Việt Nam được biết đến với các món phở và cuốn nổi tiếng, trong đó có món bún cuốn thịt luộc. Món ăn này gồm thịt ba chỉ hoặc thịt tai heo kết hợp với rau củ và nước chấm tỏi ớt, khiến ai ăn cũng say mê.
Đặc biệt hương vị của món bún cuốn thịt luộc rất độc đáo, thanh mát và không ngán. Nếu bạn muốn thể hiện khả năng nấu nướng của mình và chiêu đãi gia đình với món bún cuốn thịt ba chỉ, hãy áp dụng ngay công thức dưới đây của phaideponline.net nhé.
1. Hương vị bún tươi Việt Nam
Bún tươi là một loại thực phẩm truyền thống Việt Nam, được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn gia đình hoặc kinh doanh món ăn. Đây là loại bún được làm từ tinh bột gạo tẻ, có dạng sợi dài, mềm trắng, được chế biến bằng cách trộn bột với nước, tạo sợi qua khuôn và dùng nước sôi luộc chín.
Trong ẩm thực Việt Nam, có nhiều món ăn được chế biến từ bún tươi như bún thịt heo, bún chả, bún cá, bún mắm nêm thịt luộc, bún mọc, bún bò Huế, bún thang và nhiều món ăn khác. Đặc biệt các món bún khô như bún trộn, bún cuốn thịt heo, bún ăn kèm với các loại sốt luôn độc đáo và ngon miệng, hấp dẫn thực khách.
Với hương vị đa dạng và dễ ăn, các món ăn từ bún đã trở thành món ăn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn được yêu thích trên toàn thế giới.
2. Cách làm bún cuốn thịt luộc ngon mê say
Món bún cuốn thịt luộc là sự pha trộn tuyệt vời giữa các nguyên liệu tạo ra một món ăn đơn giản nhưng phong phú về hương vị, giàu dinh dưỡng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Bên cạnh đó việc chế biến nhanh chóng, cách làm đơn giản và nguyên liệu quen thuộc giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà vào những ngày cuối tuần, để thưởng thức cùng bạn bè hoặc gia đình và tận hưởng những phút giây thư giãn.
2.1 Nguyên liệu
Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cuốn thịt luộc:
- Thịt ba chỉ hoặc tai heo: 300g
- Trứng gà: 4 quả
- Giò lụa: 300g
- Bún tươi: 1 kg
- Nửa quả dứa thơm
- 2 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- Tỏi, ớt, rau thơm và bánh đa nem
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, chanh…
2.2 Các bước thực hiện bún cuốn thịt luộc
Cách thực hiện món bún cuốn thịt luộc rất đơn giản, đặc biệt là không cần nấu nướng hay xào rán nhiều. Bất cứ người nào cũng có thể thực hiện được món này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch tai heo (hoặc ba chỉ) với nước. Sau đó, bạn có thể xát muối hoặc dùng giấm hoặc chanh với muối để loại bỏ mùi hôi.
– Cho nguyên liệu và một chậu nước nhỏ vào để ngâm tai heo khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
– Gọt vỏ cà rốt và dưa leo, rửa sạch và thái thành sợi dài khoảng một đốt ngón tay.
– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt, băm nhuyễn.
– Ngâm rau thơm trong nước muối khoảng 15 phút, rửa sạch và để ráo nước trong rổ.
Bước 2: Luộc thịt, rán trứng
+ Cho thịt ba chỉ hoặc tai heo vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu chín trong khoảng 15 phút.
+ Kiểm tra thịt đã chín bằng cách chọc vào thịt bằng đũa, nếu nước chảy ra trong suốt và không có màu đỏ nghĩa là thịt đã chín.
+ Vớt thịt ra, ngâm vào nước đá hoặc nước lạnh để thịt giòn và thơm hơn.
+ Trứng đánh tan, rồi cho vào chảo với chút dầu ăn, rán thành một lớp mỏng.
+ Khi trứng rán xong, để nguội rồi cắt thành sợi dài để cuốn bún và cũng giúp món ăn thêm phần bắt mắt.
Bước 3: Chuẩn bị nước chấm
Để làm nước chấm, bạn cần pha chung 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh đã bỏ hạt, 2 thìa đường, một chút hạt nêm và tỏi ớt đã băm nhuyễn. Khuấy đều các thành phần để chúng hòa quyện với nhau.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít nước để làm cho nước mắm không quá mặn và dễ ăn hơn.
Với các bước thực hiện như vậy, món bún cuốn thịt luộc của bạn đã hoàn chỉnh. Bạn chỉ cần sắp xếp chúng ra đĩa một cách đẹp mắt.
- Nếu bạn ăn ít, bạn có thể sử dụng đĩa tròn.
- Nếu bạn ăn nhiều, bạn nên sử dụng một chiếc mâm.
- Với các thành phần như bún, giò, trứng, cà rốt, dưa chuột, dứa, thịt heo, bạn có thể xếp chúng quanh chiếc đĩa hoặc mâm tròn.
- Phần rau thơm nên được xếp ở giữa để làm nổi bật món ăn.
3. Thưởng thức món bún cuốn thịt heo
Cách ăn bún cuốn thịt luộc khá tinh tế, bạn cần xếp lần lượt các nguyên liệu vào bánh đa nem một cách đều đặn, để hương vị được thấm đầy đủ.
Khi chấm với nước mắm chua ngọt, bạn sẽ thấy sự kết hợp tuyệt vời của bún tươi, tai heo dai giòn, trứng giòn ngọt, rau thanh mát và hương vị chua ngọt thơm nồng của nước chấm.
Món ăn bún cuốn thịt luộc có nhiều tầng vị khác nhau, khiến bạn không bao giờ cảm thấy chán ngấy, thậm chí có thể ăn liên tục từ 4 đến 5 cuốn mà không thấy ngán.
Bún cuốn thịt luộc là món ăn lý tưởng cho các bữa cơm gia đình hoặc các buổi tụ tập bạn bè vào mùa hè. Mặc dù việc chuẩn bị món này có hơi phức tạp, nhưng thực hiện lại rất đơn giản và cho ra được một sản phẩm ăn ngon bất ngờ.
