Món ăn đặc sản quen thuộc của vùng miền núi Việt Nam là thịt trâu. Mặc dù món ăn này rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nhiều người đặt câu hỏi bà bầu ăn thịt trâu được không. Hãy cùng phaideponline.net tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé.
1. Dinh dưỡng trong thịt trâu
Theo Đông y, thịt trâu có hương vị ngọt, tính mát và có nhiều tác dụng trong việc điều trị các bệnh như đau lưng, phù chân, nhiệt trong cơ thể và mồ hôi trộm.
Thịt trâu có chỉ số mỡ từ 1,6% đến 5,6%, thấp hơn so với thịt bò có chỉ số mỡ từ 10% đến 22%. Mỗi 85g thịt trâu chứa:
- 160 calo
- 26g protein
- 5g tổng chất béo
- 2g chất béo bão hòa
- 49 mg cholesterol
Thịt trâu cũng cung cấp các khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho, các loại vitamin như B1, B2, B6, B12, PP…
Thịt trâu có hàm lượng đạm gấp đôi so với thịt lợn, nhưng hàm lượng sắt lại thấp hơn rất nhiều so với thịt bò. Với những thành phần dinh dưỡng như vậy, liệu bà bầu ăn thịt trâu được không?
2. Thắc mắc bà bầu ăn thịt trâu được không?
Thịt trâu là một nguồn dinh dưỡng phong phú, giàu calo và protein. Theo lời khuyên của các bác sĩ, phụ nữ mang thai nên tránh ăn thịt trâu, cả thịt trâu gác bếp, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Thịt trâu so với thịt bò có hàm lượng sắt cao hơn, tiêu thụ quá nhiều thịt trâu dẫn đến dư thừa sắt, gây ảnh hưởng đến cả mẹ và thai nhi.
Việc ăn thịt trâu trong thai kỳ gây ra cảm giác nóng trong cơ thể, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dễ gây bệnh gout, làm tăng khả năng bị buồn nôn và ốm nghén.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt trâu chứa các thành phần dinh dưỡng không phù hợp cho phụ nữ mang thai.
Việc bà bầu ăn nhiều thịt trâu sẽ dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều đạm, trong khi ít chất dinh dưỡng và vitamin, khoáng chất cần thiết cho quá trình mang thai.
Do đó với câu hỏi mẹ bầu ăn thịt trâu được không, chúng tôi khuyên rằng bà bầu nên tránh ăn thịt trâu.
3. Lý do bà bầu không nên hạn chế ăn thịt trâu
Mang bầu ăn thịt trâu được không? Lý do phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn thịt trâu, đặc biệt là trong 3 tháng đầu, là vì thịt trâu có hàm lượng đạm quá cao.
Khi bà bầu tiêu thụ thịt trâu, gây ra các vấn đề như đầy hơi và khó tiêu. Điều này tạo ra cảm giác không thoải mái, ảnh hưởng đến cả mẹ và thai nhi.
Ngay cả khi có những bà bầu cho rằng trước đây họ đã ăn thịt trâu mà không gặp vấn đề và tự đặt câu hỏi bầu ăn thịt trâu được không khi mang thai, câu trả lời vẫn là không.
Khi mang thai, bà bầu dễ gặp tình trạng khó tiêu hơn rất nhiều so với khi chưa mang bầu. Những triệu chứng này là do progesterone gây ra việc giãn cơ tim ở phần trên của dạ dày. Điều này dẫn đến việc axit dạ dày trào lên thực quản, đôi khi còn có cả thức ăn đã tiêu hóa một phần.
Một nguyên nhân khác là sau khi mang thai, do sự thay đổi hormone, cơ vòng tiêu hóa trở nên lỏng lẻo, dẫn đến việc thức ăn dễ trào lên.
Điều này làm cho quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Nếu phụ nữ mang bầu ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và khó tiêu như thịt trâu, tình trạng ợ, buồn nôn và ốm nghén sẽ trở nên nghiêm trọng hơn.
Thêm vào đó, thịt trâu gác bếp thường được gia vị và chế biến thành dạng khô, tạo ra cảm giác cay nóng. Phụ nữ mang bầu được khuyến cáo không nên ăn thực phẩm cay nóng và các thực phẩm cứng.
Lựa chọn những thực phẩm nấu chín mềm, dễ tiêu hóa là tốt hơn cho bà bầu. Do đó một lần nữa, đối với những người đặt câu hỏi liệu bà bầu có thể ăn thịt trâu gác bếp hay không, nên tránh xa loại thịt đặc sản từ các vùng Tây Bắc và Tây Nguyên của Việt Nam này.
4. Trường hợp không được ăn thịt trâu
Có bầu ăn thịt trâu được không? Đối với bà bầu và cảm để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi, không nên ăn thịt trâu.
Những người mắc các bệnh sau đây cũng nên tránh ăn thịt trâu để đảm bảo tình trạng bệnh không trở nên nghiêm trọng hơn:
- Bệnh mỡ máu
- Sỏi thận
- Cao huyết áp
- U xơ cổ tử cung
- Viêm khớp
5. Sai lầm khi chế biến thịt trâu cho mẹ bầu
Có bầu ăn thịt trâu được không? Để tránh các tác dụng phụ không mong muốn khi ăn thịt trâu, mẹ bầu nên tuân thủ những nguyên tắc sau đây:
– Không nên kết hợp thịt trâu với củ kiệu, hẹ: Việc ăn thịt trâu cùng với củ kiệu, hẹ có thể gây đau bụng và khó chịu về dạ dày.
– Không nên nấu thịt trâu với gừng: Một số người thường thêm gừng vào khi nấu thịt trâu để loại bỏ mùi tanh. Tuy nhiên, việc kết hợp thịt trâu với gừng trong thời gian dài có thể gây hại cho men răng.
– Không nên ăn thịt trâu cùng với lươn: Thịt trâu và lươn là hai loại thực phẩm trái ngược nhau, nên khi ăn chung có thể gây đau bụng hoặc thậm chí ngộ độc thực phẩm.
– Không nên ăn thịt trâu cùng với thịt chó: Tương tự như lươn, thịt chó cũng không nên được kết hợp với thịt trâu để tránh nguy cơ ngộ độc.
– Không nên sử dụng lò vi sóng để làm nóng thịt trâu gác bếp: Thịt trâu gác bếp đã khá khô, do đó, nếu sử dụng lò vi sóng, thịt sẽ mất nước và trở nên khô cứng hơn. Phương pháp tốt nhất để làm nóng thịt trâu gác bếp là hấp bằng cách sử dụng nhiệt thủy.
Lời kết
Bây giờ mẹ đã hiểu rằng bầu ăn thịt trâu được không, bà bầu ăn thịt trâu có gây hại không. Thịt trâu là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên ăn. Bà bầu ăn thịt trâu có thể gây ra một số tác động không mong muốn, mẹ nên hạn chế tiêu thụ loại thịt này.
