Món cơm chiên trứng có màu sắc hấp dẫn với màu vàng rực rỡ của trứng và màu xanh lá của hành tây. Nếu bạn muốn biết cách chế biến món cơm chiên trứng thơm ngon, hạt cơm giòn và không bị dính thì đừng bỏ qua bài viết của phaideponline.net dưới đây nhé.
1. Cơm chiên trứng siêu ngon
Nguyên liệu
- 1 chén cơm đã nấu chín
- 1 củ hành tây
- 4 quả trứng
- Hành lá
- Nước mắm
Cách làm cơm chiên trứng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đập trứng vào chén, đánh tan.
- Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ.
- Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên cơm
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho hành tây vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho cơm vào chảo, đảo đều và gạt cơm qua một bên.
- Sau đó, cho trứng vào và đảo đều với cơm. Đợi trứng chín đều và bám đều vào cơm.
- Cho vào 1 muỗng nước mắm, đảo đều và chiên đến khi hạt cơm săn lại.
- Tắt bếp và cho hành lá vào trộn đều.
2. Cách làm cơm chiên cuộn trứng
Nguyên liệu
- 1 chén cơm đã nấu chín
- 50g hạt ngô
- 50g cà rốt
- 50g đậu Hà Lan
- 50g tôm
- 50g thịt ức gà
- 3 quả trứng gà
- 5 cái nấm hương khô
- Dưa chuột
- Hành lá, ngò rí, hành khô
- Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương ớt
Hướng dẫn làm cơm chiên cuộn trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Rửa sạch ngô và đậu Hà Lan và để ráo.
- Nấm hương ngâm nước và cắt nhỏ.
- Đập trứng và đánh tan.
- Thái nhỏ hành lá và ngò rí.
- Bóc vỏ tôm và thái nhỏ.
- Thái hạt lựu từ thịt ức gà.
- Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên cơm
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành khô vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho tôm và thịt gà vào xào đều.
- Sau đó, cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô và nấm hương vào xào đến khi các nguyên liệu săn lại.
- Cho cơm vào chiên cùng với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng xì dầu, tương ớt và tiêu xay.
- Đảo đều cơm cho đến khi cơm mềm, sau đó cho hành lá vào và tắt bếp.
Bước 3: Làm cơm chiên cuộn trứng
- Cho dầu ăn vào chảo và đổ trứng vào chiên.
- Dùng cán chảo để xoay nhẹ để trứng được lan đều trên chảo.
- Khi trứng chín, cho cơm chiên lên trên trứng và cuộn tròn trứng lại.
- Sau đó, cho cơm cuộn trứng ra chảo và có thể thưởng thức.
3. Cách làm cơm chiên trứng Hàn Quốc
Nguyên liệu
- Cơm chín
- Ngô, cải đỏ
- Tôm, mực
- 3 quả trứng
- Nấm hương
- Hành lá, ngò
- Hạt nêm, tiêu hạt, nước tương, tương ớt, tiêu
Cách thực hiện cơm chiên trứng Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ cải đỏ, cắt hạt lựu.
- Rửa sạch ngô và để ráo.
- Đập trứng và khuấy đều.
- Ngâm nấm hương trong nước, sau đó cắt nhỏ.
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và ngò.
- Làm sạch tôm và mực, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên cơm
- Cho dầu và hành khô vào chảo và phi thơm.
- Sau đó, cho tôm và mực vào xào đảo đều.
- Cho cải đỏ, ngô, nấm hương vào cùng xào đều.
- Tiếp theo, cho cơm vào và chiên với các nguyên liệu.
- Nêm nếm với bột ngọt, hạt tiêu xay, hạt nêm, xì dầu, tương ớt.
- Đảo đều cơm cho đến khi cơm săn lại, sau đó cho hành lá và ngò vào và tắt bếp.
Bước 3: Chiên trứng và hoàn thành món ăn
- Cho dầu ăn vào chảo và cho trứng đã đánh vào chiên lên.
- Sau đó cho trứng lên trên mặt cơm hoặc cuộn cơm đều được.
4. Cơm chiên trứng muối
Nguyên liệu
- 2 lòng đỏ trứng vịt muối
- Cơm chín
- 100g tôm tươi
- 1 cây lạp xưởng
- Hành lá, tỏi, ớt trái
- Nước tương
- Đậu Hà Lan, ngô ngọt
Cách làm cơm chiên trứng muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thái lạp xưởng thành những miếng nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, thái thành những miếng nhỏ.
- Nấu chín lòng đỏ trứng vịt muối, tán nhuyễn.
- Đậu Hà Lan, ngô rửa sạch và chần qua nước sôi.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo đảo thơm.
- Tiếp theo, cho lạp xưởng, tôm vào xào đều với chút bột ngọt và muối.
- Cho đậu Hà Lan và ngô vào xào đều, khi nguyên liệu chín thì cho ra đĩa.
Bước 3: Chiên cơm
- Cho tỏi vào chảo đảo thơm, sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào và đảo đều.
- Cho cơm vào và đảo đều để cơm hòa quyện với trứng muối.
- Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu đã xào vào chảo và trộn đều.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Chiên cho đến khi cơm tơi, tắt bếp và rắc hành lá băm nhỏ lên trên mặt cơm.
5. Cách làm cơm chiên trứng theo phong cách Nhật Bản
Nguyên liệu
- 200g tôm tươi
- 1 chén cơm chín
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây nhỏ
- 60ml sữa tươi không đường
- Mayonnaise
- Xốt cà chua
- Muối, đường, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu
Các bước thực hiện cơm chiên trứng Nhật Bản
Bước 1: Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây. Bóc vỏ và cắt nhỏ tôm, sau đó ướp với hành tây, muối và hạt tiêu xay.
Bước 2: Cho trứng, sữa tươi và Mayonnaise vào tô, khuấy đều.
Bước 3: Đổ dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp. Cho hỗn hợp trứng vào chiên vàng.
Bước 4: Trộn nước tương, xốt cà chua và đường vào một chén, khuấy đều.
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hỗn hợp tôm vào xào sơ. Khi tôm chín đỏ, cho cơm vào và rưới nước xốt lên, đảo đều cho cơm thấm đều nước xốt. Khi cơm tơi, cho trứng đã chiên lên trên cơm và thưởng thức.
Trên đây là những cách làm vừa đơn giản vừa hấp dẫn để làm cơm chiên trứng. Hy vọng rằng bạn có thể thực hiện thành công và thưởng thức món ăn cơm chiên trứng ngon lành cùng với người thân yêu của mình.
