Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn ngon miệng cho gia đình thì đừng bỏ qua cách nấu cháo tôm dưới đây của phaideponline.net.Cháo tôm là một món ăn giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngon rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
1. Cách nấu cháo tôm súp lơ xanh
Nguyên liệu chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 200gr tôm tươi, 1 nắm gạo ngon, 1/2 cái súp lơ xanh, hành lá, rau ngò rí, tiêu xay và các loại gia vị thông dụng như dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.
Cách nấu cháo tôm súp lơ xanh
Bước 1: Rửa sạch tôm và lột vỏ, loại bỏ chỉ đen. Rang gạo cho đến khi hơi vàng. Rửa súp lơ xanh, tách ra từng cánh nhỏ vừa ăn và rửa sạch bằng nước. Nhặt rau hành lá và ngò rí, rửa sạch và cắt nhỏ. Băm nhỏ đầu hành để ướp tôm.
Bước 2: Cho tôm vào một tô, ướp với đầu hành lá, một ít tiêu (nếu nấu cho người lớn), 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn. Đảo đều cho tôm thấm gia vị.
Bước 3: Trên bếp, đặt chảo và phủ đều dầu để khử mùi hành. Sau đó, cho tôm đã ướp vào và đảo đều. Khi tôm chín, đổ ra đĩa riêng.
Bước 4: Rửa sạch gạo và đổ vào nồi nấu cháo cho đến khi gạo nhuyễn. Sau đó, cho bông cải xanh vào nấu chín. Khi bông cải xanh vừa chín, thêm tôm đã xào vào và tắt bếp.
Nếu người lớn thưởng thức, bạn có thể thêm ớt, tiêu, rau thơm để tăng hương vị. Còn nếu là cháo cho bé ăn dặm, bạn có thể xay nhuyễn cháo trong máy xay.
2. Cách nấu cháo tôm hạt sen
Nguyên liệu nấu cháo tôm hạt sen
Để nấu món cháo tôm hạt sen, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 150g tôm, 100g hạt sen, 100g gạo tẻ, 50g gạo nếp, 10g hành tím băm. Ngoài ra, chúng ta cần thêm một số gia vị như dầu ăn, muối, bột ngọt và hạt nêm để thêm hương vị cho món ăn.
Cách nấu cháo tôm hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc rửa sạch tôm bằng nước, sau đó tách riêng đầu và thân tôm. Lột vỏ phần thân, loại bỏ chỉ đen và cắt nhỏ. Tiếp theo, cho gạo tẻ và gạo nếp vào tô, rửa sạch bằng nước và để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng
Đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn và hành phi vào, phi cho đến khi thơm vàng. Thêm đầu tôm vào chảo, đảo đều cho đến khi chuyển màu. Sau đó, rót 1200ml nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt đầu tôm ra.
Bước 3: Hoàn thành cháo tôm hạt sen
Để hoàn thiện cháo tôm hạt sen, ta cho hạt sen vào nồi nước luộc tôm, đậy nắp và nấu khoảng 10 phút, sau đó đổ gạo vào. Khuấy đều cho đến khi gạo nở và chín mềm. Tiếp theo, thêm thịt tôm và các gia vị như muối, bột ngọt và hạt nêm đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều. Cuối cùng, nấu cho đến khi sôi, tắt bếp và cháo tôm hạt sen đã hoàn tất.
3. Cách nấu cháo tôm bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 nắm nhỏ gạo nếp và 1 nắm nhỏ gạo tẻ
- 150gr tôm tươi
- 200gr bí đỏ
- Hành lá và ngò rí
- Tiêu xay
- Gia vị thông dụng
Cách nấu cháo tôm ngon ngon miệng
Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm trong nước khoảng 1 giờ để cho gạo mềm và dễ nấu cháo.
Bước 2: Gọt sạch vỏ bí đỏ và cắt nhỏ. Tôm được rửa sạch, bóc vỏ và chỉ đen, sau đó ướp với muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu và hành tím băm nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho gạo vào cùng với 1.5 lít nước và nấu cháo. Khi nồi cháo sôi, cho bí đỏ và hầm nhuyễn cùng với gạo. Khi cháo nhuyễn, thêm tôm đã ướp vào. Nếm lại gia vị và tùy thích thêm muối, đường, tiêu, rau thơm để tăng hương vị.
Tadaaa! Bạn đã có món cháo tôm thơm ngon, lạ miệng để thưởng thức.
4. Cách nấu cháo tôm rau dền
Nguyên liệu làm món cháo tôm rau dền
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cháo tôm rau dền gồm 1 chén cháo trắng đặc, 50g tôm, 10g rau dền và 2 củ hành tím. Để thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể sử dụng nước mắm và dầu ăn.
Cách làm món cháo tôm rau dền
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm qua nước. Phần hành tím, bạn bóc vỏ và rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đối với rau dền, bạn chỉ nên lấy phần lá. Sau đó, mang đi rửa sạch, để ráo rồi băm thật nhỏ.
Bước 2 Luộc tôm
Bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, cho tôm vào luộc khoảng 5-7 phút để tôm vừa chín tới thì vớt ra để nguội. Sau đó, bạn bóc sạch vỏ và loại bỏ phần đầu, đuôi tôm.
Tiếp đến, bạn dùng dao băm tôm cho thật nhỏ.
Hướng dẫn cách làm cháo tôm rau dền
Bước 3 Nấu cháo tôm
Đầu tiên, trên chảo, bạn đun nóng khoảng 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho hành tím vào và phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm đã băm nhỏ vào chảo, sau đó cho vào khoảng 1 thìa cà phê nước mắm rồi xào cho thơm.
Đối với phần cháo trắng, bạn cho cháo vào nồi và thêm khoảng 100ml nước. Sau đó đun sôi và đợi cho đến khi cháo sôi lên, bạn cho tôm đã xào vào và trộn đều. Tiếp theo, bạn cho rau dền vào và đun sôi kĩ khoảng 5-10 phút, sau đó tắt bếp.
5. Cách nấu cháo tôm nấm hương
Nguyên liệu chuẩn bị
- Một nắm gạo tẻ và một nắm gạo nếp
- 200g tôm
- 50g nấm hương khô hoặc 200g nấm hương tươi
- Hành lá, ngò rí, tiêu xay
- Gia vị phổ biến
- Dầu ô liu
- Hành tím
Cách nấu cháo tôm nấm hương đậm vị
Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, cho vào nồi cùng với 1 lít nước dùng gà và ninh nhuyễn.
Bước 2: Lột vỏ hành tím và băm nhuyễn thành 2 phần. Làm sạch tôm, lột vỏ và bỏ chỉ đen. Sau đó, ướp tôm với ½ phần hành tím, tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều và để trong 30 phút.
Bước 3: Ngâm nấm hương mềm, rửa sạch và cắt lát mỏng. Sau đó, cho phần hành tím còn lại vào phi thơm với dầu ăn, sau đó đổ tôm vào và xào cùng với nấm hương. Khi xào chín thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu cháo đến khi nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp nấm hương và tôm đã xào vào nồi. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tắt bếp, múc cháo ra tô và thêm hành lá, ngò rí cắt nhuyễn và tiêu để thơm.
6. Cách nấu cháo tôm rau ngót
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm: 200g
- Gạo ngon: 1 nắm đầy
- Rau ngót: 1/2 bó
- Tiêu xay
- Hành tím
- Gia vị thông dụng.
Cách nấu cháo tôm rau ngót ngon ngọt
Bước 1: Lấy rau ngót về, tách lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo đến khi nhuyễn.
Bước 2: Tôm tách vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi ướp với hành tím băm nhỏ, tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường và dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 5 phút để tôm thấm đều gia vị.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào đều cho tới khi tôm chín.
Bước 4: Cho rau ngót vào nồi cháo gần nhuyễn, sau đó cho tôm vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp.
Lưu ý: Khi chế biến món cháo cho trẻ em, không thêm tiêu xay và nên xay nhuyễn cháo tùy vào độ tuổi của bé.
7. Cách nấu cháo tôm rong biển
Nguyên liệu
- 1 chén gạo
- 1 chén tôm sú
- 1 lá rong biển
- 20g kim chi
- Tỏi băm
- Gia vị gồm dầu mè, nước mắm, tiêu, muối.
Cách làm cháo tôm rong biển
Cách làm cháo tôm rong biển
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi làm, bạn hãy rửa sạch gạo và ngâm trong nước từ 2-3 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, rửa lại gạo với nước và để ráo.
Tôm cũng cần được rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen trên sống lưng.
Bạn cần chuẩn bị thêm rong biển và kim chi để ăn kèm.
Bước 2: Xào tôm
Đặt một chảo lên bếp, cho dầu mè vào rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo, bạn cho cà rốt và tôm vào chảo và đảo đều trong khoảng 30 giây cho tôm săn lại.
Bước 3: Nấu cháo
Sau khi thịt tôm săn lại, bạn cho phần gạo đã ngâm vào chảo và đảo đều trong vài phút. Sau đó, thêm 1,5 lít nước và đậy nắp. Đun với lửa vừa khoảng 30 phút cho cháo mềm.
Khi đang nấu cháo, hãy mở nắp và khuấy thường xuyên để phần cháo dưới đáy nồi không bị khét. Nếu cần, bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Khi cháo đã chín, bạn có thể múc ra tô, cho hành lá và rong biển lên phía trên, rắc thêm một ít tiêu và ăn kèm với kim chi.
Kết luận
Hy vọng rằng qua các cách nấu cháo tôm này, bạn đã có thể đa dạng hóa thực đơn cho gia đình mình. Thay đổi các món ăn thường xuyên sẽ giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn và tăng thêm niềm vui khi ăn uống.
