Theo quan điểm dân gian, bầu ăn trứng ngỗng trong thời kỳ mang thai sẽ có lợi cho sự phát triển thông minh và sức khỏe của thai nhi.
Bài viết sau đây của phaideponline.net sẽ giải đáp cho các bà bầu về câu hỏi liệu ăn trứng ngỗng có thực sự có lợi như quan niệm dân gian hay không, cũng như giải đáp thắc mắc liên quan đến trứng ngỗng.
1. Dinh dưỡng từ trứng ngỗng
Trước khi đi vào việc tìm hiểu xem việc bà bầu ăn trứng ngỗng có có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi hay không, mẹ cần hiểu thành phần dinh dưỡng trong 100 gram trứng ngỗng gồm những chất sau đây:
- 13 gram Protein;
- 14,2 gram Lipid;
- 360 microgam vitamin A;
- 71 miligam canxi;
- 210 miligam phốt pho;
- 3,2 miligam sắt;
- 0,15 miligam vitamin B;
- 0,3 miligam vitamin B2;
Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng ngỗng thường thấp hơn so với trứng gà.
Trứng ngỗng cũng chứa nhiều chất như Cholesterol và Lipid. Đây là hai loại chất không tốt cho sức khỏe tim mạch của bà bầu.
2. Bà bầu ăn trứng ngỗng có lợi ích gì?
Mang bầu ăn trứng ngỗng có tốt hay không? Trứng ngỗng chứa nhiều thành phần như Protein, Lipid, Vitamin A, B1, B12, PP, Phốt pho, Canxi, Sắt…
Mỗi thành phần này sẽ có tác động riêng lên cơ thể của mẹ bầu. Hãy cùng tìm hiểu những tác động tích cực và tiêu cực của việc ăn trứng ngỗng đối với bà bầu như sau:
2.1. Lợi ích tích cực
Với thành phần dinh dưỡng của mình, trứng ngỗng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu.
Dưới đây là một số lợi ích của việc bầu ăn trứng ngỗng:
- Ngừa cảm lạnh: Ăn trứng ngỗng giúp cung cấp năng lượng cho mẹ bầu, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh.
- Tăng cường miễn dịch: Các thành phần dinh dưỡng có trong trứng ngỗng như vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu.
- Cải thiện trí nhớ: Trong thời kỳ mang bầu, các thay đổi nội tiết tố gây ra sự suy giảm trí nhớ, tâm trạng không ổn định. Việc ăn trứng ngỗng giúp cải thiện tình trạng này nhanh chóng.
- Làm đẹp da: Albumin có trong trứng ngỗng giúp da mềm mịn, làm mờ vết thâm do mụn và nám. Mẹ bầu sử dụng lòng trắng trứng để làm mặt nạ.
- Bổ máu: Trứng ngỗng chứa sắt, một thành phần quan trọng giúp mẹ bầu ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Tuy nhiên như bất kỳ loại thực phẩm nào, bầu ăn trứng ngỗng cần được cân nhắc và điều chỉnh phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người.
2.2. Một vài tác dụng phụ không mong muốn
Ngoài những điểm tích cực đã đề cập, bà bầu ăn trứng ngỗng cũng có một số nguy cơ tiềm ẩn gây hại như sau:
- Cholesterol và Lipid: Trứng ngỗng chứa nhiều chất Cholesterol và Lipid, có tác động không tốt đến sức khỏe tim mạch của mẹ bầu.
- Nguy cơ mắc bệnh: Tiêu thụ quá nhiều trứng ngỗng tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, rối loạn lipid trong máu, cao huyết áp, thừa cân và các vấn đề liên quan khác.
- Hàm lượng dinh dưỡng thấp: Dinh dưỡng trong trứng ngỗng có hàm lượng thấp hơn so với trứng gà. Đồng thời giá thành của trứng ngỗng cũng cao hơn trứng gà.
Từ các thông tin trên, có thể thấy về mặt dinh dưỡng, trứng ngỗng không có đặc điểm nổi bật hơn so với các loại trứng khác, thậm chí có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn.
Một ví dụ rõ nhất là so sánh dinh dưỡng giữa trứng ngỗng và trứng gà. Hơn nữa, cho đến thời điểm này, chưa có nghiên cứu nào chứng minh rằng trứng ngỗng có tác dụng tích cực cho sức khỏe và sự thông minh của thai nhi.
Theo các chuyên gia, phụ nữ mang bầu nên tăng cường sử dụng thực phẩm giàu DHA, cholin, axit folic để tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển thông minh của thai nhi.
Trứng ngỗng vẫn cung cấp các thành phần dinh dưỡng có lợi cho mẹ bầu. Nhưng không nên coi trứng ngỗng là “thần dược”, khiến nhiều mẹ bầu cố gắng tiêu thụ quá nhiều gây ra những tác dụng không mong muốn.
3. Mang thai ăn bao nhiêu trứng ngỗng là tốt nhất
Để giới hạn lượng tiêu thụ, bà bầu nên ăn trứng ngỗng từ 1 đến 2 quả mỗi tuần, với mỗi lần chỉ ăn 1 quả, bởi trứng ngỗng có kích thước lớn hơn gấp ba lần so với trứng gà.
Không nên tiêu thụ quá nhiều trứng ngỗng vì chúng có hàm lượng cholesterol cao và khó tiêu hóa, đồng thời giá thành cũng khá đắt đỏ.
Mẹ bầu có thể chế biến trứng ngỗng thành nhiều món ăn khác nhau để làm phong phú thực đơn.
Các món ăn phải được nấu chín đảm bảo an toàn, tuyệt đối không được tiêu thụ trứng ngỗng sống hoặc chưa chín.
Ngoài trứng ngỗng, phụ nữ mang thai cũng cần bổ sung các thực phẩm khác vào thực đơn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho thai nhi.
4. Nên ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy thai kỳ?
Trứng ngỗng có nguồn gốc từ con ngỗng cái, cho nên chúng tự nhiên và lành tính, điều này đồng nghĩa với việc bà bầu có thể ăn trứng ngỗng trong bất kỳ giai đoạn nào của thai kỳ.
Thường thì bà bầu ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 4 trở đi trong quá trình mang thai.
Nếu mẹ không gặp phải tình trạng ốm nghén và trứng ngỗng là một món ăn mà mẹ yêu thích, thì hoàn toàn bổ sung trứng ngỗng vào thực đơn từ những ngày đầu của thai kỳ.
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, hầu hết các bà bầu đều trải qua tình trạng ốm nghén, nhạy cảm với mùi, nôn mửa và có thể gặp khó khăn trong việc ăn uống…
Trứng ngỗng có kích thước lớn, không dễ tiêu thụ như trứng gà, bổ sung trứng ngỗng trong giai đoạn 3 tháng đầu có thể làm tình trạng ốm nghén, buồn nôn của mẹ càng trở nên nặng hơn.
Ngoài ra trứng ngỗng cũng khá khó tiêu, dễ gây ra cảm giác đầy hơi, chướng bụng và táo bón… không phải là một lựa chọn thực phẩm lý tưởng mà bà bầu nên bổ sung trong 3 tháng đầu của thai kỳ.
5. Một số câu hỏi liên quan đến bà bầu ăn trứng ngỗng
5.1. Trứng gà và trứng ngỗng loại trứng nào tốt hơn?
So sánh giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng và trứng gà, thấy rằng trứng ngỗng có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn so với trứng gà.
Trong 100 gram trứng ngỗng có: 13 gram protein, 14,2 gram lipid, 360 mcg vitamin A, 71 mg canxi, 210 mg phosphor, 3,2 mg sắt, 0,15 mg vitamin B1, 0,3 mg vitamin B2, 0,1 mg vitamin PP.
Trong khi đó, trong 100 gram trứng gà, chúng ta có: 14,8 gram protein, 11,6 gram lipid, 700 mcg vitamin A, 55 mg canxi, 2,7 mg sắt, 1,29 mcg vitamin B12.
=> Trứng ngỗng có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn so với trứng gà, cũng không cung cấp mức độ các vitamin và khoáng chất tương tự như trứng gà.
5.2. Lý do trứng ngỗng lại được cho là tốt, có lợi cho bà bầu?
Trước đây, người ta thường nuôi ngỗng để lấy thịt và số lượng ngỗng không nhiều. Do đó trứng ngỗng thường hiếm và có quả to, được coi là quý giá.
Trong dân gian, trứng ngỗng ít có nên được đánh giá cao và chỉ dành riêng cho bà bầu.
Không khó hiểu khi trứng ngỗng được đánh giá cao đến như vậy. Chỉ trong thời gian gần đây, khi khoa học đã chứng minh về thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng, quan niệm này mới dần thay đổi.
6. Bà bầu 3 tháng đầu ăn trứng ngỗng cần lưu ý điều gì
Bà bầu cần chú ý không kết hợp ăn trứng ngỗng với các loại thực phẩm sau để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:
❌ Sữa động vật: Trứng ngỗng giàu protein, có thể ức chế sự tiêu hóa lactose trong sữa động vật. Bầu ăn trứng ngỗng kèm sữa tươi gây khó tiêu, nôn mửa, chướng bụng.
❌ Nước trà: Hàm lượng axit trong nước trà kết hợp với protein của trứng ngỗng ảnh hưởng đến hoạt động của ruột non, gây tình trạng táo bón cho bà bầu. Nên tránh ăn trứng ngỗng và uống trà cùng lúc để ngăn ngừa tình trạng táo bón.
❌ Các loại thực phẩm khác như tỏi, thịt thỏ, thịt rùa, quả hồng, đậu nành, đường cũng không nên được kết hợp với trứng ngỗng.
Điều này giúp đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu, tránh các tác động không mong muốn đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Lời kết
Bài viết trên đã trả lời câu hỏi liệu việc bà bầu ăn trứng ngỗng trong 3 tháng đầu có tốt hay không. Để đảm bảo sức khỏe cho thai nhi, mẹ bầu cần ăn trứng ngỗng đúng cách và trong lượng hợp lý.
