Có bầu ăn canh chua được không? Canh chua có tác dụng chống nghén không? Bài viết dưới đây của phaideponline.net chắc chắn sẽ giúp bạn đưa ra câu trả lời.
1. Dinh dưỡng từ các nguyên liệu trong món canh chua
Trước khi trả lời câu hỏi phụ nữ mang bầu ăn canh chua được không, cùng tìm hiểu về một số tác dụng của canh chua.
Canh chua là một trong những món canh với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Điều này mang đến cho canh một hương vị phong phú, vị chua, ngọt, mặn và có thể có một chút cay nếu thêm ớt.
Canh chua mang đến cảm giác nhẹ nhàng, tươi mát và không gây cảm giác ngán.
Hầu hết các nguyên liệu trong canh chua đều có tác dụng tốt cho sức khỏe như:
👉 Khi nấu canh chua, thường sử dụng cá nước ngọt làm nguyên liệu chính. Các loại cá này thường có tính chất nhẹ nhàng, giàu đạm và vị béo.
Trong số đó, cá lóc là một nguyên liệu phổ biến, có tính bình, không độc, rất tốt cho người già, phụ nữ mang bầu và trẻ em.
👉 Cá và xương heo cũng được sử dụng để nấu canh chua, tùy thuộc vào vùng miền. Nhưng chung quy lại, cả cá tươi và xương heo đều là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo tốt cho bà bầu và thai nhi.
👉 Bạc hà (hay còn gọi là dọc mùng): Bà bầu có thể ăn canh chua nấu từ bạc hà. Bạc hà chứa nhiều chất xơ, có tác dụng lợi tiểu.
Hàm lượng canxi và phốt pho trong bạc hà cũng rất tốt cho xương và răng. Không nên ăn bạc hà quá thường xuyên.
👉 Quả thơm (dứa) có nhiều vitamin và axit hữu cơ, giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng, có tác dụng lợi tiểu và giải độc.
👉 Cà chua có tác dụng giải nhiệt, hỗ trợ trong việc chống nhiễm khuẩn và điều trị tình trạng suy nhược.
👉 Giá: Giá cung cấp nhiều vitamin E, hỗ trợ chống lão hóa và ngăn ngừa cholesterol xấu trong máu.
👉 Đậu bắp: Đậu bắp có tính mát, chứa chất nhầy giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
👉 Nguyên liệu chua: Me, sấu, khế là những nguyên liệu giúp tạo vị chua cho canh chua.
Những loại quả này chứa nhiều vitamin, có tác dụng làm mát cơ thể, kích thích tiêu hoá và tăng cường hệ miễn dịch.
👉 Gia vị: Canh chua thường được nấu kèm với các loại rau gia vị như hành lá, rau tần, ngò gai và rau om.
Nguyên liệu này có tác dụng kháng khuẩn trong đường hô hấp, giảm triệu chứng viêm họng.
Canh chua là một món canh dễ ăn, mang một hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác. Trong thời gian mang bầu, nhiều bà bầu có cảm giác ngán cơm, không thích mùi tanh của cá và trở nên chán ăn, thậm chí bỏ bữa.
Mẹ bầu tiếp tục thưởng thức canh chua mà không gặp phải những vấn đề trên. Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi bà bầu ăn canh chua được không.
2. Giải đáp bầu ăn canh chua được không?
Canh chua là một món ăn thường đi kèm với cơm, vậy mẹ bầu ăn canh chua được không?
Câu trả lời là có, canh chua không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Bà bầu nên hạn chế ăn canh chua quá nhiều hoặc thường xuyên vì:
Canh chua thường được chế biến với hương vị đậm, ngon lành, nhưng nếu thêm ớt và các gia vị cay vào, nó có thể gây nóng.
Ăn canh chua quá cay hoặc nóng, hoặc ăn quá nhiều gia vị, gây khó tiêu và làm nặng bụng.
Một số loại canh chua thêm quả thơm (dứa) để làm món thêm hấp dẫn. Trong 3 tháng đầu thai kỳ, không khuyến khích ăn quả thơm vì nó chứa chất làm co bóp tử cung, ảnh hưởng đến thai nhi.
Nếu muốn ăn, hãy ăn quả thơm một cách vừa phải, không nên ăn liên tục nhiều món canh chua thêm quả thơm, vì điều này có thể gây hại. Mẹ bầu chỉ nên ăn canh chua 1 – 2 lần/tuần và ăn một lượng vừa phải trong mỗi bữa.
3. Nguyên nhân nên hạn chế ăn món canh chua thường xuyên
Mẹ bầu ăn canh chua được không? Món canh chua thường được chế biến với hương vị đậm để làm tăng sự ngon miệng và kích thích vị giác.
Đặc biệt nhiều người thích ăn canh chua khi nó cay và nóng. Tuy cách ăn này làm mẹ thấy thích, nhưng không tốt cho dạ dày.
Ăn quá nhiều gia vị gây cảm giác nặng bụng và làm nóng cơ thể.
Canh chua thường không thể thiếu quả dứa. Trong ba tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu được khuyến cáo không nên ăn dứa.
Nguyên nhân là quả dứa chứa một chất có khả năng co bóp tử cung, ảnh hưởng đến sự an toàn của thai nhi.
Nếu mẹ chỉ ăn canh chua nấu cùng dứa một cách hợp lý và vừa phải, không gây ảnh hưởng gì. Nhưng nếu mẹ ăn món canh này liên tục, lượng dứa tiêu thụ sẽ tăng lên.
4. Cách ăn canh chua an toàn cho sức khỏe mẹ và thai nhi
Có bầu ăn canh chua được không? Mặc dù canh chua không gây hại cho bà bầu và thai nhi, các mẹ bầu cũng nên lưu ý những điều sau khi ăn canh chua:
- Hạn chế ăn canh chua 1 – 2 lần/tuần và chỉ dùng 1 bát nhỏ.
- Không nhất thiết phải nấu canh chua đúng thành phần, có thể nấu theo khẩu vị riêng, sử dụng thực phẩm yêu thích.
- Khi nấu canh, giảm lượng gia vị để canh không quá đậm đà như quá cay, quá chua hoặc nhiều dầu mỡ.
- Chọn nguyên liệu chế biến tươi ngon, sạch sẽ, không hư hỏng đảm bảo đa dạng dinh dưỡng. Nếu mẹ bầu có cơ địa dị ứng, tránh sử dụng những loại thực phẩm như hải sản.
5. Hướng dẫn nấu canh chua cho bà bầu
Mẹ chắc chắn muốn biết cách chế biến canh chua phù hợp cho bà bầu sau khi đã có câu trả lời về việc mang bầu ăn canh chua được không.
Một công thức nấu canh chua cá lóc dành cho bà bầu. Thay thế cá lóc bằng cá chép, cá bã trầu hoặc bất kỳ loại cá nào mẹ thích.
5.1. Nguyên liệu nấu canh chua
- 1 con cá lóc
- 1/4 quả dứa
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt nhỏ (nếu mẹ thích ăn cay)
- 1 vắt me nhỏ
- Giá, đậu bắp, bạc hà
- Rau om, mùi tàu (ngò gai)
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi.
5.2. Các bước nấu canh chua
Bước 1: Rửa sạch cá, bỏ ruột, thái thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu như dứa, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, rau gia vị và thái nhỏ theo từng đoạn.
Bước 3: Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong nồi, cho cá vào và chiên sơ.
Bước 4: Đun sôi nước trong nồi khác, cho me vào và dùng dụng cụ để dầm lấy nước chua, rồi loại bỏ xác của me. Tiếp theo cho dứa, cà chua vào nồi và đun cho sôi.
Bước 5: Tiếp tục cho cá đã chiên vào nồi nấu chung với các nguyên liệu khác. Nêm gia vị bằng muối, đường, nước mắm sao cho vừa ăn.
Bước 6: Khi nước sôi lại, thêm đậu bắp, bạc hà, giá, rau gia vị và ớt (nếu thích). Nấu sôi lại một lần nữa, sau đó tắt bếp.
Bước 7: Múc canh ra bát và thưởng thức cùng với cơm trắng.
6. Mẹ bầu nên ăn canh gì để tốt cho thai nhi
6.1. Giai đoạn 3 tháng đầu – tam cá nguyệt thứ 1
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, nhu cầu dinh dưỡng của mẹ bầu tập trung chủ yếu vào protein, vitamin và muối vô cơ.
Trong giai đoạn này, mẹ bầu tự do lựa chọn các món canh đa dạng theo khẩu vị của mình.
Một sự lựa chọn lý tưởng cho bạn là canh gà nấu thanh đạm, giúp kích thích tiêu hóa và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Các món canh nấu từ rau củ cũng là lựa chọn tốt, giúp mẹ bầu tăng cường sức đề kháng, giảm tình trạng táo bón, cân bằng nhiệt độ cơ thể.
6.2. Giai đoạn giữa thai kỳ – tam cá nguyệt thứ 2
Đây là thời kỳ quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi. Trong giai đoạn này, mẹ bầu cần bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn, bao gồm protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin B1, B2 và các khoáng chất quan trọng khác.
Một số món canh phù hợp cho bạn bao gồm canh hạt sen nấu trứng, canh hầm xương hoặc canh rau củ nấu với nội tạng động vật. Đây là những lựa chọn tốt để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn trong giai đoạn này.
6.3. Giai đoạn 3 tháng cuối
Trong giai đoạn cuối thai kỳ, lượng thức ăn mẹ bầu cần giảm dần, nhưng đồng thời, cảm giác đói cũng trở nên rõ ràng hơn.
Trong thời gian này rất quan trọng để đảm bảo dinh dưỡng đủ cho cả mẹ và thai nhi, chuẩn bị tốt cho quá trình vượt cạn sắp tới.
Các món canh nấu với cá là một lựa chọn lý tưởng cho bạn trong giai đoạn này. Canh nấm hương cũng giúp mẹ bầu thay đổi khẩu vị một cách ngon miệng hơn, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.
Dù có phân chia thành từng giai đoạn thai kỳ, thực tế là bạn nên tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mình để có chế độ ăn uống phù hợp hơn, liên quan đến bầu ăn canh chua được không.
Lưu ý rằng mẹ bầu nên ăn uống một cách thanh đạm nhưng đa dạng gồm nhiều nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Lời kết
Bài viết trên đây là những thông tin tổng quan và hợp lý nhất về việc mẹ bầu ăn canh chua được không giúp mẹ bầu ăn ngon và duy trì sức khỏe trong suốt thai kỳ.
