Gạo lứt ít được chế biến hơn so với gạo trắng, nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy gạo lứt đã trở thành lựa chọn phổ biến của chị em phụ nữ trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng, đồng thời bổ sung đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy ăn gạo lứt có tốt không? Có thể giảm cân bằng gạo lứt không? Phương pháp giảm cân bằng gạo lứt có hiệu quả không? Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu nhé!
Ăn gạo lứt có tốt không?
Để biết cách giảm cân bằng gạo lứt, bạn cần hiểu rõ về thông tin dinh dưỡng của loại gạo này.
Gạo lứt là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và bổ dưỡng. Theo nghiên cứu, một bát gạo lứt cung cấp khoảng 216 kcal và chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Carbs: 44g
- Chất xơ: 3,5g
- Chất béo: 1,8g
- Chất đạm: 5g
Ngoài ra, gạo lứt còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể với các khoáng chất và vitamin sau:
- Mangan: cung cấp 88% RDI*
- Phốt pho: cung cấp 16% RDI
- Vitamin B3: cung cấp 15% RDI
- Vitamin B6: cung cấp 14% RDI
- Vitamin B1: cung cấp 12% RDI
- Vitamin B5: cung cấp 6% RDI
- Selen: cung cấp 27% RDI
- Magie: cung cấp 21% RDI
- Đồng: cung cấp 10% RDI
- Kẽm: cung cấp 8% RDI
- Sắt: cung cấp 5% RDI
*RDI – Reference Daily Intake: lượng dinh dưỡng tham khảo hàng ngày.
Ăn gạo lứt rất có lợi cho sức khỏe bởi nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao, làm cho nó trở thành một thực phẩm tốt cho tim mạch.
- Nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt là bệnh mạch vành. Ăn gạo lứt cũng giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol và giảm độ cứng của động mạch, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm cách giảm cân.
- Mặc dù chứa nhiều carbs, nhưng gạo lứt lại hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu rất hiệu quả. Do đó, người bị tiểu đường cũng có thể sử dụng gạo lứt trong chế độ ăn uống của họ.
- Ăn gạo lứt đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp bảo vệ và điều hòa hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường sự linh hoạt và nhạy bén của nó.
- Gạo lứt cũng là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tiêu hóa, giúp nhuận tràng, lợi tiểu và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng. Nếu bạn sử dụng gạo lứt trong thực đơn giảm cân, hệ tiêu hóa của bạn sẽ hoạt động hiệu quả hơn sau chỉ một tuần.
- Ngoài ra, gạo lứt còn giúp tăng cường sức khỏe xương, phục hồi vết thương, và hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
Thực hư ăn gạo lứt giảm cân
Có nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng gạo lứt có thể giúp giảm cân.
- Nó chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể, không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
- Hạt gạo lứt giữ nguyên lớp cám và mầm, cung cấp cho cơ thể chất béo, chất chống oxy hóa, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết.
- Ngoài ra, lượng calo trong gạo lứt ít hơn so với gạo trắng, giúp duy trì cân nặng.
- Gạo lứt cũng cung cấp cho cơ thể năng lượng kéo dài và giúp đốt cháy chất béo.
- Đồng thời, các dầu tự nhiên trong gạo lứt còn giúp kiểm soát cholesterol.
Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi “ăn gạo lứt có giảm cân không?” là hoàn toàn có thể, tùy thuộc vào chất dinh dưỡng có trong loại gạo này.
Giảm cân bằng gạo lứt có hiệu quả không?
Gạo lứt được cho là có khả năng giúp giảm cân nhờ vào lượng chất xơ gấp đôi các loại gạo khác. Chất xơ giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, tạo cảm giác no lâu và hạn chế năng lượng dư thừa. Gạo lứt còn chứa axit alpha lipoic giúp giải phóng mỡ thừa trong cơ thể tốt hơn.
Ngoài ra, giảm cân bằng gạo lứt còn giúp giải độc ruột và tăng trao đổi chất, giúp cải thiện cân nặng một cách rõ rệt. Theo một số đánh giá, áp dụng ăn gạo lứt đúng cách có thể giảm từ 2 đến 3 kg trong vòng ba tuần. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân còn phụ thuộc vào cách áp dụng và tình trạng cân nặng của mỗi người.
Có nhiều cách để giảm cân bằng gạo lứt, chẳng hạn như uống trà gạo lứt giảm cân, ăn cháo gạo lứt giảm cân, uống sữa gạo lứt hay ăn gạo lứt đen. Kết hợp các cách này cũng là bí kíp được nhiều người áp dụng để giảm cân.
Các cách giảm cân bằng gạo lứt
1. Giảm cân bằng gạo lứt và đậu đen
Tương tự như gạo lứt, đậu đen cũng chứa hàm lượng chất xơ cao và nhiều protein, vitamin, khoáng chất có tác dụng giúp bổ sung dinh dưỡng và giải độc cho cơ thể một cách hiệu quả.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu đen cũng có tác dụng giảm cân rất tốt, nhờ chứa axit amin giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và chuyển hóa năng lượng. Kết hợp giữa đậu đen và gạo lứt cũng sẽ tăng khả năng giảm cân của bạn.
Bạn có thể chế biến gạo lứt và đậu đen thành trà hoặc bột uống để sử dụng.
Để tạo ra trà từ gạo lứt và đậu đen, bạn cần rang hai thành phần cho đến khi chín và có mùi thơm. Sau đó, cho chúng vào nước và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị dính đáy nồi. Nấu cho đến khi gạo và đậu chín mềm, tắt bếp, để nguội và chắt lấy nước uống.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến gạo lứt và đậu đen thành bột bằng cách rang và xay chúng. Bạn có thể xay hỗn hợp này thành bột và lưu trữ trong lọ thủy tinh để sử dụng dần.
Khi sử dụng, hòa bột gạo lứt và đậu đen vào cốc nước sôi và thêm một chút nước hoa quả hoặc bột rau xanh tùy theo sở thích. Một cốc bột gạo lứt và đậu đen cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và có thể thay thế cho bữa sáng hàng ngày của bạn.
2. Cách giảm cân bằng gạo lứt muối mè
Món ăn hỗ trợ giảm cân khác sử dụng gạo lứt là Gạo lứt muối mè.
Để làm món này, bạn nấu cơm gạo lứt như bình thường. Sau đó, bạn rang hạt điều trên lửa nhỏ đến khi chín vàng đều, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Tiếp theo, bạn hòa chung hạt điều xay nhỏ và muối với gạo lứt nấu chín, khuấy đều và thưởng thức.
Bữa ăn này không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài việc ăn với muối hạt điều, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, thịt gà hoặc nước chấm theo khẩu vị.
Phương pháp số 7 giảm cân bằng gạo lứt và thịt gà cũng là một giải pháp ăn uống được nhiều người quan tâm.
- Để tốt cho tim mạch và xương khớp, bạn có thể ăn sáng với ly bột gạo lứt hoặc cháo gạo lứt kèm tương tỏi.
- Để giảm cân, ở bữa trưa bạn có thể ăn cơm gạo lứt muối mè và nhai thật kỹ để giúp tiết nước bọt có lợi và giảm khả năng dạ dày hoạt động.
- Bữa chiều, bạn có thể thưởng thức cốm gạo lứt rang.
- Bữa tối, bạn có thể tiếp tục ăn cơm gạo lứt với muối mè để giảm cân hiệu quả.
3. Giảm cân bằng gạo lứt sấy rong biển
Thay vì ăn các loại bánh ngọt dễ gây tăng cân khi ăn vặt, bạn có thể lựa chọn gạo lứt sấy rong biển. Gạo lứt sấy rong biển là một món ăn ngon miệng được chế biến từ rất nhiều gia vị và tốt cho sức khỏe. Không chỉ thế, món ăn đặc biệt này còn giúp giảm cân một cách hiệu quả. Hãy bổ sung món gạo lứt sấy rong biển vào thực đơn giảm cân của bạn ngay hôm nay!
Để chuẩn bị món gạo lứt sấy rong biển, bạn cần:
- 1 gói rong biển
- 1 kg gạo lứt
- 1 g mè
- Dầu ăn, tỏi, muối và đường.
Hướng dẫn cách làm gạo lứt sấy rong biển:
- Đầu tiên, ngâm gạo lứt trong nước ấm trong 30 phút, sau đó nấu chín thành cơm.
- Rửa sạch rong biển, vớt ra để ráo nước và rang khô giòn. Sau đó, xé hoặc giã nát.
- Rang mè đến khi có mùi thơm, cho vào cối và thêm 1/2 thìa cà phê muối rồi giã nhỏ.
- Trộn một lượng vừa đủ rong biển và gạo lứt nấu chín, sau đó thêm muối mè, dầu ăn, tỏi đập dập và đảo đều.
- Rang hỗn hợp gạo lứt và rong biển trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo phồng lên và có tiếng nổ, sau đó đổ ra sàng để nguội. Cho trở lại nồi và đảo thêm 2-3 lần cho đến khi khô giòn. Sau đó đổ vào lọ thủy tinh để ăn dần.
- Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giúp giảm cân hiệu quả và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thêm món này vào thực đơn giảm cân của mình.
4. Cách giảm cân bằng gạo lứt và yến mạch
Giống như gạo lứt, yến mạch cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và giàu các vitamin, khoáng chất. Yến mạch có khả năng giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao và hỗ trợ giảm cân.
Để giảm cân bằng gạo lứt và yến mạch, bạn có thể chế biến thành sữa và uống hàng ngày.
Để làm sữa yến mạch và gạo lứt, bạn cần chuẩn bị:
- 100g hạt yến mạch
- 200g cơm gạo lứt đã nấu chín
- 50g đường phèn
- Nước ấm.
Cách làm:
- Cho gạo lứt và nước ấm vào máy xay, xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy được nửa lít nước cốt.
- Ngâm yến mạch đã chần sơ trong 300ml nước ấm và ngâm trong 1 tiếng.
- Sau đó, xay nhuyễn yến mạch và lọc để lấy được nước cốt yến mạch.
- Hòa tan nước cốt yến mạch với nước cốt gạo lứt và pha thêm nửa lít nước ấm.
- Thêm đường phèn vào hỗn hợp sữa và đổ vào nồi sạch.
- Đun nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút.
- Khi sữa sôi, tắt bếp và sữa đã sẵn sàng để dùng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu cháo gạo lứt để thay đổi khẩu vị. Cháo gạo lứt không chỉ ít calo mà còn giúp dạ dày nhẹ bụng và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc có vấn đề về tiêu hóa. Cháo gạo lứt cũng nhanh chóng và dễ dàng để chế biến và có thể được dùng như món ăn chính hoặc món ăn phụ.
Việc giảm cân bằng gạo lứt là phương pháp đơn giản và hiệu quả. Bạn có thể dễ dàng thực hiện nó vào bất cứ thời điểm nào. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân an toàn và tối ưu, bạn cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất khác cần thiết. Ngoài ra, bạn cũng cần kết hợp với chế độ ăn uống, giấc ngủ và tập luyện hợp lý để đạt được kết quả giảm cân tốt nhất.
