Một trong những cách được nhiều người ưa chuộng là ăn ức gà giảm cân, vì phương pháp này đảm bảo độ dinh dưỡng và cung cấp các chất hỗ trợ huỷ mỡ hiệu quả. Trong bài viết này, phaideponline.net sẽ tiết lộ một số cách đơn giản để chế biến ức gà giảm cân mang lại kết quả nhanh chóng cho chị em.
I. Ăn ức gà giảm cân có hiệu quả không?
Lườn gà hay còn gọi là ức gà, có màu trắng sữa và thịt khá chắc. Nhiều người đặt câu hỏi liệu ăn ức gà giảm cân có thực sự hiệu quả hay không? Câu trả lời là có, vì một số lý do sau đây:
- Ức gà chứa lượng protein rất cao, đặc biệt là trong 100g thịt lườn gà cung cấp tới 21,02g protein. Thêm vào đó, phần thịt ức gà không có nhiều chất béo và không có carbohydrate. Nhờ hàm lượng protein giàu, việc ăn ức gà thường xuyên đã được chứng minh giúp cơ thể nhanh no và hạn chế cơn đói trong ngày, đặc biệt là vào buổi tối.
- Lượng calo trong ức gà rất thấp, chỉ khoảng 165 kcal / 100g thịt. Đây là số calo rất thấp so với nhu cầu calo trung bình mà cơ thể cần mỗi ngày (nam giới là 2000 calo và nữ giới là 1500 calo). Khi tiêu thụ ức gà một cách hợp lý kết hợp với chế độ tập luyện thể dục khoa học giúp tăng hiệu quả giảm cân nhanh chóng.
II. Cách chế biến ức gà giảm cân
Có rất nhiều cách làm ức gà giảm cân đơn giản và dễ thực hiện. Dưới đây là một số phương pháp giảm cân từ ức gà mà chị em có thể tham khảo và áp dụng:
1. Ăn ức gà luộc
Món ức gà luộc là một trong những cách giảm cân đơn giản và dễ thực hiện nhất giúp đốt cháy mỡ thừa. Để chuẩn bị món này, bạn cần sẵn sàng khoảng 200g thịt ức gà tươi, vài lát chanh, một nhánh gừng, lá chanh tươi và một chút muối. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn nên loại bỏ phần da gà, rửa sạch và luộc chín.
Để tránh tình trạng thịt ức gà luộc quá khô khi chín, bạn nên thêm gừng, lát chanh và lá chanh tươi vào trong nồi khi đang luộc để thịt gà được mềm hơn. Thêm một chút muối vào nồi khi luộc ức gà cũng làm phần thịt thêm đậm đà. Vậy là đã hoàn thành xong món ăn ức gà giảm cân này rồi.
2. Ức gà nướng mật ong
Mọi người có thể nướng ức gà với mật ong giúp hỗ trợ giảm béo hữu hiệu. Để làm món ăn này, cần chuẩn bị 200g ức gà, mật ong, đường, nước mắm, tỏi, gừng và dầu ăn. Thực hiện các bước sau:
- Rửa sạch ức gà và làm ráo.
- Khứa bề mặt miếng ức gà thành nhiều đường chéo nhỏ để gia vị thấm đều hơn.
- Trộn đều dầu ăn, mật ong, nước mắm, tỏi băm và gừng để tạo thành hỗn hợp ướp. Sau đó, quét hỗn hợp lên toàn bộ miếng ức gà và để trong vòng tối thiểu 1 giờ.
- Nướng ức gà cho đến khi thịt chín mềm và vàng đều cả hai mặt. Cuối cùng là thưởng thức món ăn ức gà giảm cân với mật ong.
3. Ức gà nướng muối tiêu
Những cô nàng không biết nên áp dụng ăn ức gà giảm cân như thế nào có thể lựa chọn ức gà nướng với muối tiêu, đây là một công thức giảm cân đơn giản và hoàn hảo. Cách làm món ức gà nướng muối tiêu như sau:
- Chuẩn bị 200g ức gà và một số nguyên liệu khác gồm rượu trắng, hạt nêm, tiêu và tỏi.
- Sau khi sơ chế ức gà, để nguyên miếng vừa ăn và rạch đường chéo trên thân thịt để gia vị ngấm đều hơn.
- Tiếp theo, ướp ức gà giảm cân cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó, gồm tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tiêu đen, hành và rượu trắng. Nên ướp qua đêm hoặc ít nhất là một tiếng nếu thời gian của bạn khá hạn chế. Thịt ức gà sau khi ướp nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Bọc ức gà đã ướp trong giấy bạc, nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu.
4. Ăn salad ức gà
Món salad ức gà là một trong những cách chế biến ăn ức gà giảm cân được nhiều người ưa chuộng. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị thịt lườn gà tươi và các loại rau củ quả cùng nước sốt. Dưới đây là cách thực hiện đơn giản:
- Sơ chế và nấu chín ức gà bằng phương pháp hấp, luộc hoặc nướng.
- Rửa sạch rau, củ quả và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Xé nhỏ ức gà thành từng thớ dọc hoặc thái thành những lát nhỏ.
- Sử dụng nước sốt tự pha chế hoặc mua sẵn trên thị trường, hoặc đơn giản là sử dụng sữa chua.
- Xếp thịt ức gà và rau, củ quả vào đĩa sâu, rưới nước sốt lên và trộn đều để thưởng thức.
5. Ăn ức gà giảm cân hầm với rau củ
Đánh bay mỡ thừa và lấy lại vóc dáng cân đối bằng cách chế biến ức gà đúng cách. Một công thức đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà là món ức gà nấu với rau củ:
- Chuẩn bị 200g thịt ức gà, một số loại rau củ như cà rốt, khoai tây, rau cải, súp lơ xanh và các gia vị khác như dầu ăn, hạt nêm và nước mắm.
- Rửa sạch ức gà, sau đó thái thành miếng vừa ăn.
- Thái rau, củ quả thành các đoạn hoặc miếng ngắn.
- Xào thịt ức gà với chút dầu ăn cho đến khi săn lại, nêm gia vị để tăng hương vị của thịt.
- Cho thêm nước vào, khi nước sôi, cho các loại rau củ vào. Nên cho những loại rau củ cần chín lâu vào trước để tránh làm cho rau củ nát hoặc nồng.
2.5.Ăn ức gà cuộn nấm kim châm
Món ức gà cuộn nấm kim châm giúp xử lý mỡ thừa, nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn và cân đối. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị khoảng 200g ức gà tươi và 200g nấm kim châm và tiến hành các bước sau:
- Rửa sạch ức gà và để ráo nước.
- Nấm kim châm loại bỏ phần chân, rửa sạch và để ráo nước.
- Dùng dao cắt thịt ức gà thành những miếng dài và mỏng.
- Ướp thịt ức gà với hạt nêm, tiêu và dầu ăn.
- Cuộn từng miếng thịt với nấm kim châm, sau đó dùng tăm nhọn để cố định.
- Áp chảo hoặc nướng thịt ức gà cuộn nấm kim châm.
III. Tác hại khi ăn thường xuyên hay quá nhiều ức gà
Thịt gà, đặc biệt là ức gà, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều món ăn ngon từ nó. Thịt gà cung cấp cho cơ thể vitamin B6, phốt pho, niacin và selen. Tuy nhiên nó không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin C và folate.
Do đó chỉ ăn ức gà giảm cân trong chế độ hàng ngày sẽ dẫn đến sự thiếu hụt dinh dưỡng. Thay vào đó hãy bổ sung đạm thực vật từ các loại hạt, hạt vừng, đậu phụ, các loại rau xanh như rau bồ ngót, duy trì chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.
Kết luận
Thịt ức gà là một trong những thực phẩm tốt cho chế độ giảm cân bởi nó chứa nhiều protein giúp bạn cảm thấy no lâu và ít béo, giúp hạn chế việc tích tụ mỡ. Để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, bạn nên thay đổi khẩu phần ăn bằng cách sử dụng nhiều công thức chế biến thịt ức gà khác nhau, thay vì chỉ ăn một loại thực phẩm.
Không nên ăn ức gà giảm cân quá nhiều thịt trắng hoặc chỉ ăn ức gà, vì điều này có thể gây ra sự mất cân bằng dinh dưỡng. Hãy áp dụng kiến thức này để có một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả.
