Bà bầu ăn cua được không là một câu hỏi mà nhiều mẹ bầu quan tâm, bởi cua được biết đến như một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Để giúp các mẹ hiểu rõ hơn về bầu ăn cua được không trong quá trình mang thai, phaideponline.net sẽ đưa ra câu trả lời trong bài viết dưới đây.
1. Bầu ăn cua được không? Bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn cua không?
Trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ, bà bầu nên hạn chế việc tiêu thụ các loại cua (như cua đồng, cua bể) và các sản phẩm từ cua.
Điều này là do trong giai đoạn này, cua chứa một lượng dinh dưỡng rất cao, không phù hợp với cơ thể của bà bầu trong giai đoạn này.
Trong cua chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu như protein, canxi, sắt, photpho, kali, natri,… với hàm lượng cao.
Ví dụ như 17,5g protein, 120mg canxi và 453mg natri trong 100g cua. Các thành phần này có thể tăng cường sự chắc khỏe của xương, đẩy nhanh quá trình phục hồi tế bào và cung cấp năng lượng dồi dào.
Tuy nhiên trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ bầu ăn cua được không, bà bầu không nên bổ sung cua vào chế độ ăn dưỡng thai.
2. Lợi ích khi ăn cua với sức khỏe của mẹ và thai nhi
2.1. Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu
Cua là một nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu:
- Protein: Cua chứa nhiều protein, chất béo không bão hòa, các khoáng chất như sắt, kẽm và đồng. Ăn cua giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho bà bầu và thai nhi. Protein là thành phần quan trọng để xây dựng và duy trì cơ, tế bào và các cơ quan trong cơ thể con người.
- Sắt: Bên cạnh protein cua cũng chứa sắt, một khoáng chất quan trọng cho sự sản xuất hồng cầu trong máu, giúp giảm nguy cơ thiếu máu trong thời kỳ mang thai.
- Kẽm và đồng: Cua cung cấp kẽm và đồng, hai khoáng chất quan trọng để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
- Vitamin: Cua là nguồn tự nhiên của vitamin B12, vitamin A và vitamin E, các loại vitamin này đều có tác dụng tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi.
2.2. Kiểm soát huyết áp khi mang thai
Mẹ bầu ăn cua được không? Trong các loại cua như cua đồng, tôm hùm, tôm càng, cua đồng trộn và các loại tương tự, hàm lượng natri thấp hơn nhiều so với nhiều thực phẩm khác như thịt đỏ hoặc thực phẩm chế biến sẵn.
Điều này có nghĩa là ăn cua giúp kiểm soát huyết áp trong thời kỳ mang thai. Một lượng lớn natri gây tăng huyết áp, gây ra các vấn đề như suy tim và đột quỵ. Tuy cua có chứa một số lượng natri nhất định, nhưng nó vẫn ở mức an toàn cho bà bầu.
2.3. Phát triển não bộ thai nhi
Cua là một nguồn giàu chất béo omega-3, đặc biệt là axit béo docosahexaenoic (DHA), có vai trò quan trọng trong sự phát triển của não và mắt thai nhi.
3. Tại sao bà bầu 3 tháng đầu nên hạn chế ăn cua?
Bầu ăn cua được không? Trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ không nên ăn cua.
Điều này là do cua chứa hàm lượng chất dinh dưỡng quá cao và cũng tồn tại một số loại độc tố nguy hiểm như thủy ngân, dioxin và PCBs (polychlorinated biphenyls), có thể gây hại cho bà bầu và thai nhi.
Cua biển
Môi trường biển đang ngày càng bị ô nhiễm do rác thải, nước thải công nghiệp và các sự cố tràn dầu, ảnh hưởng đến cua biển sống trong nước.
Điều này dẫn đến khả năng cua biển bị nhiễm các chất độc như thủy ngân, dioxin và polychlorinated biphenyls (PCBs).
Theo một nghiên cứu của ELSEVIER, thịt cua biển chứa hàm lượng thủy ngân từ 0,21 – 0,33 mg/kg. Thủy ngân là một chất độc, chủ yếu được hấp thụ qua dạng methylmercury qua thực phẩm.
Việc tiếp xúc với thủy ngân gây tác động đến hệ thần kinh, khả năng vận động của thai nhi, cũng như ảnh hưởng đến các giác quan và gây khó thở cho bà bầu.
Hơn nữa thịt cua biển có hàm lượng cholesterol cao. Cholesterol là một chất béo quan trọng trong việc xây dựng màng tế bào, sản xuất hormon và vitamin D.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Theft Foundation, lượng cholesterol tăng đáng kể từ 25% – 50% ngay từ những tháng đầu của thai kỳ.
Hàm lượng cholesterol cao trong thịt cua biển (78mg) làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ thể của bà bầu. Một lượng cholesterol dư thừa tạo ra cặn bám trong mạch máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho bà bầu.
Cua đồng
Cua đồng là một trong những thực phẩm thường gây dị ứng. Hệ miễn dịch của bà bầu xem một số protein trong cua là “dị nguyên” và sản sinh kháng thể Immunoglobulin E (IgE) để chống lại chúng.
Điều này kích hoạt sự phát triển của các chất trung gian gây dị ứng như serotonin và histamin.
Các phản ứng dị ứng gây ra các triệu chứng như mề đay, sốc phản vệ,… cho bà bầu dẫn đến nguy cơ sảy thai hoặc dị tật cho thai nhi.
4. Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu cua?
Buổi trưa là thời điểm lý tưởng để bổ sung các chất dinh dưỡng từ cua. Tuyệt đối nên tránh ăn cua vào buổi tối vì thực phẩm này chứa hàm lượng protein và calo cao, có thể gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của mẹ bầu.
Phụ nữ mang thai nên tiêu thụ khoảng 168g cua mỗi tuần, chia thành 2 lần. Trước khi thực hiện, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để xác nhận việc ăn thịt cua là an toàn và phù hợp với cơ địa và thể trạng của bạn.
Bổ sung đa dạng các loại cá và ốc rất tốt cho sức khỏe chung, đặc biệt là có lợi cho mẹ bầu. Mức hợp lý là ăn khoảng 230g hải sản trong mỗi tuần. Nếu muốn đảm bảo hơn, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Cua và ghẹ là hai loại hải sản giàu canxi và sắt, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Đây là nguồn cung cấp protein, vitamin A, vitamin D và axit béo omega-3 quan trọng. Cả cua và ghẹ đều có tác động tích cực đến sự phát triển não bộ và mắt của thai nhi.
Ngoài ra, cua và ghẹ còn có khả năng giúp chống trầm cảm trong thời kỳ mang thai và sau sinh. Mẹ bầu cần chú ý đến những vấn đề trên khi lựa chọn và chế biến các món ăn từ cua, ghẹ, nhằm tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của chúng.
Hơn nữa mẹ bầu cũng nên tiêu thụ các loại thực phẩm có lợi cho thai kỳ, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
5. Một số món ăn từ cua bổ dưỡng
Sau khi đã hiểu rõ bầu ăn cua được không, dưới đây là danh sách một số món ăn bổ dưỡng được chế biến từ cua tốt cho mẹ và thai nhi trong bụng:
- Cua nướng mỡ hành: Cua được nướng chín với mỡ hành và các gia vị khác, tạo ra một món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
- Mì xào cua: Cua và mì được xào chung với rau và gia vị, tạo nên một món ăn ngon miệng và cung cấp protein và các chất dinh dưỡng từ cua và rau.
- Canh cua: Cua có thể được sử dụng trong các món canh như canh cua rau đay, canh cua bí đỏ, canh cua nấm hương, mang lại hương vị đậm đà và cung cấp protein và các chất dinh dưỡng từ cua và rau.
- Cua sốt me: Cua được chế biến với sốt me chua ngọt, tạo nên một món ăn thơm ngon và cung cấp vitamin C từ me.
- Cua hấp: Cua được hấp chín, giữ nguyên hương vị tự nhiên và cung cấp protein và các chất dinh dưỡng từ cua.
- Salad cua: Cua có thể được sử dụng trong một món salad tươi ngon, kết hợp với các loại rau và gia vị, tạo nên một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và hấp dẫn.
Lời kết
Để đảm bảo chế độ ăn uống cân đối và đa dạng để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho mẹ bầu và thai nhi, mẹ cần tìm hiểu về các món ăn bổ dưỡng nên ăn khi mang thai, đặc biệt là bầu ăn cua được không. Hãy tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thêm về vấn đề này.
Qua bài viết này, hy vọng những thông tin chia sẻ sẽ hữu ích về việc bầu ăn cua được không trong quá trình mang thai, nhằm đáp ứng nhu cầu và mong muốn của các mẹ.
