructose: 0,1 gram.
- Glucose: 0,1 gram.
- Thiamine: 0,05 gram.
- Riboflavin: 0,06 gram.
Với những thông tin trên, dù lượng calo trong khoai sọ có giới hạn nhưng không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Vậy mẹ bầu ăn khoai sọ được không?
2. Giải đáp bà bầu ăn khoai sọ được không?
Khoai sọ là một loại củ có hương vị bùi bùi, độ dai và mùi thơm, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như protein, chất béo, canxi, kali, sắt, caroten và các loại vitamin C, B1, B2, PP.
Với thành phần dinh dưỡng đa dạng như vậy, khoai sọ được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn ngon, các bài thuốc đông y để chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn khoai sọ sẽ cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho mẹ và thai nhi trong suốt quá trình mang thai.
Do đó bà bầu không cần phải hạn chế, có thể chế biến và sử dụng khoai sọ trong khẩu phần ăn hàng ngày.
3. Lợi ích của khoai sọ với sức khỏe mẹ và thai nhi
Nhiều người bầu bị hoang mang về việc ăn khoai sọ có tốt không. Tuy nhiên bà bầu ăn khoai sọ không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như sau:
3.1. Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
Bà bầu ăn khoai sọ được không? Khoai sọ chứa các chất chống oxy hóa cao, có khả năng kháng khuẩn và chống lại các virus gây bệnh.
Mẹ bầu ăn khoai sọ sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa một số bệnh thông thường như cảm lạnh, cảm cúm, sốt, ho và các tình trạng viêm nhiễm xảy ra trong thai kỳ.
3.2. Hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón
Tương tự như khoai lang, khoai sọ cung cấp chất xơ cao, giúp duy trì độ ẩm trong ruột, làm mềm phân và ngăn ngừa tình trạng táo bón trong thai kỳ.
Bà bầu có thể nấu chín khoai sọ, nấu canh hoặc ninh xương để tận dụng lợi ích này và cải thiện chức năng tiêu hóa.
3.3. Ổn định huyết áp
Mang bầu ăn khoai sọ được không? Bà bầu ăn khoai sọ cũng giúp ổn định huyết áp nhờ vào hàm lượng kali tương đối cao. Trong khoai sọ, trung bình có hơn 448 mg kali trong 100g.
Kali đóng vai trò như một chất điện giải, giúp điều chỉnh lượng nước trong tế bào, ổn định huyết áp và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe trong thai kỳ như tiền sản giật, sinh non và các biến chứng liên quan.
3.4. Chống suy nhược cơ thể
Có bầu ăn khoai sọ được không? Bà bầu ăn khoai sọ sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn gluco, chất này có vai trò cung cấp năng lượng, nuôi dưỡng tế bào thần kinh và giúp cơ thể chống lại sự suy nhược, đồng thời nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
3.5. Làm đẹp da
Trong khoai sọ có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao cùng các loại vitamin A, vitamin E giúp cung cấp dưỡng chất cho làn da, ngăn ngừa nếp nhăn và quá trình lão hóa. Bà bầu ăn khoai sọ sẽ giúp có một làn da khỏe mạnh và trẻ trung.
3.6. Giảm đau nhức xương khớp
Có bầu ăn khoai sọ được không? Khoai sọ chứa nhiều khoáng chất có lợi cho hệ xương như canxi, magie, kali, photpho, mangan.
Do đó bà bầu ăn khoai sọ sẽ giúp tăng mật độ xương, giảm cơn đau và nhức xương, đặc biệt là trong giai đoạn cuối thai kỳ.
3.7. Ngăn ngừa tiểu đường
Bầu ăn khoai sọ được không? Các mẹ bầu ăn khoai sọ không chỉ tăng cường sức khỏe mà còn giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Điều này giúp giảm nguy cơ các biến chứng nguy hiểm do bệnh tiểu đường trong thai kỳ gây ra.
4. Phụ nữ mang bầu được ăn bao nhiêu khoai sọ thì tốt?
Trả lời cho câu hỏi bà bầu ăn khoai sọ được không là Có. Nhưng cần xây dựng chế độ ăn uống cho mẹ bầu cần đảm bảo sự đa dạng của các loại thực phẩm, tuân thủ liều lượng phù hợp với nhu cầu cơ thể.
Mặc dù khoai sọ mang lại nhiều lợi ích, bà bầu nên ăn một lượng vừa phải. Tốt nhất là ăn khoảng 100g khoai sọ mỗi ngày.
Ăn quá nhiều khoai sọ có thể gây tăng đường huyết do chứa hàm lượng tinh bột cao. Đối với những bà bầu gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng, nên hạn chế ăn khoai sọ.
5. Những lưu ý hữu ích để mẹ bầu ăn khoai sọ
Bà bầu có thể chế biến khoai sọ thành nhiều món ngon như luộc chín, canh khoai sọ rau nhút, canh khoai sọ sườn non, cháo khoai sọ, chè khoai sọ… để tránh việc cảm thấy ngán.
Tuy nhiên các mẹ cần nắm rõ một số điều khi sử dụng loại củ này:
- Chọn những củ khoai sọ có kích thước vừa, thơm bùi và giàu dưỡng chất. Bên trong củ, màu trắng đục và có các vân màu tím bắt mắt là những dấu hiệu tốt.
- Khi chuẩn bị khoai sọ, nên đeo bao tay hoặc giữ tay khô để tránh cảm giác ngứa ngáy khó chịu.
- Gọt sạch phần vỏ của khoai sọ, loại bỏ đất cát và các phần hư hỏng. Tránh gọt quá sâu vào phần thịt để không làm mất đi lượng protein gần phần vỏ của củ khoai sọ.
- Tuyệt đối không sử dụng những củ khoai sọ đã mọc mầm, vì chúng chứa độc tố cao có thể gây nguy hiểm và ngộ độc.
Kết luận
Bài viết trên đây đã giúp chị em trả lời được câu hỏi bầu ăn khoai sọ được không? Khoai sọ là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.
Bà bầu có thể ăn khoai sọ không chỉ để cải thiện sức khỏe cá nhân mà còn để ngăn ngừa các vấn đề khó chịu trong thai kỳ, thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
Vì vậy mẹ bầu không nên ngại bổ sung khoai sọ vào khẩu phần ăn hàng ngày với mức độ phù hợp để tạo ra hương vị thú vị, cung cấp đủ dưỡng chất một cách an toàn và hiệu quả.
