Có bầu ăn rau tần ô được không và cách chế biến rau này thành những món ăn nào an toàn cho mẹ và thai nhi? Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của rau tần ô và các món ăn ngon từ loại rau này.
1. Rau tần ô là loại rau gì?
Ngải cứu có phải là rau tần ô không? Câu trả lời là KHÔNG. Mặc dù có vẻ ngoại trừu như nhau, nhiều người có thể nhầm lẫn giữa hai loại cây này. Tuy nhiên hương vị và công dụng của chúng hoàn toàn khác nhau.
Rau tần ô là một loại cây thân mềm có nhiều lá. Rau tần ô có hương vị ngọt dịu, hơi đắng nhẹ, thơm và hơi cay.
Ngoài tên “tần ô”, cây này còn được gọi là cải cúc, rau cúc, cúc tần ô, đồng cao, xuân cúc. Thường có chiều cao khá lớn, có thể cao đến 1m2, có cụm hoa màu vàng lục, rất thơm.
1.1. Chất dinh dưỡng trong rau tần ô
Rau tần ô là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của phụ nữ mang bầu.
Rau tần ô chứa nhiều loại chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, B6, K, B3, B5, B1, C, Carotene, B9, B2, E, protein, Canxi, Kali, Kẽm, Đồng, Sắt, Natri, Selen, Photpho, Magie, chất béo, Carbohydrate, và chất xơ.
Rau tần ô có tính mát, vị tê, có nhiều tác dụng lợi cho sức khỏe như hòa tỳ vị, lợi tiểu, an tâm khí, và tiêu đờm.
Đặc biệt rau tần ô chứa chất kiềm mật có tác dụng làm giảm huyết áp, tăng cường hoạt động của não. Việc ăn rau tần ô khi mang bầu không chỉ tốt cho tiêu hóa và đường ruột mà còn giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể.
1.2. Thời gian mẹ nên ăn rau tần ô
Mang bầu ăn rau tần ô được không? Bà bầu có thể ăn rau tần ô vào bất kỳ thời điểm nào trong quá trình mang thai.
Rau tần ô là một loại rau không gây hại và an toàn cho mẹ bầu. Trong rau tần ô, có chứa axit amin và tinh dầu giúp làm sảng khoái tinh thần và có khả năng giảm áp lực.
Vì vậy bà bầu có thể yên tâm sử dụng rau tần ô và câu hỏi bầu ăn rau tần ô được không đã được giải đáp.
2. Thắc mắc bà bầu ăn rau tần ô được không
Nhiều mẹ bầu thắc mắc bầu ăn rau tần ô được không khi mang bầu hoặc trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Trong hầu hết các trường hợp, lời khuyên là mẹ bầu trong 3 tháng đầu cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày, lựa chọn loại rau cũng không ngoại lệ.
Một số loại rau, khi ăn quá nhiều hoặc không chế biến đúng cách, gây nguy hại cho sức khỏe và thậm chí gây sảy thai.
Rau tần ô không thuộc danh sách các thực phẩm “cấm kỵ” khi mang thai như nhiều người cho rằng.
Các bác sĩ đều đồng ý rau tần ô có tính mát, rất an toàn cho bà bầu. Do đó mẹ bầu nên ăn rau tần ô thường xuyên trong suốt thời gian mang thai.
3. Rau tần ô có lợi gì với bà bầu và mẹ sau sinh
3.1. Giảm cảm cúm
Để giải quyết triệu chứng cảm, bạn có thể sử dụng rau tần ô như sau: Rửa sạch 150g rau tần ô tươi, sau đó cho nó ráo nước và đặt vào một bát to.
Đổ cháo đang sôi lên trên rau và để trong 5 – 10 phút để làm nguội. Sau đó trộn rau vào cháo và ăn 2 – 3 lần. Bài thuốc này đơn giản có tác dụng giải quyết triệu chứng cảm nhanh chóng.
3.2. Chữa đau đầu
Có bầu ăn rau tần ô được không? Rau tần ô được sử dụng để chữa đau đầu như sau: Hãy lấy một ít rau tần ô để nấu thành nước và uống hàng ngày. Sử dụng lá tần ô tươi, hâm nóng, đặt lên đỉnh đầu và hai bên thái dương trước khi đi ngủ.
Để dùng rau tần ô thường xuyên, bạn có thể phơi khô rau và bảo quản cẩn thận, điều này giúp rau tần ô được sử dụng trong thời gian dài mà không bị hư hỏng.
3.3. Chữa hoa mắt và lợi tiểu
Bà bầu ăn rau tần ô được không? Để trị hoa mắt và tăng khả năng lợi tiểu, sử dụng 200g rau tần ô, một con cá chép khoảng 1/2kg, một ít rượu, dầu ăn và các gia vị cần thiết.
Trước tiên, rán vàng cá chép sau khi đã bỏ vảy, cho rượu vào và đảo đều. Thêm gừng và nước vào nấu ở lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Sau khi cá đã chín, cho rau tần ô vào và nấu sôi lại, sau đó nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn.
3.4. Giúp chữa ho đờm
Mẹ bầu ăn rau tần ô được không? Để chữa ho đờm và các triệu chứng như chóng mặt, nhức đầu, buồn nôn do suy nhược tiêu hóa kém, sử dụng rau tần ô theo cách sau: Lấy khoảng 1/2kg rau tần ô, một đầu cá mè, một ít gừng tươi, một ít rượu và các gia vị cần thiết.
Rửa sạch đầu cá mè, rán vàng, thêm gừng và đảo đều, tưới rượu lên. Tiếp theo thêm đủ lượng nước để hầm chín.
Khi nước sôi, cho rau tần ô vào và nêm nếm gia vị vừa đủ. Sau đó thưởng thức canh này. Bài thuốc này giúp chữa trị ho đờm hiệu quả.
3.5. Chữa bị tiêu chảy
Trong trường hợp mẹ bầu bị tiêu chảy, sử dụng 200g rau tần ô để nấu canh và ăn, giúp làm dịu và ôn ấm cơ thể. Nên ăn canh này liên tục trong 3 – 5 ngày để có hiệu quả tốt.
3.6. Trị ho dai dẳng do lạnh
Để chữa triệu chứng ho dai dẳng gây ra bởi lạnh, sử dụng rau tần ô như sau: Dùng 100 – 150g rau tần ô và 200g phổi lợn, thái thành miếng và nấu thành một canh để ăn cả phần. Bài thuốc này giúp giảm triệu chứng ho dai dẳng do lạnh.
3.7. Chữa mất sữa sau sinh
Mẹ bầu ăn rau tần ô được không? Trong trường hợp mẹ bị mất sữa sau sinh, rau tần ô được sử dụng để cải thiện tình trạng này.
Áp dụng công thức sau: Sử dụng 300g rau tần ô, 150g thịt lợn nạc, 50g lạc nhân và gia vị mắm muối vừa đủ.
4. Cách ăn rau tần ô an toàn trong thai kỳ
Có bầu ăn rau tần ô được không? Bà bầu có thể ăn rau tần ô, tuy nhiên cần ăn một lượng hợp lý.
Rau tần ô có tính nhiệt nên tốt nhất là mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 200 – 300g mỗi ngày và không ăn liên tục. Cần kết hợp ăn đa dạng các loại thực phẩm khác để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Rau tần ô có hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện tình trạng táo bón, nhưng không phù hợp cho bà bầu đang bị tiêu chảy hoặc chứng tỳ hư. Mẹ bầu cần tùy theo tình trạng sức khỏe của mình để điều chỉnh việc ăn rau tần ô.
Không nên ăn tần ô cùng với cà rốt để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thu vitamin C trong cơ thể, cũng không nên ăn chung với quả hồng vì gây tổn thương dạ dày.
Tinh dầu trong rau tần ô sẽ phát huy tốt hơn khi bị nhiệt độ cao, nên nấu ở lửa lớn. Người có chức năng tiêu hóa kém nên tránh ăn món gỏi tần ô.
5. Những món ăn từ rau tần ô tốt cho mẹ bầu
Có một số món ăn từ rau tần ô rất tốt cho bà bầu:
- Canh rau tần ô với thịt nạc: Kết hợp rau tần ô với thịt nạc sẽ giúp mẹ bầu bổ sung chất xơ từ rau cùng protein cho cơ thể.
- Rau tần ô hấp/luộc: Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những mẹ bầu kiêng dầu mỡ. Cách chế biến này giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng trong rau tần ô một cách tốt nhất.
Ngoài ra mẹ bầu cũng ép rau tần ô thành nước. Uống khoảng 50ml mỗi ngày sẽ giúp mẹ tránh được các triệu chứng khó chịu khi mang bầu.
Lời kết
Mong rằng với những thông tin trên, mẹ đã tìm được câu trả lời chính xác cho câu hỏi bà bầu ăn rau tần ô được không. Chúc mẹ có một kỳ thai khỏe mạnh và an toàn.
