Món thịt sốt cà chua là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình Việt. Hãy cùng phaideponline.net vào bếp và khám phá cách làm thịt sốt cà chua ngọt ngào và đậm đà trong bài viết dưới đây nhé.
1. Cách làm thịt sốt cà chua
1.1. Thịt heo băm sốt cà chua
– Nguyên liệu
- Thịt heo băm: 300g
- Cà chua: 4 trái
- Hành tím
- Hành lá và rau mùi
- Gia vị: nước tương, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn
– Cách làm món thịt heo băm sốt cà chua ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt heo và thái thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau.
- Rau ngò và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
- Cho thịt vào tô, ướp với 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa dầu hào. Trộn đều gia vị và ướp thịt trong 10 – 15 phút.
Bước 3: Nấu thịt heo sốt cà chua
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và làm nóng, sau đó cho 1/2 phần hành tím băm vào phi thơm.
- Cho thịt đã ướp vào xào cho chín và đổ ra tô.
- Cho lại 1 thìa dầu ăn và phần hành tím băm còn lại vào chảo, phi thơm rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Nêm nếm thêm 1 ít hạt nêm.
- Cho thịt vào chảo, đảo đều và rim chung khoảng 5 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- Trút thịt ra đĩa và trang trí thêm rau ngò và hành lá cắt nhỏ lên trên.
Thịt sốt cà chua thơm ngon và có thể ăn kèm với cơm nóng. Đây là món ăn nhanh, đơn giản và rất phù hợp cho những ngày vội vàng.
1.2. Thịt bò băm sốt cà chua
Nguyên liệu
- 200g thịt bò băm
- 2 quả cà chua
- Tỏi, hành tây
- Gia vị: muối, dầu ăn, lá oregano
Cách làm thịt bò băm sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò băm
- Rửa sạch thịt bò băm, để ráo.
- Ướp 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào thịt bò băm, sau đó ướp thêm gia vị khoảng 15-20 phút để thấm vị.
Bước 2: Sơ chế cà chua, tỏi, hành tây
- Rửa sạch cà chua, cho vào nồi nước sôi luộc.
- Lột vỏ cà chua, bỏ ruột cà và cắt hạt lựu.
- Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn.
- Bóc vỏ hành tây, cắt đôi rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Làm thịt bò băm sốt cà chua
- Đun nóng 1 chút dầu ăn trên chảo, cho tỏi vào phi thơm vàng.
- Tiếp theo, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho cà chua vào xào cùng.
- Thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê lá oregano vào chảo, đảo đều.
- Cho thịt bò băm vào xào đến khi chín.
- Nếu cần, có thể nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Thịt bò băm sốt cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể ăn kèm món thịt sốt cà chua này với mì ý hoặc cơm nóng, đều rất ngon. Hãy thử làm và tận hưởng món ăn đơn giản và thơm ngon này.
2. Cách làm thịt băm trứng sốt cà chua
Nguyên liệu
- Thịt băm: 300g
- Trứng gà: 3 quả
- Cà chua: 1,2 quả
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn
Cách chế biến món thịt băm trứng sốt cà chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đánh tan trứng gà trong một bát, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đánh đều trứng.
- Cắt nhỏ cà chua đã rửa sạch và bỏ cuống. Bóc vỏ hành khô rồi thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu thịt băm trứng sốt cà chua
- Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm hành khô.
- Tiếp theo, cho cà chua và thịt băm vào xào đều.
- Sau đó, thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm và nấu cho thịt và cà chua chín mềm.
- Thêm trứng đã đánh vào chảo và đảo đều đến khi trứng chín.
- Cuối cùng, thêm hành lá vào và đun thêm 10 giây trước khi tắt bếp.
Thành phẩm
Chỉ với 10 phút chế biến, bạn đã có ngay món thịt băm trứng sốt cà chua thơm ngon. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn gia đình của bạn. Món ăn thịt sốt cà chua này đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng, hãy vào bếp và thử làm ngay nhé.
3. Hướng dẫn cách làm thịt viên sốt cà chua
Nguyên liệu
- 500g thịt bò xay
- 4 trái cà chua
- Hành tím, tỏi
- Nước súp gà (hoặc nước lọc)
- Gia vị: tương cà, hạt nêm, nước mắm, nước tương, đường, tiêu
Cách làm thịt viên sốt cà chua
Bước 1: Ướp và sơ chế thịt bò
- Rửa sạch thịt bò, sau đó cho vào tô và ướp cùng với 4 tép tỏi, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và một ít tiêu.
- Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
- Dùng bao nilon vo thịt bò thành từng viên và chiên trong chảo với ít dầu đến khi chín.
Bước 2: Làm sốt cà chua
- Rửa sạch cà chua và cắt nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng dầu trong một chảo khác, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho cà chua vào chảo và nêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê đường, 1 chén nước soup gà. Có thể nêm thêm gia vị để vừa miệng.
Bước 3: Kết hợp thịt viên và sốt cà chua
- Cho phần nước sốt vào chảo thịt bò đã chiên.
- Để lửa nhỏ và đun cho nước sệt lại.
- Tắt bếp và thưởng thức thịt viên sốt cà chua với cơm trắng.
Thịt viên sốt cà chua đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Thịt bò có mùi thơm đặc trưng hòa quyện cùng vị sốt cà chua ngon ngọt. Bạn có thể ăn kèm món thịt sốt cà chua này với cơm trắng là chuẩn không cần chỉnh đấy.
4. Thịt sốt cà chua chứa bao nhiêu calo?
Theo các nghiên cứu, trong 100 gram nước sốt cà chua chứa khoảng 40 calo, trong khi 100 gram thịt heo chứa khoảng 242 calo. Nếu làm theo công thức thịt sốt cà chua trên, món thịt heo sốt cà chua sẽ cung cấp khoảng 800 calo cho toàn bộ gia đình.
Mong rằng với những thông tin được chia sẻ, bạn sẽ thành công trong việc làm món thịt sốt cà chua thơm ngon để thay đổi khẩu vị cho gia đình với những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng đảm bảo.
