Tất cả các bà bầu đều mong muốn con mình được phát triển một cách toàn diện và tốt nhất trong suốt quá trình mang thai. Trong thời gian mang bầu, tìm hiểu về những loại thực phẩm tốt nhất cho cả mẹ và thai nhi là điều mẹ thường xuyên làm.
Câu hỏi bầu ăn giá được không được nhiều người quan tâm. Mẹ hãy đọc thông tin trong bài viết của phaideponline.net dưới đây để có thêm kiến thức nhé.
1. Mẹ bầu ăn giá được không? Mang thai 3 tháng đầu ăn giá đỗ được không?
Bầu ăn giá được không? Giá đỗ được biết đến là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị mẹ bầu nên có giá đỗ trong chế độ ăn uống khi mang thai.
Theo đông y, giá đỗ có hương vị ngọt và tính mát, giúp làm mát cơ thể, thanh nhiệt, giải độc và tăng tiểu. Giá đỗ cũng chứa nhiều vitamin E, vì vậy ăn giá đúng cách khi mang bầu giúp giảm nguy cơ sảy thai trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Nhưng giá đỗ cũng là một loại thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn. Nếu bà bầu bị nhiễm khuẩn trong thai kỳ, sức khỏe sẽ đối diện với nhiều rủi ro.
Đặc biệt một số trường hợp có thể gặp phải nguy cơ sảy thai, sinh non, nhiễm trùng thai, hay dị tật bẩm sinh…
Do đó mẹ bầu nên ăn giá đỗ với số lượng ít và lựa chọn những loại giá đỗ đảm bảo vệ sinh. Mẹ cần tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để tìm hiểu bầu ăn giá được không và lượng giá đỗ thích hợp cho từng giai đoạn của thai kỳ.
2. Dinh dưỡng từ giá đỗ
Giá đỗ thực tế là một loại rau mầm được tạo thành từ hạt đậu xanh. Chỉ cần đủ độ ẩm cho hạt đậu xanh có vỏ, sau khoảng 5 – 7 ngày, chúng sẽ nảy mầm thành giá đỗ có chiều dài từ 3 – 7 cm.
Không chỉ dễ trồng, giá đỗ còn giàu chất dinh dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, hấp, ăn sống, hay sử dụng trong canh hay phở…
Giá đỗ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, sắt, canxi, chất xơ, acid folic, kẽm,… rất có lợi cho sức khỏe.
Để có giá đỗ ngon và không gây hại cho sức khỏe, cần sử dụng hạt đậu xanh sạch, trồng ủ trong môi trường độ ẩm phù hợp, không sử dụng chất kích thích.
3. Lợi ích khi bầu ăn giá đúng cách
Mang bầu ăn giá được không? Giá đỗ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu:
3.1. Cải thiện tiêu hóa
Giá đỗ là một loại rau giàu chất xơ, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, hạn chế tình trạng đầy bụng, khó tiêu và táo bón.
3.2. Hạn chế nguy cơ sảy thai
Vitamin E có trong giá đỗ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây nhiễm trùng cho thai phụ.
Đặc biệt ăn giá đỗ với lượng phù hợp trong 3 tháng đầu thai kỳ giảm nguy cơ sảy thai sớm và bảo vệ sức khỏe thai nhi.
3.3. Tăng cường sức đề kháng
Giá đỗ chứa nhiều vitamin C và các vi chất cần thiết, giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ hô hấp và hệ miễn dịch.
3.4. Đề phòng bệnh tim mạch
Giá đỗ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự tích tụ canxi trong các động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành.
3.5. Hỗ trợ tăng sữa mẹ
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc uống nước giá đỗ có thể giúp tăng cường số lượng và chất lượng dinh dưỡng trong sữa mẹ.
3.6. Phòng ngừa các dị tật thần kinh ở thai nhi
Thiếu axit folic trong thời kỳ mang thai là nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến dị tật thần kinh ở thai nhi. Giá đỗ được xem là một nguồn giàu axit folic mà các bà bầu nên bổ sung vào chế độ ăn.
3.7. Giúp tinh thần thoải mái
Giá đỗ giúp mẹ bầu thư giãn, dịu tinh thần, giảm căng thẳng và nguy cơ mất ngủ.
Lượng melatonin có trong giá đỗ giúp cải thiện giấc ngủ, giảm cáu gắt và tạo cảm giác thoải mái cho cả mẹ bầu và thai nhi.
3.8. Giảm nguy cơ loãng xương
Trong giai đoạn mang thai và sau sinh, phụ nữ thường phải đối mặt với nguy cơ loãng xương do cơ thể cần mất canxi để nuôi dưỡng và phát triển thai nhi.
Giá đỗ chứa chất mangan và hormone estrogen, có tác dụng tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương ở mẹ cũng như đảm bảo sự phát triển của thai nhi.
3.9. Làm dịu cảm giác nóng bức
Trong quá trình mang thai, hormone trong cơ thể thay đổi, làm cho cơ thể của bà bầu nóng hơn và có cảm giác khó chịu.
Giá đỗ có vị ngọt thanh dịu nhẹ, giúp làm mát cơ thể, giải độc và giảm cảm giác nóng bức.
4. Tác dụng phụ nếu bầu ăn giá đỗ không đúng cách
Trong việc nuôi trồng giá đỗ, vi khuẩn dễ dàng sinh sôi và phát triển. Giá đỗ có khả năng bị nhiễm khuẩn E.Coli, Salmonella hay Listeria thông qua các vết nứt trên bề mặt vỏ.
Môi trường ẩm ướt của hạt đỗ cung cấp môi trường lý tưởng cho sự phát triển của các loại vi khuẩn.
Ngay cả khi bạn tự trồng giá đỗ trong môi trường sạch sẽ và an toàn, vẫn có khả năng bị nhiễm khuẩn do những tình huống ngoài ý muốn xảy ra.
Trong giai đoạn mang thai bầu ăn giá được không, nếu phụ nữ mang thai bị nhiễm khuẩn, đối mặt với những rủi ro đáng lo ngại đối với sức khỏe.
Ví dụ: nhiễm vi khuẩn Listeria gây ra nguy cơ sảy thai, thai chết lưu, sinh non, thai nhi dễ mắc các dị tật bẩm sinh và dễ bị nhiễm trùng.
Vi khuẩn E.coli và Salmonella cũng gây ra những bệnh lý nghiêm trọng, thậm chí tăng nguy cơ tử vong cho cả thai nhi và người mẹ đang mang bầu.
Mặc dù giá đỗ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không được khuyến khích sử dụng thường xuyên cho phụ nữ mang bầu.
5. Lưu ý quan trọng nếu mẹ bầu muốn ăn giá đỗ
Bầu ăn giá được không? Câu trả lời là không nên cho phụ nữ mang bầu ăn giá đỗ. Ngay cả khi mẹ tự trồng giá tại nhà, sản phẩm vẫn có thể bị nhiễm khuẩn.
Còn giá đỗ được bán tại chợ hoặc siêu thị thì không đảm bảo an toàn. Hiện nay, người nông dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, một số hóa chất để khử khuẩn khi trồng giá đỗ, nhằm tăng lợi nhuận.
Nhưng dư lượng các chất này tồn đọng trong giá đỗ, không tốt cho phụ nữ mang thai. Vì vậy bà bầu không nên ăn giá đỗ dù đã nấu chín hay không.
Mặc dù một số món ăn mà chị em yêu thích có giá đỗ, nhưng khi mang thai bầu ăn giá được không, nên cân nhắc trước khi ăn.
Dù thai kỳ kéo dài hơn 9 tháng, nhiều bà bầu không thể kiêng ăn giá. Trong trường hợp đó để đảm bảo an toàn, mẹ cần lưu ý những điều sau khi ăn giá đỗ khi mang thai:
- Rửa giá đỗ thật kỹ trước khi chế biến.
- Tránh ăn giá sống. Hãy đảm bảo giá đã được nấu chín hoàn toàn trước khi tiêu thụ.
- Nếu mẹ bầu có hệ miễn dịch yếu, tốt nhất nên tránh ăn giá đỗ để giảm nguy cơ mắc phải các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
Dù có muốn ăn giá đỗ khi mang thai, mẹ cũng cần tuân thủ các biện pháp an toàn để bảo vệ sức khỏe của mình và thai nhi.
Ngoài ra, việc mua giá đỗ ngoài chợ hoặc siêu thị cũng có tiềm ẩn nhiều rủi ro. Để đảm bảo mua được giá đỗ sạch, mẹ cần lưu ý những điểm sau:
- Mua giá đỗ tươi được vận chuyển và bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh.
- Tránh mua giá đỗ có cọng khô héo, mùi ẩm mốc hoặc bị úng.
- Sau khi mua về nếu chưa sử dụng ngay, mẹ nên bảo quản giá trong tủ lạnh. Đồng thời cần chú ý vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ.
Khuyến cáo chung về việc bầu ăn giá được không là không nên. Mặc dù giá đỗ có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, thị lực, thần kinh, nhưng vi khuẩn có thể tồn tại trong giá đỗ lại mang đến nguy cơ nguy hiểm cho phụ nữ mang bầu.
Để đảm bảo an toàn, mẹ nên hạn chế ăn giá đỗ khi mang thai, trừ khi có thể tìm được nguồn cung cấp giá đỗ sạch và an toàn.
Lời kết
Bài viết trên đã trả lời câu hỏi bầu ăn giá được không. Hy vọng thông qua thông tin này, các mẹ sẽ có thêm kiến thức về một loại thực phẩm có lợi cho cơ thể, cần lưu ý khi sử dụng để đạt được lợi ích tốt nhất.
