Trong những ngày nóng, cơ thể mất nước và có nguy cơ bị suy nhược. Việc bổ sung nước rất quan trọng. Tuy nhiên bên cạnh nước lọc trắng, uống những loại nước uống giải nhiệt cũng là cách tốt để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng phaideponline.net vào nhà bếp thực hiện ngay các loại nước uống giải nhiệt nhé!
1. Thảo mộc chanh sả
Nguyên liệu làm thảo mộc chanh sả
- Nước: 3 lít
- Sả: 70 gr
- Cam thảo: 5 gr
- Thanh quế: 2 gr
- Gừng: 20 gr
- Chanh: 3 gr (loại chanh khô)
- Lá sen: 10 gr (loại lá sen khô)
- Đường phèn: 120 gr
- Nước cốt chanh: 30 ml
Cách làm thảo mộc chanh sả
Để thực hiện nước uống giải nhiệt này, bạn thực hiện các bước sau đây:
Bước 1
+ Cho 3 lít nước vào nồi lớn, thêm 70gr sả cây đã đập dập, 5gr cam thảo, 2gr quế cây và 20gr gừng.
+ Đun sôi trong 10 phút, thêm 3gr chanh khô cắt lát và 10gr lá sen khô.
+ Nấu sôi thêm thời gian 10 phút nữa, sau đó vớt bỏ phần xác.
Bước 2
+ Lọc bỏ phần xác, cho vào nồi 120gr đường phèn, dùng muỗng khuấy tan đường.
+ Để hỗn hợp sôi thêm 1 lần nữa, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Bước 3
Vắt thêm 30ml nước cốt chanh vào, khuấy đều hỗn hợp thảo mộc chanh sả.
Lưu ý: Sau khi đã nguội, bạn có thể thêm đá hoặc đá viên vào thảo mộc chanh sả để tăng thêm hương vị và giảm nhiệt.
Thành phẩm
Chỉ với một chút thời gian, bạn đã tạo ra những ly nước thảo mộc giải khát cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
Cách làm này mang lại một loại nước uống giải nhiệt ngọt ngọt chua chua, dễ uống, có hương thơm đặc trưng từ chanh, sả và các loại thảo mộc, khiến bạn sẽ thích thú và không thể ngừng uống.
2. Trà trái cây
Nguyên liệu làm trà trái cây
- Trà túi lọc 1 gói
- Trái tắc 5 trái
- Dưa hấu 50 gr
- Cam 50 gr
- Táo 50 gr
- Nho 50 gr
- Dâu tây 50 gr
- Chanh dây 1 trái
- Vải 50 gr
- Đường trắng 2 muỗng cà phê
Cách làm trà trái cây
– Pha 1 gói trà túi lọc với 350ml nước sôi và 2 muỗng cà phê đường, dùng muỗng khuấy tan đường.
– Cắt lát các loại trái cây lần lượt: 50gr dâu, 50gr nho, 50gr vải, 50gr dưa hấu, 50gr táo và 5 trái tắc. Bạn có thể tùy chỉnh, thay đổi các loại trái cây theo sở thích cá nhân hoặc gia đình.
– Khi trà đã pha xong để nguội, thêm đá và trái cây tươi cùng với 1 trái chanh dây vào ly trà. Ly trà trái cây mát lạnh sẵn sàng để thưởng thức.
Trà trái cây nhiệt đới không chỉ cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, đồng thời còn có tác dụng làm đẹp da, cải thiện sức khỏe. Với màu sắc tươi sáng hấp dẫn của loại nước uống giải nhiệt, ly trà trái cây này sẽ làm say lòng bất kỳ ai, cả người lớn và trẻ em.
3. Rau má đậu xanh
Nguyên liệu rau má đậu xanh
- 300gr rau má
- 150gr đậu xanh không vỏ
- 200ml sữa đặc.
Cách làm rau má đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm 150g đậu xanh đã lột vỏ trong nước trong khoảng 3 – 4 tiếng để đậu xanh nở
- Rửa sạch, đem hấp chín trong nồi khoảng 30 phút cho tới khi đậu xanh mềm.
Bước 2: Làm rau má đậu xanh
– Sau khi mua rau má về, ngắt bỏ phần thân và tách những cọng rau bị vàng, rửa sạch, để ráo.
– Cho rau má vào máy xay và thêm nước lọc để quá trình xay dễ dàng hơn. Với 300gr rau má, cho khoảng 1 lít nước lọc vào và xay từ từ.
– Khi xay xong, lọc qua rây hoặc dùng túi vắt để lấy nước, bỏ bã.
Bước 3: Thực hiện nước rau má đậu xanh sữa
+ Đậu xanh đã hấp chín, cho vào máy xay và thêm 200ml sữa đặc để tạo vị ngọt (hoặc bạn có thể dùng đường theo sở thích của mình).
+ Cho khoảng 500ml nước rau má đã được lọc ở bước trước vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp rau má đậu xanh mịn mượt, hoà quyện với nhau.
Thành phẩm
Nước rau má đậu xanh là một loại nước uống giải nhiệt dễ làm và ngon, chỉ cần vài bước đơn giản là xong. Sau khi hoàn tất, bạn có thể cho nước vào ly, thêm đá viên để thưởng thức ly nước rau má đậu xanh thơm ngon và mát lạnh ngay.
Với hương vị thanh mát của rau má, vị ngọt bùi của đậu xanh, nước rau má đậu xanh này giúp bạn giải nhiệt và làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
4. Nước dừa trân châu sầu riêng
Nguyên liệu nước dừa trân châu sầu riêng
- 3 quả dừa tươi
- 100g sầu riêng
- 120ml sữa tươi không đường
- 200g bột năng
- 300ml nước đường
Cách làm nước dừa trân châu sầu riêng
+ Lấy 3 quả dừa tươi để lấy nước dừa, cắt nhỏ thịt sầu riêng 100gr, trộn đều với 200gr bột năng bằng tay.
+ Sau đó từ từ đổ 120ml sữa tươi không đường vào trộn đều hỗn hợp, nhào đến khi trở thành một khối bột mịn dẻo.
+ Dùng tay vo từng viên nhỏ tròn, rắc một ít bột năng để các viên trân châu không dính vào nhau.
+ Cho nồi nước sôi, để lửa nhỏ, đưa trân châu vào nồi, đun khoảng 20 phút cho đến khi chín.
+ Vớt trân châu ra, rửa qua nước lạnh để trân châu không bị dính.
+ Ngâm trân châu vào 300ml nước đường để giữ cho trân châu mềm và ngọt.
Bạn thêm đá và trân châu sầu riêng vào ly đựng nước dừa tươi để tạo ra một món giải khát thơm ngon và độc đáo. Với hương vị đặc trưng của sầu riêng và độ dai dai của trân châu, đây là một lựa chọn nước uống giải nhiệt tuyệt vời.
5. Đá me
Nguyên liệu làm đá me
- Me 300 gr
- Thơm 150 gr
- Gừng 10 gr
- Đậu phộng 50 gr
- Mè trắng 1 muỗng canh
- Đường trắng 200 gr
Cách làm đá me
– Bắt đầu bằm nhuyễn thơm, cho vào chảo với đường và 100ml nước. Khuấy đều đun lửa nhỏ cho đến khi thơm và hơi keo lại.
– Cho me vào và dầm nhỏ, trộn đều để me hòa quyện với thơm. Thêm mè trắng rang vàng, gừng bào nhuyễn để tạo thêm vị ấm và thơm cho đá me.
– Trộn đều tất cả các thành phần, nấu thêm 2 phút, tắt bếp.
Nếu trong quá trình sên, me quá sệt, bạn thêm một chút nước để tạo độ sệt vừa ý cho me.
Khi dùng, múc me vào ly, thêm đá đập nhuyễn và rắc đậu phộng lên trên cùng. Khi uống, khuấy đều để me hòa tan vào nước đá và thưởng thức món đá me thơm ngon.
Thành phẩm
Bạn cho me vào hủ hoặc lọ thủy tinh sạch, bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát, hoặc đặt vào tủ lạnh để giữ lâu hơn.
Đá me là món ăn vặt tuổi thơ, với hương vị chua ngọt của me kết hợp với đá mát lạnh, thêm vào đó còn có vị thơm và đậu phộng bùi ngon. Chỉ cần nếm một miếng đá me là cảm giác nóng bức mùa hè tan biến. Đây là loại nước uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích.
Lời kết
Hy vọng với các bước hướng dẫn đơn giản trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo ra những ly nước ép tươi mát để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay các loại nước uống giải nhiệt này nhé.
