Sinh tố bơ là một loại đồ uống giải khát thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất và phù hợp với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam. Trong bài viết này, phaideponline.net sẽ chia sẻ với bạn các cách làm sinh tố bơ ngon, bổ, rẻ và đơn giản.
Bên cạnh mít, quả bơ cũng được xem như một loại “siêu thực phẩm” vì nó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, vitamin E, vitamin K, chất béo bão hoà đơn (hay còn gọi là chất béo tốt), lutein, kali, omega-3 và nhiều dưỡng chất khác.
Quả bơ có hàm lượng calorie thấp nhưng tạo cảm giác no lâu, thích hợp cho những người muốn giảm cân, bệnh nhân tiểu đường hoặc có vấn đề về huyết áp. Quả bơ có hương vị thơm ngon, béo bùi nên loại trái cây này trở thành món ăn ưa thích của nhiều người.
1. Sinh tố bơ truyền thống
Để làm sinh tố bơ truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 quả bơ chín
- 100ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- Đá viên
Cách làm sinh tố bơ như sau:
+ Sử dụng dao cắt đôi quả bơ, lấy bỏ hạt. Dùng dao để cắt phần thịt bơ thành những miếng nhỏ dày khoảng 2cm, lột bỏ vỏ.
+ Rắc một chút đường cát lên bơ, chờ khoảng 30 phút để hương vị thêm đậm đà.
+ Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc và đá viên (nên chọn loại đá nhỏ) vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp sánh mịn, rồi tắt máy.
+ Đổ sinh tố bơ vào ly và thưởng thức. Có thể trang trí bằng lát bơ cắt mỏng tuỳ thích.
2. Sinh tố bơ chuối
Nguyên liệu
- 1 quả chuối
- 1 quả bơ
- 1 thìa canh sữa đặc
- 1 chút muối
- 200ml sữa tươi không đường
- Đá
Cách làm sinh tố bơ chuối
- Bóc vỏ bơ, bỏ hạt, lấy thịt bơ. Bóc vỏ chuối, cắt làm đôi hoặc ba.
- Cho lần lượt bơ, chuối, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay, xay nhuyễn.
- Thêm nước đường và đá viên vào và xay nhuyễn trong khoảng 10 giây.
- Cuối cùng rót hỗn hợp sinh tố bơ chuối ra ly, thưởng thức ngay lập tức những ngụm sinh tố thật mát lạnh.
3. Sinh tố bơ xoài
Cách làm sinh tố bơ xoài tương tự như sau:
Nguyên liệu
- 1 quả xoài
- 1 quả bơ
- 1 thìa canh sữa đặc (giảm lượng sữa nếu xoài ngọt)
- 1 tẹo muối
- 200ml sữa tươi không đường
- Đá viên
Cách làm sinh tố bơ xoài
+ Bơ cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt. Dùng muỗng khoét lấy hết thịt bơ rồi bỏ vỏ.
Xoài bỏ hạt, vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
+ Cho xoài, bơ, sữa đặc, sữa tươi, đá viên và nước đường vào máy xay sinh tố. Xay tầm 1 phút đến khi hỗn hợp hoàn quyện, sánh mịn lại là được.
+ Rót hỗn hợp sinh tố bơ xoài vào ly.
Trang trí ly sinh tố bằng những miếng xoài còn lại hoặc trang trí bằng rau câu, mứt, hạt điều tùy ý thích.
4. Sinh tố bơ việt quất
Nguyên liệu
- 300g quả việt quất đông lạnh
- 1 quả bơ chín
- 1 quả chuối đông lạnh
- 120 ml sữa hạnh nhân
- 120 ml sữa chua (hoặc sữa chua không đường)
- Hạt chia
- Đá viên, nước đường
Cách làm sinh tố bơ việt quất và chuối
+ Cắt chuối đã đông lạnh thành từng khoanh nhỏ, dày khoảng 1cm.
+ Bơ rửa sạch, lột bỏ vỏ và hạt. Thịt bơ cắt thành miếng nhỏ, dày khoảng 2cm.
+ Cho bơ, việt quất, chuối, sữa hạnh nhân, sữa chua, hạt chia vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho thêm khoảng 20ml nước đường để tăng thêm độ ngọt và béo cho món uống.
Sinh tố bơ, việt quất và chuối là món giải khát nạp năng lượng cấp tốc, phù hợp để thưởng thức sau khi tập gym hoặc uống thay cho bữa sáng. Hãy trang trí bằng một vài quả việt quất để cốc sinh tố thêm phần “ngon mắt” nhé.
5. Sinh tố bơ táo
Nguyên liệu
- 50ml sữa tươi không đường
- 1 quả táo
- 300g rau bina
- 1 quả bơ chín
- 2 muỗng cafe mật ong
- 2-3 muỗng cafe nước chanh
- 1 ít gừng, đá viên
Cách làm sinh tố bơ táo
+ Cắt rau bina nhỏ.
+ Gọt vỏ táo, bỏ lõi, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ kích cỡ khoảng 2cm.
+ Bơ bỏ hạt, lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ, dày khoảng 2cm.
+ Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn và nhẵn.
Bạn có thể cho thêm đá viên để làm mát thêm, nếu muốn uống ngọt hơn thì thêm mật ong và nước chanh, hoặc thêm ít gừng để tạo hương vị độc đáo.
+ Sau khi xay xong, cho sinh tố bơ táo vào tủ lạnh trong ít nhất 3 tiếng để thưởng thức khi lạnh.
Sinh tố bơ táo là loại nước ép xanh thanh mát, có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân và làm đẹp da.
6. Sinh tố bơ sữa chua
Nguyên liệu
- 1 quả bơ (200g)
- 1 hũ sữa chua
- Đá
- 1 thìa canh (20ml) sữa đặc
- 100ml sữa tươi không đường
- Chút muối
Cách làm sinh tố bơ sữa chua
+ Bơ rửa sạch, cắt đôi, lột vỏ và bỏ hạt. Thịt bơ cắt thành miếng nhỏ rồi ướp với một ít đường cát trong 30 phút.
+ Cho sữa đặc, bơ, sữa chua, sữa tươi, đá viên và một chút muối vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Nếu muốn sinh tố ít béo hơn, thay sữa tươi bằng nước đun sôi để nguội.
+ Rót sinh tố bơ vào ly và uống lạnh. Cho sinh tố vào tủ lạnh khoảng 10 phút để thưởng thức ngon hơn.
Sinh tố bơ sữa chua có hương vị béo ngậy, thơm ngon, là thức uống tuyệt vời để giải khát và thưởng thức trong mùa hè nóng bức.
Lời kết
Bí quyết khi làm sinh tố bơ giúp bạn có được một món sinh tố dẻo thơm ngon. Nếu làm đúng cách, sinh tố sẽ có màu sắc hấp dẫn, vị béo và không bị đắng.
Hãy thử tài pha chế để cả gia đình cùng thưởng thức vào cuối tuần với các cách làm sinh tố bơ trên đây nhé.
