Các món ăn đặc sản Thanh Hóa có nét riêng độc đáo, thu hút sự quan tâm của khách du lịch khi đến đây. Cho dù là những món ăn đơn giản nhưng lại đủ sức cuốn hút thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.
Bài viết này, phaideponline.net sẽ giới thiệu cho bạn những món đặc sản Thanh Hóa ngon nhất hiện nay. Hãy xem những gợi ý ẩm thực cho chuyến du lịch đến vùng đất này nhé!
Đặc sản Thanh Hóa bạn không nên bỏ qua
Thanh Hóa là vùng đất “địa linh nhân kiệt” nổi tiếng với rất nhiều chiến công lịch sử của ông cha. Nơi đây còn có cảnh quan thiên nhiên đa dạng và độc đáo, thu hút du khách đến thăm quanh năm. Đặc biệt những món ăn đặc sản Thanh Hóa cũng là một yếu tố quan trọng tạo nên sức hút với khách du lịch khi đến thăm.
Nem chua
Khi nhắc đến đặc sản Thanh Hóa, nem chua là món ăn đầu tiên được nhiều người biết đến. Nhờ cách chế biến độc đáo, nem chua Thanh Hóa luôn được ưa chuộng bởi du khách.
Để làm nem chua Thanh Hóa, thịt được bọc bởi nhiều lớp lá chuối khác nhau, phần thịt bên trong có màu hồng. Lá ổi và ớt hiểm thái nhỏ cùng với tiêu được thêm vào để tạo nên hương vị đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, giòn rất đặc trưng, khiến bạn muốn ăn liên tục.
Mắm tép
Mắm tép là một trong những đặc sản Thanh Hóa cực ngon được nhiều du khách yêu thích. Để có được hương vị đặc trưng đó, người ta sử dụng những con tép tươi ngon, sơ chế sạch và xay nhuyễn trước khi ủ lên men với thính. Sau đó mắm tép được đóng vào các hũ và có mùi thơm lừng khiến ai nếm thử cũng phải say mê.
Chè Lam Phủ Quảng
Chè Lam là một món ăn vặt có nguồn gốc từ Phủ Quảng (Vĩnh Lộc ngày nay). Món ăn đặc sản Thanh Hoá có màu vàng rực rỡ, hấp dẫn và tuyệt vời cho một buổi chiều thưởng thức chè và trà.
Chè Lam có hương thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ nhàng và thơm tho, cảm giác tan ngay trên đầu lưỡi. Món này được làm hoàn toàn từ mật mía, gừng cay và trà xanh, không gây hại cho sức khỏe.
Chẻo nhệch
Chẻo nhệch là món gỏi đặc trưng của khu vực Thanh Hóa, có nguồn gốc từ Nga Sơn. Món ăn được làm từ phần xương cá giã nhuyễn, sau đó trộn đều với mẻ chua để tạo nên màu đỏ và sánh đặc.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan và béo ngậy của chẻo, phối hợp với vị cay của gừng, tỏi, ớt và sự tươi mát từ các loại rau sống và rau rừng lạ miệng. Tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt và hòa quyện khó quên của đặc sản Thanh Hoá.
Canh lá đắng
Canh lá đắng là món ăn truyền thống của người Mường và cũng là một trong những món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Canh được nấu từ lá đắng, loại lá thon dài và thường mọc thành từng chùm. Sau khi hái được đem nấu cùng với lòng gà, lòng lợn, hoặc thịt nạc để tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng.
Món canh này có hương vị đắng đặc trưng, ban đầu có thể cảm thấy lạ nhưng sau khi thử một vài muỗng, bạn sẽ dần quen với vị đắng đó và chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị hấp dẫn của món canh này.
Nem nướng Thanh Hóa
Nếu nem chua là đặc sản nổi tiếng nhất, thì nem nướng Thanh Hóa sẽ là món ăn tiếp theo bạn không thể bỏ qua. Món nem nướng Thanh Hóa rất thơm và có hương vị đặc trưng riêng, được làm từ các nguyên liệu đặc sản có nguồn gốc từ vùng đất Thọ Xuân.
Để làm nem nướng đặc sản Thanh Hoá, người ta sử dụng thịt lợn, thính, bì và lá đinh lăng, gói trong lá chuối, sau đó đem nướng và thưởng thức. Món nem này có hương vị chu chu nhẹ, vị ngọt từ bì lợn và mùi thơm đặc trưng, tạo nên một hương vị độc đáo không thể bỏ qua.
Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ là món đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, với phần vỏ bánh dẻo và nhân bánh được làm từ đậu xanh mịn và ngọt, phối trộn với hương vị thơm ngon của chuối. Khi thưởng thức, hương vị của bánh vừa phải, không quá ngọt, tạo cảm giác thích thú cho người ăn.
Bánh răng bừa
Bánh răng vừa hay còn được gọi là bánh lá Thanh Hóa, đây là món bánh truyền thống đặc sản Thanh Hoá và cũng được biết đến là món ăn được dùng để tiến vua. Bánh được gọi là bánh răng vừa bởi hình dáng giống như răng cưa, nguyên liệu chính là bột gạo tẻ và có nhân thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu bên trong.
Bánh đa
Ở Thanh Hóa, bánh đa Minh Châu được làm từ bột gạo nhuyễn trộn với mè đen để tạo hương vị béo và thơm. Sau đó bánh được tráng và có thể được dùng để làm bánh ăn vặt hoặc ăn kèm với các món như hến xào Sông Chu.
Lời kết
Hy vọng rằng với những thông tin về các món đặc sản Thanh Hóa, bạn sẽ tìm thấy những lựa chọn ẩm thực ngon miệng và độc đáo khi đến thăm vùng đất này. Điều đó chắc chắn sẽ làm cho chuyến du lịch của mình trở nên thú vị hơn và đầy kỷ niệm đẹp.
