Phô mai được đánh giá là một loại thực phẩm dinh dưỡng quen thuộc, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên dùng cho trẻ nhỏ, dùng phô mai cho bé ăn dặm.
Nhiều mẹ không biết cách sử dụng phô mai đúng cách, thậm chí có thể sử dụng sai và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Trước khi cho bé ăn phô mai, hãy tham khảo bài viết này của phaideponline.net để có thêm thông tin cần thiết.
1. Phô mai là gì?
Phô mai, còn được gọi là pho mát, là một sản phẩm có thành phần chứa nhiều protein và chất béo từ sữa, thường là sữa bò, dê, hoặc cừu.
Xuất xứ của nó có nguồn gốc từ phương Tây và đã xuất hiện trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng trong các món ăn và bánh ngọt.
1.1. Giá trị dinh dưỡng trong phô mai
Phô mai chứa một số lượng dinh dưỡng đáng kể là protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Được sản xuất từ sữa, phô mai có thành phần đặc biệt gồm casein, một loại protein giúp cải thiện quá trình tiêu hóa ở trẻ em.
Ngoài ra phô mai cũng có hàm lượng canxi cao hơn gấp 6 lần so với sữa, giúp hỗ trợ sự phát triển xương và răng của trẻ. Vitamin D có trong phô mai cũng giúp cải thiện sự hấp thu canxi vào xương một cách hiệu quả.
Hơn nữa phô mai có khả năng làm giảm độ axit trong miệng, ngăn ngừa sự hình thành sâu răng. Để bổ sung dinh dưỡng cho bé, nên cung cấp khoảng 60g phô mai mỗi ngày.
1.2. Bé ăn phô mai khi nào?
Thời điểm phù hợp để bé ăn phô mai là sau khi bé đã đủ 6 tháng tuổi, khi bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm.
Ban đầu chỉ nên cho bé ăn một ít phô mai để quan sát phản ứng của bé. Nếu có bất kỳ dấu hiệu lạ nào, ba mẹ nên ngừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Khi bé mới bắt đầu thử phô mai, nên chọn loại phô mai dành riêng cho trẻ dưới 1 tuổi, có hàm lượng chất béo dưới 20%.
Về thời điểm trong ngày, nên hạn chế việc cho bé ăn phô mai trước khi đi ngủ. Điều này gây cảm giác no bụng, khó ngủ cho bé.
1.3. Hàm lượng phô mai tốt cho bé
Hàm lượng phô mai cho bé ăn dặm phụ thuộc vào độ tuổi của bé. Các mức hàm lượng phô mai cho bé:
– Phô mai dạng miếng và viên:
- Trẻ từ 7 – 8 tháng tuổi: Bổ sung từ 12 – 14g/lần.
- Trẻ từ 9 – 11 tháng tuổi: Hàm lượng là 14g/lần.
- Trẻ từ 12 – 18 tháng tuổi: Cần bổ sung khoảng 14 – 17g/lần.
– Phô mai tươi dạng kem:
- Trẻ từ 5 – 6 tháng tuổi: Có thể bổ sung hàm lượng 13g/lần.
- Trẻ từ 7 – 8 tháng tuổi: Nên bổ sung hàm lượng khoảng 20 – 24g/lần.
- Trẻ từ 12 – 18 tháng tuổi: Nên bổ sung khoảng 24 – 29g/lần.
2. Một số loại phô mai cho bé ăn dặm
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại phô mai cho bé ăn dặm khác nhau được ưa chuộng, một số loại phô mai mà trẻ em thích ăn nhiều:
- Phô mai con bò cười.
- Phô mai QBB Nhật Bản.
- Phô mai Kiri.
- Phô mai con sò P’tit Louis.
- Phô mai Belcube của Nhật.
- Phô mai tươi trái cây.
Các loại phô mai trên đây là những lựa chọn phổ biến và được các bé ưa thích khi thưởng thức.
3. Món cháo với phô mai ăn dặm cho bé nhiều dinh dưỡng
Trong phần này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn về các món cháo ăn dặm kết hợp với phô mai, mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Đây là những món ăn với phô mai cho bé ăn dặm mà các mẹ có thể áp dụng hàng ngày.
3.1. Cháo phô mai, bông cải, tôm
Nguyên liệu làm cháo phô mai, bông cải, tôm cho bé ăn dặm:
- 1 bát nhỏ gạo tẻ
- 1/2 bông cải xanh
- Hành tây
- 2 miếng phô mai
- 2 thìa cafe dầu mè
- 200g tôm tươi
- Nước dùng gà
Cách làm cháo phô mai, bông cải, tôm cho bé ăn dặm:
Bước 1:
- Ngâm yến mạch trong nước khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo
- Chần bông cải trong nước sôi pha chút muối, rửa lại bằng nước lạnh.
- Băm nhỏ hành tây, cắt bông cải xanh thành miếng nhỏ phù hợp cho bé.
Bước 2:
- Đun nóng nồi với một ít dầu mè, xào hành tây băm nhỏ cho thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào cùng và nêm muối.
- Đổ cơm vào nồi, đảo đều với tôm và hành tây.
Bước 3:
- Cho nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa để nấu cháo. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể thêm nước dùng. Lưu ý: Không đậy nắp khi đun cháo để tránh trào.
- Đun sôi bông cải trong cháo. Thêm 2 miếng phô mai vào và đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Bây giờ, bạn có thể múc cháo tôm bông cải xanh ra bát và rắc một ít vừng rang lên trên. Bé của bạn đã có thể thưởng thức món cháo với phô mai cho bé ăn dặm ngon lành rồi.
3.2. Súp cà rốt và phô mai
Nguyên liệu nấu cháo cà rốt phô mai ăn dặm:
- 50g bột gạo
- Phô mai miếng nhỏ
- 50g cà rốt
Cách làm cháo cà rốt phô mai ăn dặm:
- Gọt vỏ cà rốt và hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Cho bột gạo vào nồi nấu chín, từ từ cho cà rốt vào, khuấy đều để bột sánh mịn.
- Khi bột chín, mẹ xắt nhỏ phô mai và thêm vào nồi bột, đánh đều để phô mai tan chảy vào bột.
- Tắt bếp, cho bé ăn cháo khi còn ấm.
3.3. Cháo khoai tây phô mai ăn dặm
Nguyên liệu nấu súp khoai tây phô mai:
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 50g thịt heo hoặc gà
- 200ml nước dùng
- 1 viên phô mai
Cách làm nấu súp khoai tây phô mai:
- Gọt vỏ khoai tây và hấp chín, xay nhuyễn.
- Băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn thịt.
- Cho khoai tây và thịt vào nước dùng, đun sôi.
- Khi nồi súp chín, thả phô mai vào và đảo đều để phô mai tan chảy. Cho bé ăn khi súp còn ấm.
4. Sai lầm khi cho trẻ dưới 1 tuổi ăn phô mai
Những sai lầm thường gặp khi cho bé dưới 1 tuổi ăn phô mai:
- Cho bé ăn tự do: Một sai lầm phổ biến là cho bé ăn phô mai theo ý thích mà không quản lý. Điều này dẫn đến việc bé ăn quá nhiều, tiêu thụ dư thừa dưỡng chất.
- Cho bé ăn phô mai trước khi đi ngủ: Đưa phô mai cho bé trước khi đi ngủ có thể làm bé bị đầy bụng. Điều này không chỉ gây cảm giác khó chịu mà còn làm bé khó ngủ.
- Thay bữa chính bằng phô mai: Phô mai chỉ nên được cho bé ăn trong bữa ăn phụ. Nếu thay thế bữa chính bằng phô mai, bé không hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
- Cho bé ăn phô mai quá sớm: Bé chỉ nên được cho ăn phô mai sau khi đạt 6 tháng tuổi. Cho bé ăn phô mai quá sớm trong giai đoạn ăn dặm gây ra vấn đề về hệ tiêu hoá.
5. Cách ăn phô mai đúng cách cho bé dưới 1 tuổi
Cách cho bé dưới 1 tuổi ăn phô mai đúng cách:
– Ăn phô mai ngay hoặc nghiền nhuyễn: Hãy cho bé ăn phô mai trực tiếp như ăn bánh hoặc nghiền nhuyễn thành dạng mịn. Cắt phomai thành miếng nhỏ để bé dễ cầm nắm và tự ăn.
– Xay với hoa quả: Để giảm vị ngậy và tạo thêm hương vị hấp dẫn, xay phô mai cùng với hoa quả như chuối, xoài, hay bơ để bé ăn ngon miệng hơn.
– Nghiền cùng nước ấm: Một cách ăn dễ dàng là nghiền phô mai thành hỗn hợp sền sệt với nước ấm và cho bé ăn.
– Ăn chung với bột ăn dặm: Một cách tăng thêm dưỡng chất cho bé là nấu chung phô mai với bột ăn dặm hoặc cháo của bé. Nên đợi cho phô mai nguội xuống khoảng 80 độ C trước khi cho bé ăn, để đảm bảo không mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng.
– Trộn với rau củ: Trộn phô mai với rau củ giúp thay đổi thành phần dinh dưỡng cho bé, đặc biệt là bổ sung vitamin tự nhiên. Chú ý chọn rau củ sạch, theo mùa để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Phô mai cho bé ăn dặm cần được thực hiện đúng cách và trong liều lượng hợp lý. Ba mẹ nên tìm hiểu, tuân thủ các hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo sự phát triển sức khỏe tốt nhất cho bé.
6. Nên hay không nên cho bé ăn dặm phomai mỗi ngày
Ba mẹ nên hạn chế cho bé ăn dặm phô mai hàng ngày vì ngoài những giá trị dinh dưỡng, phô mai còn chứa nhiều cholesterol không có lợi cho sức khỏe.
Việc chế biến phô mai cho bé ăn dặm hàng ngày có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bé.
Béo phì ở trẻ có thể do chế độ ăn không cân bằng. Cho bé ăn dặm phô mai hàng ngày không đồng nghĩa với việc phô mai không an toàn hơn sữa, mà là do cách sử dụng phô mai chưa đúng cách.
Trẻ lười uống sữa và thích nhai phô mai, điều này dẫn đến việc ba mẹ thường cho trẻ ăn phô mai quá nhiều.
Để sử dụng phô mai cho bé ăn dặm một cách hiệu quả và có lợi, tốt nhất là chỉ cho bé ăn phô mai trong bữa ăn phụ hoặc kết hợp với các sản phẩm như bánh mì phết phô mai.
Khi sử dụng phô mai cho bé dưới 1 tuổi trong thức ăn dặm, ba mẹ có thể trộn phô mai cho bé ăn dặm vào bột hoặc cháo.
Lời kết
Bài viết trên đã giới thiệu về các loại phô mai cho bé ăn dặm. Hy vọng những thông tin này sẽ mang lại giá trị và giúp các mẹ nắm bắt thêm kiến thức về các món ngon cho bé ăn dặm.
