Tỏi và mật ong là những nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được sử dụng cùng nhau. Nhiều người chưa thực sự hiểu rõ vai trò của việc kết hợp tỏi ngâm mật ong. Vậy ngâm tỏi trong mật ong có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của phaideponline.net để câu trả lời chi tiết nhất nhé.
1. Lý do tỏi ngâm mật ong tốt cho sức khỏe
Tỏi ngâm mật ong đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì thế người xưa sử dụng hỗn hợp này trong các bài thuốc khác nhau để điều trị bệnh.
Bằng chứng cho thấy người Ethiopia từ lâu đã sử dụng mật ong để điều trị các vấn đề về hô hấp, nhiễm trùng da và tiêu chảy, đồng thời dùng tỏi để giảm ho và cảm lạnh.
Trong y học cổ truyền của người Ả Rập, tỏi sử dụng để điều trị các bệnh tim mạch, cao huyết áp, viêm khớp, đau răng và táo bón…
Theo Đông y, tỏi có vị cay, tính ôn và tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn. Vì vậy loại gia vị này được sử dụng để chữa khí hư, tiểu tiện khó, đầy bụng trướng, tiêu nhọt, đờm và hạch ở phổi, cũng như tẩy uế.
Nhờ vào các công dụng hữu ích của từng thành phần, tỏi ngâm mật ong đặc biệt có lợi cho sức khỏe.
2. Những công dụng của tỏi ngâm mật ong
Từ thời xa xưa, người ta đã dùng tỏi ngâm mật ong để điều trị các vấn đề về hô hấp, ho, cảm lạnh, nhiễm trùng da, các bệnh lý tim mạch, đau răng, viêm khớp,…
Hiện nay, y học hiện đại đã chứng minh những tác dụng của mật ong ngâm tỏi như sau:
2.1. Chữa các bệnh dạ dày
Mật ong ngâm tỏi là một bài thuốc hiệu quả trong việc chữa trị các bệnh liên quan đến dạ dày, đặc biệt là trào ngược dạ dày thực quản.
Khi cơ thể gặp phải những cơn đau dạ dày kéo dài, người bệnh có thể dùng hỗn hợp này trước mỗi bữa ăn, kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, hạn chế các loại thực phẩm cay nóng để tạo lớp màng bảo vệ đường tiêu hóa và giảm nhẹ cơn đau dạ dày.
2.2. Chữa viêm mũi, viêm xoang
Tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ của tỏi và mật ong có thể tiêu diệt một số loại vi-rút và vi khuẩn gây hại cho cơ thể.
Khi kết hợp với nhau, hai thành phần này làm suy yếu, ngăn chặn sự phát triển của các chủng vi khuẩn gây bệnh bao gồm cả các chủng vi khuẩn Streptococcus, Salmonella, Staphylococcus aureus, gây bệnh viêm phổi và ngộ độc thực phẩm.
Việc sử dụng tỏi ngâm mật ong giúp chữa trị một số bệnh lý đường hô hấp như viêm mũi, viêm xoang và nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
2.3. Chữa trị bệnh tiểu đường
Theo những nghiên cứu mới đây, hỗn hợp tỏi và mật ong có khả năng tăng cường bài tiết insulin, giúp cơ thể tự điều chỉnh nồng độ đường trong máu hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, mật ong cung cấp một nguồn đường tự nhiên, an toàn cho những người bị tiểu đường.
2.4. Giảm thiểu nguy cơ mắc cao huyết áp
Dung dịch tỏi ngâm mật ong chứa các chất chống oxy hóa, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, đặc biệt là cao huyết áp – tình trạng rất nguy hiểm có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, thậm chí có thể dẫn đến đột quỵ.
Các chuyên gia y tế khuyến khích người bệnh huyết áp cao nên sử dụng hỗn hợp này để hạ cholesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa chứng đông máu và cải thiện tuần hoàn máu, giúp huyết áp ổn định dễ dàng lưu thông máu.
2.5. Tăng cường trí nhớ
Các thành phần chống oxy hóa có trong tỏi và mật ong như axit kyolic không chỉ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sức đề kháng, mà còn có tác dụng bảo vệ não khỏi các tổn thương do bệnh tật, lão hóa như bệnh Alzheimer hoặc suy giảm trí nhớ.
2.6. Ngăn ngừa mụn trứng cá
Nhờ tính kháng khuẩn cao của tỏi, mật ong ngâm tỏi làm giảm sưng, viêm và ngăn ngừa mụn trứng cá.
Đồng thời, hỗn hợp này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm giảm mờ vết thâm, sẹo, mụn, giúp da trở nên sáng mịn hơn.
3. Đối tượng không nên dùng tỏi ngâm mật ong
Các trường hợp không nên sử dụng tỏi ngâm mật ong gồm:
– Trẻ sơ sinh dưới một tuổi: do mật ong chứa các bào tử vi khuẩn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ, gây ra các vấn đề như táo bón, suy nhược và ngộ độc.
– Phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng hỗn hợp này do có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
– Người bệnh tiểu đường cần hạn chế dùng tỏi ngâm mật ong bởi nó ảnh hưởng đến mức đường trong máu.
– Những người bị rối loạn tiêu hóa, dị ứng với tỏi hoặc mật ong nên tránh sử dụng hỗn hợp này để không gây tổn thương cho sức khỏe.
– Những người đang sử dụng thuốc chống đông máu nên hạn chế dùng tỏi ngâm mật ong vì hỗn hợp này ảnh hưởng đến quá trình đông máu của cơ thể.
4. Cách ngâm tỏi mật ong đúng cách
Để có hỗn hợp mật ong ngâm tỏi chất lượng, lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Cần lựa chọn những củ tỏi già, khô, không bị thối và không có mầm. Đối với mật ong, cần chọn loại nguyên chất, không có chất pha trộn.
Các nguyên liệu cần thiết bao gồm:
- Hũ thủy tinh
- 15g tỏi
- 100ml mật ong nguyên chất.
Cách làm tỏi ngâm mật ong chất lượng, cần tuân thủ quy trình sau:
Bước 1: Lột vỏ tỏi, rửa sạch, cắt lát hoặc đập nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch hũ thủy tinh để khô, cho 100ml mật ong nguyên chất và 15g tỏi vào trong hũ thủy tinh.
Bước 3: Đậy kín nắp hũ thủy tinh, ngâm trong thời gian từ 14 – 20 ngày. Sau đó hỗn hợp này đã sẵn sàng được sử dụng.
Để bảo quản lâu dài, có thể để hũ thủy tinh vào tủ lạnh, sử dụng dần.
5. Lưu ý khi sử dụng tỏi ngâm mật ong
+ Người bệnh chỉ nên sử dụng 15g – 20g hỗn hợp mật ong tỏi mỗi ngày hoặc không quá 40g trong 1 ngày.
+ Nên dùng hỗn hợp dung dịch mật ong tỏi pha với nước ấm và uống. Thời điểm tốt nhất để uống hỗn hợp tỏi ngâm mật ong là mỗi buổi sáng, trước khi ăn từ 30 – 45 phút.
+ Tỷ lệ ngâm tỏi với mật ong điều chỉnh tăng hoặc giảm tùy theo nhu cầu sử dụng của từng gia đình.
Lời kết
Sử dụng tỏi ngâm mật ong là một phương pháp hữu hiệu với chi phí thấp để cải thiện sức khỏe. Nhưng nếu bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe, hãy tìm kiếm ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
