Không phải ai cũng biết cách nấu cơm nếp đậu xanh dẻo ngon. Hôm nay phaideponline.net sẽ chia sẻ công thức nấu xôi nếp chi tiết để bạn có thể thực hiện.
Giới thiệu món cơm nếp đậu xanh
Cơm nếp là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt Nam. Thường được sử dụng trong bữa sáng và trong các bữa cơm gia đình. Cơm nếp có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, sử dụng các nguyên liệu đi kèm để tạo ra nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị và sở thích ẩm thực của từng người. Ví dụ như cơm nếp với đỗ đen, ngô non, lạc…
Bạn có biết đến món cơm nếp kèm đậu xanh chưa? Món ăn này cũng rất phổ biến, có vị thơm ngon đặc trưng từ đậu xanh và cơm nếp dẻo khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người.
Nếu bạn quan tâm đến món ăn này, bạn có thể tìm kiếm công thức chế biến đơn giản để tự nấu ở nhà. Cách nấu rất đơn giản, vì vậy bạn không cần phải chần chừ nữa, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng phaideponline.net để xem ngay cách nấu cơm nếp đậu xanh bên dưới!
Công dụng của đậu xanh
Những thứ xung quanh ta có thể mang đến rất nhiều điều bất ngờ mà chúng ta thường bỏ qua. Đậu xanh cũng là một ví dụ như vậy. Điều bất ngờ đó chính là công dụng tuyệt vời của đậu xanh đối với sức khỏe con người.
Nếu sử dụng đúng cách, chúng có thể hỗ trợ điều trị bệnh. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của loại thực phẩm giản này:
- Chữa bệnh gút
Theo Đông y, đậu xanh được coi là một loại thuốc có tác dụng làm sạch nhiệt độc, giải độc cơ thể và có khả năng giảm bớt sưng tấy, điều hòa các cơ quan trong cơ thể. Đặc biệt, đậu xanh có tác dụng hỗ trợ sức khỏe cho những người mắc bệnh gút, giúp giảm các triệu chứng mà không gây ra tác dụng phụ nào.
- Tốt cho tim mạch
Đậu xanh có tác dụng tốt cho tim mạch bởi bên trong nó chứa một lượng lớn các chất kháng viêm và vitamin B phức hợp, giúp phát triển sức khỏe các mạch máu trong cơ thể. Ngoài ra, đậu xanh còn giúp giảm lượng triglyceride và cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ và tăng cường hệ miễn dịch
Ăn đậu xanh hàng ngày có tác dụng hỗ trợ và tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, giúp giảm thiểu tác động của virus đến sức khỏe con người và ngăn ngừa các bệnh từ các yếu tố bên ngoài. Đồng thời, chất xơ trong đậu xanh cũng giúp loại bỏ chất độc và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng.
- Hỗ trợ bệnh tiểu đường và giảm cân
Trong đậu xanh chứa một lượng lớn chất xơ tan trong nước. Chất này khi đi qua đường tiêu hóa có khả năng hấp thụ các chất béo thừa, cholesterol rồi đưa chúng ra khỏi cơ thể dễ dàng hơn. Ngoài ra, đậu xanh giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn, giảm lượng chất béo nhập vào cơ thể. Đặc biệt, đậu xanh còn giúp ổn định lượng đường trong máu sau khi ăn, một lợi ích rất quan trọng đối với người bị tiểu đường.
Đậu xanh là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe và chữa trị một số căn bệnh mà không tốn kém hoặc có tác dụng phụ. Tuy nhiên, việc chế biến đậu xanh sao cho ngon và hấp dẫn lại không phải là điều đơn giản.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì với đậu xanh, hãy tham khảo công thức cách nấu cơm nếp đậu xanh của chúng tôi để thưởng thức một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Cách nấu cơm nếp đậu xanh đơn giản, dễ làm nhất
Nguyên liệu
- 400 gram gạo nếp (dành cho 3-4 người ăn)
- 200 gram đậu xanh (lựa chọn đậu có lòng màu xanh, hạt mẩy và tươi)
- Muối tinh
Đậu xanh được bán khá phổ biến ở các chợ và siêu thị, nhưng để có món ăn ngon nhất thì bạn cần chọn đậu xanh kỹ. Đậu xanh phải có lòng xanh, hạt mẩy và màu tươi. Bạn cần lưu ý rằng đậu xanh có lòng màu trắng là đậu đã để lâu và khi nấu sẽ dễ bị sượng. Bây giờ hãy cùng chúng tôi bắt tay ngay vào cách nấu cơm nếp đậu xanh sau đây.
Các bước thực hiện
Bước 1:
– Cho gạo nếp và đậu xanh vào hai chậu riêng, sau đó đổ nước cho đầy lên trên gạo và đậu.
– Ngâm gạo và đậu qua đêm hoặc khoảng 2 giờ để chúng nở ra.
– Vớt gạo lên, rửa sạch với nước 2 đến 3 lần, sau đó để ráo.
– Vớt đậu xanh lên và rửa sạch với nước. Lưu ý rửa thật sạch vỏ để xôi được mịn, mềm và hấp dẫn hơn. Sau đó để ráo nước.
Bước 2:
Sau khi đã để gạo và đậu xanh ráo nước, bạn cho cả hai vào lồng nồi cơm điện và trộn đều với nhau trước khi nấu.
Để xôi được thêm đậm đà, bạn nên rắc một ít muối vào hỗn hợp trước khi nấu.
Bước 3:
– Đổ nước vào nồi cơm điện sao cho nước ngập lên trên mức gạo khoảng 0.5 cm.
– Bật nồi ở chế độ nấu và đợi đến khi nước sôi. Khi xôi, nồi sẽ bốc khói và hơi, vì vậy bạn cần lưu ý.
– Ngay khi nồi bốc hơi, hãy đóng nắp và dùng muối đảo đều trước khi đóng kín nắp.
– Sau đó, nồi sẽ chuyển sang chế độ giữ ấm khi nước đã cạn. Bạn nên để cơm trong nồi khoảng 10 phút sau khi chế độ giữ ấm được kích hoạt để cơm được dẻo và thơm ngon hơn.
Bước 4:
- Đưa cơm nếp vào khuôn (nếu có) hoặc bát to tròn.
- Ép cơm nếp xuống cho phẳng, sau đó lật ngược lại khi đưa ra đĩa.
- Nên ăn khi còn nóng. Xôi có thể được ăn kèm với các loại thịt, chả, hay xúc xích, …
Kết luận
Hy vọng với thông tin trên, bạn đã có thể tự tay nấu món cơm nếp đậu xanh đơn giản với cách nấu cơm nếp đậu xanh nhưng vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn. Món ăn này là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đầy năng lượng để chuẩn bị cho những thử thách của ngày mới. Bạn cũng có thể thử sáng tạo với các hương vị khác để tạo ra các phiên bản cơm nếp đậu xanh độc đáo và hấp dẫn hơn.
